Le petit dernier de la collection fût unique, chère à Christophe Dupic. Rozelieures whisky prix des. Légèrement tourbé (6 ppm), ce single malt a terminé son vieillissement en ex-fûts de Banyuls apportant gourmandise et légères notes vanillées. Lancé dans un nouveau flacon, c'est celui qui contiendra les prochains fûts unique. NEZ
puissant, fruits confits
BOUCHE
suave, grasse, vanille
FINALE
fruits cuits, belle longueur
Fiche technique
Distillerie
Grallet Dupic
Contenance
70 cl
Degré
46%
Type
Single malt
Embouteilleur
Officiel
Type de fût
Finition ex Banyuls
Tourbé
6ppm
Pays
France
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10. Rozelieures whisky prix du. Distillerie Armorik – Yeun Elez Jobic, single malt tourbé
Bretagne, Lannion
Prix: 59, 50€
Retour en Bretagne, à Lannion: Yeun Elez est un des rares whiskies français à laisser parler la tourbe sans retenue. Exhalant avec netteté et conviction ses élégantes notes tourbées, il appelle à grands cris les classiques bretons hauts en saveur: huîtres crues, plateaux de fruits de mer, huîtres chaudes avec lard grillé ou andouille de Bretagne, kig ha farz à la farine de blé noir avec saucisses et lard fumés. La rédaction vous conseille:
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Les amateurs de whisky et nos fidèles lecteurs connaissent inévitablement la distillerie de Rozelieures, conduite par la famille Grallet–Dupic dans les Vosges entre Nancy et Épinal. Celle qui fut l'une des pionnières du whisky français est aujourd'hui, après un travail de 20 années, l'une des seules distilleries au monde à maîtriser l'ensemble du process de production du whisky. En effet, nous l'avons déjà évoqué ici, la ferme familiale produit ses propres céréales, en réalise le maltage, avant de procéder au brassage, à la distillation et au vieillissement dans ses propres chais. Sans oublier autonomie énergétique incluse grâce à l'unité de méthanisation! Rhum HSE - Rozelieures finish - Millésime 2013 - VSOP - Rhum de Martinique. Pour Christophe Dupic, à la tête de la distillerie, cette maîtrise, et particulièrement le maltage, était indispensable. « Lorsque l'on fait appel à une malterie il est impossible d'assurer une traçabilité fiable de l'orge que l'on va utiliser dans son whisky. Même si on lui confie notre orge puisqu'il y a toutes les chances qu'il soit mélangé avec d'autres productions.
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L'affinité du whisky avec la cuisine n'est plus un secret. Quoique puissant, ce breuvage peut se mesurer avec les denrées les plus variées par ses accents de bois, de tourbe, d'épices, de fruits secs ou de caramel. Le plus souvent single malt, parfois biologiques, les whiskys français possèdent un style nuancé qui suscite des harmonies gustatives raffinées, en accord de clavecin – à la française, donc. Très attachés à leur région d'origine, ils évoquent volontiers les mets de leur terroir. En voici dix, avec les accords tantôt classiques, tantôt inattendus qu'ils nous ont inspirés. Rozelieures - Finition HSE | France. 1. Distillerie de Paris – Corn Whisky
Paris
50 cl – 43% alc/vol
Prix: 69€
Au cœur du faubourg Saint-Denis, l'unique distillerie parisienne réalise en édition limitée des whiskys fins et distingués. Dans ce single grain 100% maïs français, vieilli trois ans en fûts de chêne français de chauffe légère, les notes de céréales et de foin ressortent puissamment, appelant les viandes blanches grillées: côte de veau au sautoir, quasi de veau rôti, poulet rôti, accompagnés d'une polenta ou d'un risotto safrané.
Une illustration dans un cartouche permet de mieux différencier chacun des fûts uniques. Le Fût unique Wine cask MXP inaugure ce nouvel habillage. Le reste de la collection sera relooké progressivement. Cette édition limitée seulement 383 bouteilles va être proposée au prix d'environ 59 euros les 70cl, chez les cavistes et sur l'e-boutique de la distillerie.
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Même en passant l'ongle à l'intérieur il n'est pas facile du tout de déterminer quel est le bon sens d'insertion. Zéro pointé pour le fabricant! Dept: Drome
Ancienneté: + de 2 mois
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Question de: olivier | Réponse de: pascal - Mis à jour: 28/04/2010
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