Ne pas oublier de sortir le beurre du réfrigérateur pour le rendre doux. Filet de poulet devrait être tordu à travers un hachoir à viande pour faire de la viande hachée. Ensuite, ajoutez un morceau de beurre - un gramme trente. Un pain trempé dans du lait est également tordu à travers un hachoir à viande. Ensuite, le filet et les rouleaux hachés résultants sont mélangés, et encore une fois pliés. Ensuite on salera, poivra, on interférera bien avec une fourchette. Ne s'arrêtant pas pour interférer, verser le lait (pas tous, pour 2/3 verres - beaucoup), qui est resté après avoir trempé le pain dedans. La farce ne devrait pas être liquide, et semblable à une purée de pommes de terre. Si le lait est trop abondant, ne vous inquiétez pas, ajoutez de la chapelure. Maintenant, la farce est prête. Évaluer approximativement la masse résultante de viande hachée: combien d'entre elles seront des escalopes, alors coupez et coupez le beurre. Ensuite, nous commençons à faire des côtelettes (de préférence sur une planche à découper humide), mettre un morceau de beurre dans chaque côtelette.
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Côtelette De Poulet En Anglais - Français-Anglais Dictionnaire | Glosbe
Avec du pain couper la croûte et mélanger avec la crème et l'œuf. Fouetter le mélange de pain dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez la muscade et le basilic, puis remuez à nouveau. Dans un bol profond, mélanger le poulet, les champignons frits avec l'oignon, le mélange de pain et de crème et le vin. À partir de viande hachée, former des escalopes de forme ronde et les faire frire de tous les côtés dans l'huile. Mincemeat pour les escalopes de poulet d'une poitrine est préférable de ne pas faire défiler un hachoir à viande, car alors vos escalopes seront plus délicates, mais elles ne seront pas si délicieuses. Malgré le fait que dans leur aspect et leur composition ces escalopes ressemblent à un plat rapide et bon marché, elles seront parfaites pour un dîner simple et pour une table de fête. Pour un plat d'accompagnement à de telles côtelettes, il est préférable de choisir des pommes de terre bouillies avec des légumes verts ou du riz. En outre, vous pouvez toujours varier le plat en ajoutant une sauce crémeuse.
Côtelettes De Poulet Pojarski : Recette De Côtelettes De Poulet Pojarski
Et n'ayez pas peur si le hachis sort trop liquide, il suffit d'ajouter un peu de farine et vos escalopes de poulet de la poitrine seront nécessairement comme dans les meilleurs restaurants.
Faites la même chose avec le reste des pilons. Mettez le poulet dans l'huile chaude et laissez le cuire jusqu' ce qu'il soit bien doré de tous les cotés. Laissez ensuite les côtelettes de poulet s'égoutter sur du papier ménage avant de les déguster.
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