On se retrouve aujourd'hui pour une nouvelle recette, celle du fromage blanc maison, un incontournable quand on a une yaourtière fromagère. Ma Multidélices de Seb trône sur mon plan de travail et bosse chaque jour avec moi, pour satisfaire les papilles de mes loulous. Je vais donc partager avec vous cette recette de fromage blanc maison, qui prend certes du temps, mais qui j'en suis sûre vous plaira. Et on peut pas faire plus simple? Petit suisse yaourtière 2020. **********
Ingrédients
1 pot de fromage blanc OU 1 petit suisse OU 1 sachet de ferment spécial fromage frais OU 1 CS de jus de citron bio OU du petit lait d'une tournée précédent
1, 3 litre de lait entier (pour la version 12 pots) ou 1 Litre de lait entier (pour la version 6 pots)
La Préparation:
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients et remuez bien. Attention si vous utilisez du jus d citron, il faut faire bouillir le lait avant puis ajouter le citron. Maintenant, on prépare la yaourtière: insérez les égouttoirs dans chacun de vos pots et placez les en position basse (enfoncez les au fond du pot).
Petit Suisse Yaourtière 2020
D'avance merci pour votre aide. estelpoum Bonsoir Estelpoum Denibar a raison, le petit suisse est un fromage blanc donc lait caillé grâce à de la présure Par contre pour les yaourts sont du lait fermenté et pour eux on utilise du ferment qu'on peut acheter en pharmacie ou en réutilisant un yaourt du commerce puis ensuite on en prend un de la fournée précédente. Petit suisse maison avec ou sans yaourtière (menthe-miel) +🍓 - La Pelle du Jardin. Il faut toutefois repartir d'un nouveau yaourt du commerce toutes les 10 fournées environ. Et surtout je tiens à ajouter que Cri-Cri est une marmitonnaute Suisse fidèle et charmante, elle a juste voulu faire un peu d'humour en rapport avec sa nationalité.. Alors surtout ne te prive pas de notre forum pour si peu de choses
Discussions du même auteur
Petit Suisse Yaourtière De
Coucou tout le monde!!! Aujourd'hui je vous propose de vous montrer une nouvelle recette faite avec la yaourtière multi-délices mais je pense que cela est faisable avec une fromagère. Il s'agit des petits délices ou plus communément des petits suisses. Mes louloutes les ont beaucoup apprécié:)
1, 5 l de lait entier
100 g de fromage blanc
6 gouttes de présure ou 1 càs de jus de citron
12 cl de crème liquide
Mélangez le lait et le fromage blanc jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Ajoutez les gouttes de présure ou jus de citron (pour moi cette fois-ci j'ai pris du jus de citron) et mélangez. Versez dans les égouttoirs installés dans les pots. Faites cuire 12 h en mode fromage blanc. A l'issue de la cuisson, tournez les égouttoirs d'un quart de tour dans les pots pour les mettre en position égouttage. Laissez égoutter 12 h en prenant soin de retirer le lactosérum (petit-lait) régulièrement pour favoriser l'égouttage. Fromage blanc maison en yaourtière {Recette} - Beaufour Family. Démoulez les fromages dans un saladier et mélangez avec la crème liquide.
Petit Suisse Yaourtière France
Entreposez dans votre réfrigérateur le temps de l'égouttage (j'ai laissé une nuit)
* Récupérez le petit lait pour en faire une brioche, des petits pains au lait (c'est extra! ) * Mélangez le fromage blanc obtenu avec la crème fraîche liquide, battez le tout à l'aide d'un fouet, ajoutez le sucre et le sirop à votre guise progressivement en goûtant jusqu'à résultat souhaité
* Disposez harmonieusement dans vos petits pots et conservez au réfrigérateur jusqu'à consommation. Très facile à réaliser, sans ferment, ni autre laitage à ajouter puisque vous allez utiliser du lait fermenté, rien de plus simple donc. Et c'est délicieux, plus qu'à en refaire ici, les enfants ont tout dévoré! Petit suisse yaourtière. Les petits pots sont en faïence avec des petits couvercles en silicone, je les trouve très mignons. Vous pouvez les trouver facilement dans de grandes enseignes, sur Internet (marque Artist). Partager cet article
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Petit Suisse Yaourtière
S de jus de citron
Préparation sans yaourtière:
• Dans une casserole faites chauffer le lait mélangé à la crème liquide, il faut que ce mélange atteigne 40°C. • Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le citron. • Hors du feu rajouter dans la casserole le contenu du bol, bien mélanger. • Couvrez la casserole d'un linge et laisser reposer 48 heures. Au bout de ce laps de temps, à l'aide d'une passoire passez la préparation. Petit suisse yaourtière de. • Mettez en pot et conserver au réfrigérateur. Préparation avec yaourtière:
• Mélangez le fromage blanc avec un peu de lait. • Une fois que la préparation est homogène, ajoutez le reste du lait. Ajoutez le jus de citron et mélanger à nouveau puis versez la préparation dan les égouttoirs installés dans les pots. • Branchez la yaourtière, sélectionnez le mode fromage blanc (3) et appuyer sur OK. Laissez faire pendant 12h. (vous pouvez le faire le soir-nuit)
• Après ce temps, tournez les égouttoirs d'un quart de tour dans les pots pour les mettre en position égouttage.
Titre
Posteur de la recette
Facilité
Type de plat
Note
yaourts crémeux à la vanille (yaourtière multidélices)
Valerie M. Facile
Desserts
17. 5/20
10 tests
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A bientôt, venez nombreux!! !