recettes avec des pommes Le pommier de mes parents croule sous les pommes... Il y en a pas mal qui sont tombées mais elles ne sont pas encore bien mûres. On les fait cuire en compote. A part la compote, que peut-on faire avec des pommes? une petite idée? (qch de pas trop nulle en cuisine) clau Nombre de messages: 6272 Age: 64 Localisation: Aisne Date d'inscription: 27/05/2008 Re: recettes avec des pommes Rhapsody Sam 13 Sep 2008 - 6:40 Des tartes! Que peut on faire avec des pommes pas mures se. De la classique avec un fond de compote à la tatin, il y a du choix. Des gâteaux aux pommes, auxquels tu peux ajouter quelques raisins macérés dans du rhum. Avec du boudin noir, si tu aimes. Du jus, à la centrifugeuse ou à l'extracteur de jus. Avec ce jus, tu peux faire une délicieuse gelée de pomme. Tu mets poids pour poids (1 kg de jus pour 1 kg de sucre cristal), tu portes à ébullition en remuant puis tu laisses cuire doucement. Au bout d'une petite heure, tu fais le test de cuisson: un peu de gelée sur une assiette au frigo pendant quelques minutes.
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Sec
Lavez les fruits, coupez-les en fines tranches et étalez-les en une couche. Le séchage est nécessaire seulement à l'ombre partielle. Il est recommandé d'utiliser le séchage électrique pour le séchage, les pommes qu'il sèche sèchent en quelques heures. À partir du séchage, vous pouvez préparer des compotes avec l'ajout d'autres fruits. Micro-ondes
Pommes lavées, cœur coupé. A l'intérieur, mettez une cuillerée de miel, vous pouvez mélanger le miel avec les noix. Les pommes mettent dans un grand récipient et au micro-ondes. Cuire les fruits pendant 15 minutes. Vous pouvez cuire des pommes non mûres au four, le principe est le même. Jus de pommes immatures
Peler les pommes sur le jus C'est la solution la plus optimale. Que peut on faire avec des pommes pas mures sur. Pour supprimer le goût acidulé du fruit immature, ajoutez plus de sucre. Cuire la confiture, qui peut être utilisé pour faire des tartes et des tartes ouvertes. De la pomme verte immature, vous pouvez faire de la confiture
Utiliser pour les fruits confits
Les pommes confites sont une bonne alternative aux bonbons.
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Bonjour,
le compost est en effet le meilleur endroit. Mais il faut alterner matière azotée (les pommes) et matière carbonnée (mauvaises herbes sèches, feuilles mortes, journaux, carton, tonte sèche, etc... ). Le mieux est de garder les matières sèches en tas à côté du compost pour en rajouter au fur et à mesure que tu alimentes le compost en matières humides. Moi j'ai fait un tas de mauvaises herbes qui sèche. Recette Compote de pommes - La cuisine familiale : Un plat, Une recette. J'alimente aussi le compost avec les sacs papier de l'épicerie. Alors si tu as de la matière sèche, tu alternes les couches de pommes et d'herbes sèches. Ca aérera le compost (pas de pourrissement) et ça l'équilibrera aussi. Une astuce, si le compost est trop humide il attire les cloportes, s'il est trop sec, il y aura des fourmis. Je résume moitié matière azotée=humide=verte, moitié matière carbonnée=sèche=brune, en couches alternées, plus remuer si ça devient putride et ton compost sera top! Avec une recherche sur le site tu trouvera de bien meilleures explications sur "comment faire le compost".
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Étape 6 - 2 min. Étape 7 - 2 min. Dans un autre bol, pesez 900 g de sucre cristallisé. Étape 8 - 5 min. Amenez le jus de pommes à ébullition. Étape 9 - 1 min. Versez d'un coup le mélange sucre+gélifiant dans le jus. Étape 10 - 3 min. Ramenez a ébullition en fouettant doucement. Étape 11 - 1 min. Ajoutez d'un coup 900 g de sucre cristallisé. Étape 12 - 7 min. Ramenez a ébullition en fouettant doucement, laissez bouillir 2 minutes. Étape 13 - 2 min. Versez la gelée, encore liquide, dans les pots. Que peut on faire avec des pommes pas mures translation. Étape 14 - 2 min. Fermez les couvercles. Étape 15 - 2 min. Retournez les pots, de cette façon l'air contenu dedans va passer à travers le jus brulant et se stériliser tout seul. Étape 16 - 2 min. Remettez les pots dans le bon sens, et laissez refroidir tranquillement. Étape 17
Votre délicieuse gelée est prête a être dégustée. Il est très important dans cette recette de respecter le rapport jus de pommes-sucre-gélifiant, notez donc qu'il vous faut: 1000 gr de jus pour 1000 gr de sucre et 50 gr de gélifiant.
Avec cette sélection de 15 desserts variés, ne manquez plus d'idées pour déguster les pommes autrement que croquées natures ou sucrées au miel et rôties au four, durant la saison. Bien plus gourmandes et sophistiquées, ces 15 recettes à la pomme émoustilleront vos papilles en toute saison; en automne oui, mais également pendant l'hiver, le printemps et l'été.
Tu peux remplir le centre avec de la gelée de groseille ou de coing. Ou encore saupoudrer de sucre de canne et de cannelle. Tu enfournes (four préchauffé) à 180 ° (thermostat 6) pendant 30 à 40 mn. Tu peux les manger tièdes ou froides. PS: j'aimerais beaucoup être submergée par les pommes comme toi. Mes arbres sont jeunes alors il n'y a pas encore beaucoup de pommes dessus!
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