Chez moi c'est un des légumes qui fait l'unanimité - La cuisine de Fanie
Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 50 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 1 Courge butternut
400G de blancs de poulet
4 Demies tomates séchées
1 Cuillère à soupe de ciboulette ciselée
1 Gros oignon
1 Gousse d'ail
1/2 Cuillère à café rase de curry
1/4 De cuillère à café de thym
60G de comté râpé
Béchamel:
40G de farine
40G de beurre
500Ml de lait
Sel, poivre
1/2 Kub'or dégraissé
Préparation:
Couper la courge en deux, vider et détailler des boules à l'aide d'une cuillère à pommes parisiennes.
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Courage Butternut Farcie Au Poulet Bar
Temps de préparation: 35 minutes Temps de cuisson: 1 heure Temps total: 1 heure 35 minutes
Type de plat: Plat principal
Portions: 2
Ingrédients 1 courge butternut 2 blancs de poulet 1 c à c de massalé ½ c à c de curcuma 2 oignons 2 gousses d'ail 1 c à c de sel 1 c à c de poivre 1 c à c d'herbes de Provence Huile Parmesan
Instructions Découpez la courge butternut en 2 dans le sens de la longueur. Videz la courge (partie avec des graines). Évidez la courge pour récupérer la chair et réservez les moitiés. Hachez la chair de courge au couteau et réservez dans un saladier. Hachez également les blancs de poulet au couteau et réservez dans une assiette. Préchauffez votre marmite à feu moyen avec une cuillère d'huile. Quand l'huile est chaude, faites dorer les oignons. Rajoutez la viande de poulet et faites roussir la viande. Ensuite, rajoutez toutes les épices: massalé, curcuma, ail, herbes de Provence, sel et poivre. Bien mélanger. Ajoutez la chair de courge avec le poulet et mélangez bien. Mettez au moins 3 bonnes cuillères à soupe d'eau, couvrez la marmite et laissez cuire environ 10 min à feu moyen.
Courage Butternut Farcie Au Poulet Sauce
Infos pratiques... Recette: Courge Butternut farcie à la Mexicaine
Publiée le: 2019-01-18 Temps de préparation: 0H15M Temps de cuisson: 1H00M Temps total: 1H15M Note moyenne 5 Based on 7 Review(s)
Boeuf Courge butternut Courges & potiron Epices Tex-Mex
Courge Butternut Farcie Au Poulet Aux Champignons
Ajoutez les morceaux de butternut et faites revenir le tout pendant une petite minute. Rajoutez enfin les marrons coupés en petits morceaux (j'en avais des surgelées de chez Picard) et les champignons assaisonnés de persil et d'ail (il me restait une petite poêlée cuisinée de l'an passé). Vous comprenez maintenant pourquoi je vous parlais de recette express? Si vous avez des restes…cela ira très vite;)
Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Faites cuire le tout durant une vingtaine de minutes (en ajoutant un peu d'eau si besoin pour ne pas que ça accroche). Sortez les butternuts du four et badigeonnez-les du beurre fondu qui ne se serait pas imbibé dans la chair. Garnissez-les avec votre farce au poulet, champignons et marrons. Ajoutez un peu de fromage râpé pour que votre courge gratine un peu et quelques graines de courge pour apporter un peu de croquant. Remettez au four à 220°C pendant 25 minutes environ selon la taille de votre courge butternut. Sortez votre butternut farcie du four lorsque le fromage est bien gratiné et que la chair est bien tendre.
Courage Butternut Farcie Au Poulet La
Voici la douce saison des courges revenue! Je vous propose l'une de mes recettes favorites en cette saison: le butternut farci au poulet et quinoa. Vous pouvez bien sûr la réaliser en version végétarienne, sans poulet ou en le remplaçant par des cubes de tofu grillé, des champignons ou des pois chiches par exemple. N'hésitez pas à faire bien pré-cuire le butternut, vérifiez qu'il soit fondant en le piquant avec un couteau avant de le sortir du four. La recette du butternut farci au poulet et quinoa
1 butternut moyenne 2 filets de poulet 1 c-à-c Raz-el-hanout 60 g de quinoa 1 oignon rouge 1 c-à-s vinaigre de framboise 50 g féta La pré-cuisson de la courge butternut 1 Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur. Striez l'intérieur en profondeur. Mélangez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive à 1 cuillère à café de raz-el-hanout, et badigeonnez le butternut de cette préparation. Enfournez 35 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés. Préparation de la farce 2 Pendant ce temps, faites cuire le quinoa.
Courge Butternut Farcie Au Poulet Farci
Il y a déjà 3 recettes de butternut farcie sur le blog (rien que ça! ): une au boeuf haché, une façon forestière et aussi une version végétarienne. C'est vraiment le type de préparation que je préfère pour ce légume (avec les soupes). Sa grande taille permet d'y mettre plein de bonnes choses! J'aurais pu m'arrêter là mais quand on aime on ne compte pas. Dimanche dernier je me suis donc lancée dans une nouvelle version avec une association inédite: poulet et reblochon. Souvent avec le reblochon on trouve des lardons dans ce type de recette. C'est en effet délicieux mais j'ai voulu quelque chose de plus « léger ». Le poulet s'est donc imposé. J'ai réhaussé le tout de paprika fumé qui compense fnalement très bien l'absence des lardons et réhausse admirablement le tout. C'est fondant, crémeux et savoureux… Tout à fait le type de plat que j'ai envie de manger en ce moment! Préparation: 30 minutes
Cuisson: 1 heure
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes):
1 courge butternut de taille moyenne
2 filets de poulet
250g de reblochon
1 cuillère à soupe de paprika fumé
1 oignon
ail
2 branches de romarin
thym
persil
10cL de crème fluide
huile d'olive
sel, poivre
Préparation:
Laver la butternut puis la couper en 2 dans le sens de la longueur.
Retirer et éliminer les graines. Evider chaque moitié de courge en laissant environ 1 cm sur les bords. Garder la chair. Déposer les 2 moitiés de butternut sur la plaque du four face creuse vers le haut. Badigeonner l'intérieur des courges avec de l'huile d'olive. Saler, poivrer. Déposer 1 branche de romarin dans chaque demie courge. Faire cuire au four 40 minutes à 180°. Détailler les filets de poulet en petits dés. Faire dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter l'oignon haché et l'ail pressé ainsi que le paprika fumé un peu de thym et de persil. Récupérer la moitié de la chair de butternut (vous pouvez garder le reste pour une autre recette) et la hacher grossièrement ou la passer rapidement au mixeur. Ajouter dans la préparation au poulet et poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps. Quand la viande est cuite, ajouter la crème et laisser sur le feu le temps qu'elle épaississe légèrement. Prélever environ 50g de reblochon, le couper en dés et l'incorporer à cette préparation.
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