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Tome Fraiche De L Aubrac Hotel
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lait de vache
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La tome fraîche est un fromage à pâte pressée, non cuite et non affinée. Sa pâte souple, sa couleur claire plutôt jaune, et sa structure est aérée destinent surtout la tome fraîche de l'Aubrac aux plats traditionnels comme l'aligot ou la truffade. Composée de lait de vache avec un taux de 50% de matière grasse, cette tome de fromage de vache est produite par la coopérative Jeune Montagne située à Laguiole. Tome fraiche de l aubrac 2019. Référence
8080141
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Tome Fraiche De L Aubrac 2019
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La coopérative fromagère Jeune Montagne a été créé par André Valadier dans les années 1960. Elle avait pour but de préserver et maintenir l'élevage dans une région durement touché par l'exode rural. Aujourd'hui, Jeune Montagne a grandement contribué au succès des produits de l'Aubrac et la popularité de la région. Le tome frais de l'Aubrac est conçu dans le petit village de Laguiole dans le nord Aveyron. C'est un fromage caillé, pressé, non salé. Il est la première étape de fabrication du fromage Laguiole. Il a un léger goût acidulé. Recettes utilisant de la tome fraîche de l'Aubrac. Elle est notamment utilisée pour faire le fameux Aligot et la truffade. Mais elle peut aussi s'utiliser dans une salade, avec des pâtes ou sur une pizza. Faites vos courses en un clic
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Elle est notamment utilisée pour faire le fameux Aligot et la truffade. Mais elle peut aussi s'utiliser dans une salade, avec des pâtes ou sur une pizza.
Tome Fraiche De L Aubrac De
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Tome Fraiche De L Aubrac Map
Tome découpée
La spécialité de l'Aubrac
Cette tomme (environ 500 gr) à faire fondre est utilisée dans de nombreuses recettes et notamment dans la préparation du fameux Aligot (allez vite en bas de page, jeter un œil à cette recette parfaite pour vous réchauffer en hiver) ou encore de la truffade…
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