Dans une casserole, faire revenir le poireau dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. Ajouter la crème et porter à ébullition. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes. Ajouter la laitue et poursuivre la cuisson environ 2 minutes. 2. Dans un bol, saupoudrer la gélatine sur l'eau et laisser gonfler 5 minutes. Réserver. 3. Au mélangeur, réduire le mélange de laitue en purée lisse. Passer au tamis. Ajouter la gélatine en remuant à l'aide d'un fouet et bien mélanger jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Saler et poivrer. 4. Huiler légèrement 4 petits pots à confiture d'une contenance de 125 ml (1/2 tasse) ou des ramequins. Recette laitue pain de sucre beach map location. Y répartir le mélange de panna cotta. Laisser tiédir. Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer de 4 à 6 heures. 1. Dans un bol, mélanger les tomates, l'échalote, le jus de lime, l'huile et le persil. Saler et poivrer. 2. Passer un couteau tout autour pour démouler les panna cotta. Répartir la garniture sur les panna cotta en la laissant déborder légèrement.
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Une recette économique, anti-gaspillage, rapide et délicieuse: le velouté de laitue! J'avais du mal à imaginer de la laitue autrement qu'en salade et au final: tout le monde en raffolent à la maison! Vous pouvez y ajouter des lamelles de jambon cru ou des lardons. Vous aurez besoin de:
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1 grosse laitue
3 pommes de terre
1 oignon (facultatif)
1 portion de fromage fondu (type vache qui rit) ou 2 CS de crème fraîche
1 filet d'huile
Eau
Sel, poivre
Etape 1
Préparer vos légumes: laver la laitue et la couper en morceaux. Éplucher les pommes de terres et les râper. Éplucher et émincer l'oignon. Etape 2
Dans une sauteuse (ou casserole), mettre un filet d'huile et faire revenir les oignons à feu moyen. Recette laitue pain de sucre inverti. Ajouter la laitue et les pommes de terre. Saler, poivrer. Etape 3
Recouvrir d'eau et laisser mijoter durant 15 minutes environ (jusqu'à ce que les pommes de terres soient cuites). Mixer le tout et ajouter le fromage fondu ou la crème fraîche. Remettre à chauffer quelques secondes et servir aussitôt.
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Seule ou accompagnée, nature ou assaisonnée, crue ou cuite, la salade laitue se décline facilement dans diverses préparations culinaires. Origines de la laitue
Le nom scientifique de la laitue est « Lactuca sativa » mais il s'agit d'un nom générique représentant plusieurs espèces de plantes potagères. De ce fait, la laitue est présente toute l'année, seules les variétés changent selon la saison. Si les Romains mangeaient de la laitue en entrée depuis la nuit des temps, celle-ci ne fait son entrée en France qu'au Moyen-Age. Aujourd'hui, c'est l'un des légumes les plus consommés dans le pays. Recette Laitue braisée - La cuisine familiale : Un plat, Une recette. La laitue pommée est la plus appréciée des Français. Caractéristiques de la laitue
Riche en eau et pauvre en calories, la laitue est aussi rafraîchissante que bénéfique pour la santé. Digeste, riche en vitamine B et en potassium, la laitue a vraiment tout pour plaire. Cuisinier la laitue
En règle générale, la laitue se consomme crue, en salade. Sa grande teneur en eau fait d'elle un hors-d'œuvre rafraîchissant et appétissant, qu'elle soit accompagnée d'autres légumes ( tomate, épinard, avocat... ) ou dégustée seule.
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Laver et réserver la laitue. Dans un bol, déposer la chair de l'avocat, ajouter quelques gouttes de citron vert puis à l'aide d'une fourchette écraser l'avocat pour obtenir une pâte homogène. Salez et poivrez. Recette laitue pain de sucre maillot de bain. La dernière étape:
Préchauffer votre four à 180 degrés. Une fois votre viande marinée à votre convenance, saisisser la à feu vif. Monter votre sandwich, commencer par tartiner la base du Sandwich de fromage blanc et sauce salsa. Ajouter une feuille de laitue, une tranche de mozzarella, des tranches de tomates puis la viande marinée. Terminer par les rondelles d'oignons rouge, la purée d'avocat et une tranche de mozzarella puis quelques pluches de coriandre fraîche. Passez au four juste 2 minutes pour faire fondre le fromage et rendre croustillant le pain ( facultatif)
Bon Appétit!
Recette Salade de chicorée pain de sucre avec courge
Retour à l'accueil
Qui dit automne dit courge! Pourquoi ne pas la déguster en salade? Ici, on l'agrémente de chicorée pain de sucre et d'une vinaigrette au miel. Préparation env. 20 min
Pour 4 personnes
Calories
450
Sucres
24 g
Protéines
4 g
Graisses
36 g
Ingredients
4 cs de moutarde douce
4 cs de miel liquide
1 dl de vinaigre de vin blanc
1, 5 dl d'huile de tournesol
1 cc de curry doux
sel
poivre
500 g de courge Hokkaido (potimarron), pesée parée
300 g de chicorée pain de sucre
Préparation
1 Mélanger la moutarde avec le miel, le vinaigre et l'huile. Assaisonner de curry, sel et poivre. Y râper la courge. Couper la chicorée pain de sucre en deux dans le sens de la longueur, puis en fines lanières. La mélanger avec la préparation. Potage de laitue | Recettes du Québec. Saler et poivrer la salade. Servir aussitôt. Facile
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