Un oiseau siffle dans les branches Et sautille gai, plein d'espoir, Sur les herbes, de givre blanches, En bottes jaunes, en frac noir. C'est un merle, chanteur crédule, Ignorant du calendrier, Qui rêve soleil, et module L'hymne d'avril en février. Pourtant il vente, il pleut à verse; L'Arve jaunit le Rhône bleu, Et le salon, tendu de perse, Tient tous ses hôtes près du feu. Les monts sur l'épaule ont l'hermine, Comme des magistrats siégeant. Leur blanc tribunal examine Un cas d'hiver se prolongeant. Poésie le givre francais. Lustrant son aile qu'il essuie, L'oiseau persiste en sa chanson, Malgré neige, brouillard et pluie, Il croit à la jeune saison. Il gronde l'aube paresseuse De rester au lit si longtemps Et, gourmandant la fleur frileuse, Met en demeure le printemps. Il voit le jour derrière l'ombre, Tel un croyant, dans le saint lieu, L'autel désert, sous la nef sombre, Avec sa foi voit toujours Dieu. A la nature il se confie, Car son instinct pressent la loi. Qui rit de ta philosophie, Beau merle, est moins sage que toi!
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Poésie Le Givre Francais
Le givre de Maurice Carême - YouTube
Le thème choisi par Tortue est: « neige-froid-givre »! Première gelée! La Gelée blanche, Camille Pissarro
Voici venir l'Hiver, tueur des pauvres gens. Ainsi qu'un dur baron précédé de sergents, Il fait, pour l'annoncer, courir le long des rues La gelée aux doigts blancs et les bises bourrues. On entend haleter le souffle des gamins Qui se sauvent, collant leurs lèvres à leurs mains, Et tapent fortement du pied la terre sèche. Le chien, sans rien flairer, file ainsi qu'une flèche. Les messieurs en chapeau, raides et boutonnés, Font le dos rond, et dans leur col plongent leur nez. Les femmes, comme des coureurs dans la carrière, Ont la gorge en avant, les coudes en arrière, Les reins cambrés. Leur pas, d'un mouvement coquin, Fait onduler sur leur croupe leur troussequin. Le givre - Fanny MATHIEU - Vos poèmes - Poésie française - Tous les poèmes - Tous les poètes. Oh! Comme c'est joli, la première gelée! La vitre, par le froid du dehors flagellée, Étincelle, au dedans, de cristaux délicats, Et papillote sous la nacre des micas Dont le dessin fleurit en volutes d'acanthe. Les arbres sont vêtus d'une faille craquante.
Mais c'est à son fils, Dominique Lafon, que l'on doit sa véritable ascension. Actuellement, les vignes s'étendent sur 16, 3 hectares (un peu plus de la moitié est en Chardonnay, le reste en Pinot Noir) et produisent quatre appellations: Monthélie, Meursault, Volnay et Montrachet. Dès le début des années 1990, Dominique Lafon se tourne vers une viticulture respectueuse de l'environnement: en 1998, il obtient la certification en agriculture biologique. Parallèlement, de 1995 à 1998, l'équipe conduit des essais en biodynamie sur 3 hectares de raisins; ceux-ci s'avèrent positifs, le vignoble est donc intégralement travaillé en biodynamie depuis le millésime 1998. Grâce à la passion de Dominique Lafon et de son père avant lui, le Domaine des Comtes Lafon est devenu l' un des noms les plus prestigieux de Bourgogne: tous les vins, sans exception, sont très recherchés par les amateurs du monde entier... Un des tous meilleurs producteurs de Meursault et de Volnay... Il produit également l' un des plus grands Montrachet du monde, en compagnie d'autres illustres signatures: Leflaive, La Romanée Conti, Ramonet, Marc Colin.
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Ce sont les plus prestigieuses de Meursault, toutes classés en 1er Cru. Sublimé par le millésime 2005, ce Meursault Charmes du Domaine des Comtes Lafon a toutes les caractéristiques des plus grands Chardonnay: subtilité aromatique (pomme, pêche, citron, notes beurrées et fumées), densité, complexité, concentration, équilibre, pureté, longueur. Une bouteille d'une rare élégance, à maturité. Pâté de truite
Risotto à la milanaise
Moule à la crème
Soufflet aux girolles
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Depuis la reprise des vignes par Dominique, le Domaine des Comtes des Lafon est engagé en faveur d'une viticulture respectueuse de l'environnement. Ainsi, le désherbage a été abandonné, les vignes sont labourées et en 1995, une certification Agriculture Biologique a été demandée. Les engrais sont également bannis et ont été remplacés par des amendements sous la forme de compost. En outre, la récolte se fait manuellement. Méticuleux, Dominique Lafon mise sur la biodynamie pour élaborer des vins de grande qualité, denses et fins. Des crus de prestige à découvrir sur notre cave en ligne
Actuellement, la réputation du Domaine des Comtes Lafon est telle qu'il est difficile de se procurer des bouteilles! C'est pourquoi nous sommes très heureux de pouvoir vous proposer quelques crus – dans des quantités très limitées – sur notre boutique en ligne. Vous retrouvez par exemple des bouteilles de Meursault Charmes 1er Cru 2004, Meursault Clos de la Barre 2006 et Meursault Les Perrières 1er Cru 2004.
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