Recette Cheesecake Pistache
Préambule:
Le cheesecake pistache est une pâtisserie originaire des Etats-Unis en particulier de la ville de New-York. Il arrive en France et ne manquera pas de vous séduire. Il s'agit d'un gâteau moelleux et onctueux que vous pourrez déguster à toutes les occasions. Cette recette est légère et relativement simple à effectuer. Préparation: 30 min
Cuisson: 50 min
Total: 80 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:
100 g de pistaches mondées
450 g de cream cheese
45 cl de crème fraiche
200 g de spéculoos
3 oeufs
250 g de sucre
75 g de beurre
600 g de framboises (facultatif)
40 g de pâte de pistache
1 cuillère à café d'extrait de vanille
du sucre glace (facultatif)
Préparation de la recette Cheesecake Pistache étape par étape:
1. Réduire en poudre les 200 grammes de spéculoos à l'aide d'un mixeur puis mélangez cette poudre au beurre que vous aurez fait ramollir au micro-onde. 2. Verrine comme un cheesecake pistache-framboise - Recette Ptitchef. Placez une feuille de papier sulfurisé sur un moule à tarte puis recouvrez-le de la préparation en l'étalant avec la paume de votre main et en la répartissant de manière homogène.
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Recette Cheesecake Pistache Spéculoos De
Temps total
13 h 30 mn
Une recette de cheesecake avocat et pistaches proposée par Poire & Cactus pour la marque Wonderful Pistachios. Crédit photo: Wonderful Pistachios. Fromage à tartiner
300
g
Préparation
1
Préchauffer le four à 180°C. Mixer grossièrement 100g de pistache sans sel WonderfulPistachios. Ajouter les biscuits et réduire le tout en poudre. 2
Faire fondre le beurre au bain-marie et mélanger avec le mélange de poudre pistaches/biscuits. Verser dans le fond du moule à cheesecake, bien tasser et enfourner pendant 15min. 3
Couper les avocats en deux, enlever les noyaux et récupérer la chair à l'aide d'une cuillère à soupe. Mixer les avocats avec le jus de citron et les œufs. Ajouter le sucre et mixer de nouveau. 4
Ajouter le fromage à tartiner, le fromage blanc et la farine puis mélanger. Recette cheesecake pistache spéculoos de. Ajouter les zeste de citron vert et mélanger. Verser la préparation dans le moule à cheesecake au dessus du biscuit. Enfourner et laisser cuire 1h à 100°C. 5
A la fin de la cuisson entrouvrir le four et laisser encore 1h dans le four.
1 h 30
Facile
Cheesecake aux pistaches
3 commentaires
Pour le biscuit sablé:
250 g de sablés bretons
125 g de beurre
3 c. à café de pâte de pistache
Pour l'appareil à cheesecake:
600 g de fromage Philadelphia nature (ou de Saint-Môret)
150 g de sucre glace
3 œufs
2 jaunes d'œufs
20 cl de crème fraîche
3 c. à soupe de farine
2 c. à café de jus de citron
2 c. à café d'extrait de vanille
quelques pistaches concassées pour la décoration
1. *Réalisez la base sablée:
2. Ecrasez les sablés bretons puis mélangez-les avec le beurre fondu et la pâte de pistache, jusqu'à obtenir un mélange sableux. 3. Tassez le mélange au fond d'un cercle à pâtisserie posé sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, en pressant bien. 4. Réservez au frais. 5. Réalisez l'appareil à cheesecake:
6. Recette de Cheesecake au Spéculoos : la recette facile. Préchauffez le four à 170°C. 7. Fouettez le philadelphia à l'aide d'un batteur. 8. Incorporez le sucre tout en continuant de fouetter puis les oeufs entiers et les jaunes d'oeufs, la crème fraiche et la farine.
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