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Sab'n'Pepper
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Quelques mots sur cette recette
Une recette facile et parfumée à déguster avec du riz blanc. Encore meilleur le lendemain! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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recettes de poudre à colombo
épices
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cuisine antillaise
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6. C'est également un plat à part entière car une source de protéine et de fibres. Servi avec 1 boisson 33 cl au choix 2 gousses d'ail hachées finement. Casserole de riz et de haricots rouges Préparation: 20 min Cuisson: 1h00 Portions: 4 INGRÉDIENTS 1 oignon, haché finement 2 gousses d ail, écrasées 1 c. à table 15 mL d huile végétale 8 oz 250 g de champignons, émincés 1 poivron vert, paré et coup. Rougail saucisse: Servir avec du poisson ou une escalope de poulet grillé. - (Si nécessaire ajouter un peu d'eau pour ne pas que ça brule). Choisissez parmi Plats, Accompagnements, Desserts, Boissons ou Boissons Alcoolisées Verser le jus des haricots dans une tasse graduée et ajouter assez d'eau pour atteindre 450ml. Ingrédients: 4 Pers. Recette Poulet antillais au curry, bananes et raisins secs. Recette Poulet antillais. Le riz haricots rouges est très largement consommé en Guadeloupe accompagné de plats en sauce. Pour la cuisson des haricots rouges, il est possible de les égoutter mais pour le cari à la créole, il est indispensable de conserver son eau.
Riz Au Poulet Antillais Quebec
Poulet antillais
Poulet antillais au riz à la créole. Autre(s) nom(s)
Poulet au riz à la créole
Lieu d'origine
Antilles
Place dans le service
Plat principal
Température de service
Chaud
Ingrédients
Poulet, tomate, aromates antillais
Mets similaires
Colombo (recette), poulet tandoori
Accompagnement
Riz
Classification
Cuisine antillaise
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Le poulet antillais ou poulet au riz à la créole est une spécialité culinaire de cuisine traditionnelle de la cuisine antillaise, variante du colombo, à base de morceaux de poulet mijotés et aromatisés au jus de citron vert, sucre roux, épices (colombo, curry, paprika, curcuma), ananas, noix de coco [ 1]. Riz au poulet antillais quebec. Préparation [ modifier | modifier le code]
Faire éventuellement macérer les morceaux de poulet dans une marinade de jus de citron vert, sucre roux, épices ( curry, colombo, paprika, curcuma, noix de muscade, piment oiseau, piment de Cayenne, feuille de bois d'Inde), morceaux d' ananas ou de banane, persil, thym [ 2]. Puis faire revenir et dorer les morceaux de poulet dans un fait-tout avec des oignons hachés, avant de les faire mijoter à feu doux avec la marinade et des tomates.
Riz Au Poulet Antillais Restaurant
Recettes Riz / Riz antillais
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Page: 1 2 | Suivant » Questions-Réponses contenant " riz antillais ": - bonjour, je recherche la vraie recette du gateau antillais "Mont Blanc" Merciiiiiiiiii ( Répondre) - Bonjour, je souhaiterais avoir la recette du vrai gâteau aux cocos antillais. Merci d'avance ( Répondre)
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Riz Au Poulet Antillais Aux Bananes
1 h 5
Facile
Poulet antillais au curry, bananes et raisins secs
0 commentaire
4 escalopes de poulet
25 g de raisins secs
2 bananes
curry en poudre
50 g de beurre
40 cl de lait de coco
2 citrons verts
1 yaourt nature
2 gousses d'ail
1 oignon
sel, poivre
1. Lavez, séchez et râpez le zeste des citrons puis, coupez-les en 2. Recueillez leur jus dans un petit vol. 2. Dans un bol, mettez le tout ensemble avec le lait de coco. 3. Ajoutez 1 c. à soupe et demi du curry. 4. Mettez su sel puis, poivrez. 5. Recouvrez les escalopes de poulet de la préparation précédente puis, laissez mariner pendant 1h. 6. Épluchez, lavez puis hachez l'oignon et l'ail. Gestes techniques
Tailler un oignon
Comment dégermer l'ail? 7. Dans une cocotte, faites dissoudre 30 grammes de beurre. 8. Versez-y l'ail et l'oignon hachés. 9. Ajoutez 1 c. à soupe et demi du curry et laissez cuire pendant 3 min environ. 10. Attention: Pas besoin que l'ail et l'oignon soient cuits jusqu'à coloration. Riz haricot rouge poulet antillais. 11. A présent, prenez le poulet et récupérez l'eau de sa marinade.
5 Poulet Antillais à la noix de coco
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