Voici la recette du papillote de saumon aux légumes, un savoureux plat léger à base de saumon et de légumes cuit au four en papillote, facile et simple à réaliser pour un repas léger. Ingrédients pour 4 personnes: 4 pts – 2 pt – 1 pt – 440 kcal / personne –
4 filet de saumon de 150 g
200 g pommes de terre
1 courgette
2 carottes
2 poireaux
8 cuillères à soupe de vin blanc
4 cuillères à café d'huile d'olive
herbes de Provence
sel, poivre
Préparation:
Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles avec les courgettes. Pelez les carottes et les poireaux puis coupez-les en lanières. Dans des papiers sulfurisé déposez une couche de pommes de terre puis de carottes, de courgettes et de poireaux puis salez et poivrez. Arrosez chaque papillote de 2 cuillères de vin blanc et une cuillère à café d'huile d'olive. Faites ensuite les légumes au micro-onde pendant 5 minutes. Déposez les pavés de saumon, salez encore et poivrez puis parsemez d'herbes. Recette de Pavé de saumon et ses petits légumes. Fermez la papillote puis enfournez au four chaud à 180°C pendant 10 à 15 minutes.
Saumon Aux Légumes Au Four
Certains riz se cuisent à la vapeur, comme le riz gluant par exemple. Les ratio riz/liquide sont également différents selon la variété de riz. Les riz ronds demandent en général plus de liquides pour cuire. De la même manière, un riz complet va demander plus de liquides et plus de temps de cuisson qu'un riz blanc. Voir les 7 règles d'or pour cuire parfaitement le riz. Un riz trop cuit devient presque comme une bouillie et risque de coller si l'on a utilisé un riz à grains longs qui est justement censé ne jamais coller. Ne jetez surtout pas votre riz trop cuit, il existe des moyens de le recycler. Du riz trop cuit pour épaissir une soupe de légumes
C'est l'astuce toute bête. Plutôt que d'ajouter des pommes de terre ou plein de crème dans votre soupe de légumes, ajoutez un peu de riz trop cuit avant de mixer votre soupe. C'est magique. Du riz trop cuit pour faire des galettes de riz
On va profiter du côté collant du riz pour faire des galettes. Saumon aux légumes au four. Mélangez votre riz trop cuit avec des œufs, des aromates et des légumes râpés et faites cuire au four ou à la poêle.
Saumon Aux Petits Légumes
Servir avec une salade, selon l'envie. Bon appétit! Avec quels légumes le saumon se marie-t-il? Le saumon passe parfaitement avec n'importe quel légume! Il faut savoir cependant que le saumon au four se cuit assez vite. Si tu suis un régime « low carb » ou cétogène, tu peux par contre choisir des légumes qui sont riches en eau comme: les épinards, le chou-fleur, le brocoli, le poivron, les asperges, le chou-rave, les choux de Bruxelles, etc.
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Saumon Aux Légumes 2
17 mars 2019
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saumon teriyaki aux légumes
Bonjour tout le monde,
À la maison, on aime beaucoup le saumon, d'habitude je le fais en papillote, je mets tout d'abord les ingrédients sur du papier cuisson, je ferme, puis, je mets encore une feuille d'aluminium, et le résultat est juste divin. la cuisson en papillote est parfaite et les saveurs je ne vous raconte pas. Cette fois j'ai fair cette version du saumon à la sauce teriyaki sans alcool, que je prépare moi même et qu'on trouve bien savoureuse. La cuisson de ce saumon est à l'étouffée dans une cocotte en fonte au four, c'est presque parreil à la cuisson en papillote, mais ici ça va rôtir un peu comparée à la cuisson en papillote. Les legumes qui accompagnent le saumon dans cette recette donne une saveur extrême. Saumon aux légumes - foodspring Magazine. Le brocoli vert est bien fort en goût, et il ajoute un joli croquant, les carottes ajoutent cette touche de sucrée qui se fusionne bien avec tout le sucré de la sauce teriyaki et le bon gras du saumon pour donner un repas facile très riche en saveurs.
Servez chaud. © Bono/ Sucré Salé
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