»
Un grand merci à Alexandre Vingtier et Cyrille Mald de la Revue du vin de France, pour le travail qu'ils fournissent pour faire reconnaître les Eaux-de-vie blanches. L'Express n°2978
« La qualité du fruit et le savoir-faire de Michel Windholtz, voilà le secret de cette maison familiale qui élabore des eaux-de-vie de tout premier ordre. Coup de coeur pour le kirsch d'Alsace cuvée Lucienne. Eau de vie de Poire William prisonnière | Distillerie Lecomte Blaise. »
L'Etoile n°3
« … Michel Windholtz justifie une visite. Cet artisan dans l'âme est resté distillateur « à l'ancienne » avec les fruits de ses vergers et ceux qu'il achète aux paysans alentour. Son père lui mit le pied à l'étrier. A 77 ans, bon pied bon oeil, il est toujours là et donne parfois la main à un fils qui a choisi de travailler seul… »
« Les Princes de Ribeauvillé… Ils sont les chefs de file de la distillation à Ribeauvillé. Michel Windholtz, revenu de Moorea où il a perfectionné son art de la distillation à Ava Tahiti, il intègre la distillerie familiale en 1986. Coup de Coeur pour les eaux de vie de fruits: Fraise d'Alsace: 18, 5/20, Poire Williams: 17, 5/20, Coing d'Alsace: 17/20, Alise: 17/20, Abricot: 16, 5/20, Prunelle Sauvage: 16/20 »
Guide Ferniot Hachette
« Les Windholtz aiment à le répéter, on ne peut pas s'improviser distillateur car c'est un art que de séparer les principes fixes et volatiles afin de capter toutes les subtilités aromatiques des plus beaux fruits.
Eau De Vie De Poire Artisanale De
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5e SALON MINERAUX FOSSILES BIJOUX de OLEMPS (Aveyron)
10:00
Le 7-77 Rue des Peyrières 12510 OLEMPS, Olemps, France
HEXAGONE MINERAL vous donne rendez-vous les 2 et 3 juillet 2022 à Olemps près de Rodez pour la 5e édition du Salon des minéraux fossiles et bijoux. L'événement se déroulera dans l'espace événementiel le 7-77 situé au centre ville, à proximité de la mairie et de nombreux parking gratuit. Pour animer cet événement au cœur du département de l'Aveyron, 20 exposants professionnels et amateurs seront présents. Carte de soissons 02 de la. Ces spécialistes originaires des quatre coins de France montreront au public leurs dernières nouveautés en provenance du monde entier, de France mais aussi du département dont le riche patrimoine minéralogique n'est plus à démontrer. Comme dans tous nos salons, un très large choix de minéraux, fossiles et bijoux sera proposé à la vente pour le plus grand bonheur des petits et des grands. 5éme Salon Minéraux, fossiles, Bijoux - OLEMPS (12)
Espace multigénérations, Olemps, France
HEXAGONE MINERAL vous donne rendez-vous les 2 et 3 juillet 2022 à Olemps près de Rodez pour la 5e édition du Salon Minéraux Fossiles Bijoux.
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