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MARCHÉ AUX POISSONS - Marché - Boulogne-sur-Mer | Office de tourisme du Boulonnais Côte d'Opale
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Cinq idées reçues sur le poisson passées à la moulinette
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Boulogne: les acteurs de la criée s'engagent pour le passage aux enchères
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Guide de voyage France Hauts-De-France Pas-De-Calais Boulogne-Sur-Mer Produits gourmands – Vins Marchés – Halles MARCHÉ AUX POISSONS
Résultats Marchés - Halles à Boulogne-sur-Mer
L'avis du Petit Futé sur MARCHÉ AUX POISSONS
A quelques pas seulement du centre-ville, le marché aux poissons est un endroit unique: le long du quai Gambetta, les étals, tenus par les familles des pêcheurs, proposent en direct les poissons et les crustacés tout juste sortis du bateau. Au rythme des marées, les pêcheurs débarquent leurs poissons et crustacés sur les quais et les vendent directement sous les petits abris prévus à cet effet. LE MARCHE AUX POISSONS. Des étals sont ouverts tous les jours, la fraîcheur est garantie, on ne peut s'y tromper! Araignée de mer, amande, calmar, dorade, grondin, hareng, homard, limande, lingue bleue, maquereau, moules, carrelet, saint-pierre, coquille Saint-Jacques, sardine, sole, tacaud, tourteau, turbot, vive... : vous trouverez de tout! Organiser son voyage à Boulogne-sur-Mer
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• 4 filets de dorade royale - 300 g de riz rond japonais • 50 ml de vinaigre...
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Recette issue du livre « De la mer à l'assiette – Manche et Mer du Nord" écrit par Régis-Hubert CLECH et illustré...
• 24 huitres N°3 • 2 citrons verts • 2 citrons jaunes • Gelée à froid ou agar-agar • Poivre Timut
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