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Recette Pomme Au Four Amande Ingredients
1 min de lecture
Ce mercredi 16 février, le chef dévoile sa recette de pommes au four accompagnées de crème d'amandes. Comment bien cuisiner des pommes au four? Crédit: Anastasia Zhenina / Unsplash
La recette des pommes au four de Cyril Lignac
03:02
Ce 16 février, Cyril Lignac dévoile ses astuces pour des pommes au four fondantes et qui ne ramollissent pas après la sortie du four. "Peu importe les pommes que vous choisissez pour cette recette", commence Cyril Lignac. Faites blanchir 25g de beurre et 25g de sauce. Ajoutez de la poudre d'amandes ou de noisettes, un peu de farine, un œuf et on va préparer notre farce avec des pralines roses. Pomme au four érable-amandes pour 4 personnes recette. Videz les pommes et farcez les fruits avec ce mélange de crèmes d'amandes. Ajoutez un peu de beurre par-dessus. Mettez de l'eau au fond du plat "pour avoir un peu de vapeur", détaille le chef. Faites cuire pendant 20 minutes à 180-190 degrés. "Les pommes vont ramollir et on aura le goût de la crème d'amandes. Ajoutez un zeste de citron sur les pommes à la sortie du four", conclut Cyril Lignac.
Recette Pomme Au Four Amande Gouv
Les pommes, j'adore ça. Minipuce aussi. Alors quand j'ai regardé mon sachet de Royal Gala, je me suis posée bien des questions. Nous les mangeons en compote, en tarte, en chausson mais après? Il est vrai que je n'avais pas fait de cuisson au four depuis bien longtemps. Aujourd'hui c'est chose faite. J'ai longuement réfléchi à la manière dont j'allais les accommodées, les farcir. J'avais un pain de pâte d'amande dans mon placard à pâtisserie, je me suis dit qu'il serait alors intéressant de voir ce que cela allait donner. Recette de Pommes au four aux amandes et à la mélisse. Après tout, pomme-amande, c'est délicieux, il ne peut en être autrement. Et j'ai bien fait:) Les pommes sont fondantes, légèrement caramélisées et ce coeur moelleux à l'amande, juste parfait pour les becs sucrés ^^
A refaire en faisant une autre farce la prochaine fois, car honnêtement, ce n'est vraiment pas compliqué. Verdict? Succulent! La pâte d'amande a légèrement fondu dans le coeur, sublime en bouche. Ingrédients pour 4 personnes:
4 pommes
20gr de beurre fondu
3 belles càs de sucre blond de canne
100gr de pâte d'amande
Préparation:
Préchauffer le four à 150°C (ici chaleur tournante)
Peler et évider les pommes au pèle-pommes (comme celui-c i par exemple).
Recettes / Pommes au four aux amandes
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