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Format: Quantité du pot de 500 ml (environ 270g) livré dans un sac de papier compostable. Ingrédient: Chocolat bio 70% de cacao, sucre de canne bio, Beurre de cacao, Poudre de cacao naturelle, Quinoa bio soufflé. Tootsi, Qc
4. 17$/100g
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Quinoa Soufflé Enrobeé De Chocolat Au
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Quinoa Soufflé Enrobeé De Chocolat
Les ingrédients de la recette
180 g de chocolat au lait de bonne qualité
140 g de lait concentré sucré
5 cl de crème fraîche
20 g de quinoa
15 g de sucre
1 cuil à soupe d'huile neutre
La préparation de la recette
1. Nettoyez le quinoa, séchez-le et éparpillez-le sur une plaque allant au four. Enfournez pour 45 minutes à 150°C afin de le sécher. Faites chauffer l'huile dans une casserole et versez une couche de quinoa. 2. Placez un couvercle au-dessus pour vous protéger du quinoa qui va commencer à sauter. Une fois la consistance souhaitée, retirez-le et versez dans une assiette recouverte de papier absorbant et laissez refroidir. 3. Versez le sucre dans une petite casserole et réalisez un caramel à sec. Quand le caramel devient ambré, retirez-le du feu et versez le quinoa soufflé. Mélangez pour bien enrober tous les grains de caramel. 4. Versez aussitôt le quinoa caramélisé sur une feuille de papier sulfurisé. Recouvrez d'une autre feuille et avec un rouleau à pâtisserie, aplatissez-le doucement sans écraser les grains.
Quinoa Soufflé Enrobeé De Chocolat Al
Tradition oblige, nous sommes dans la semaine précédent Pâques, alors je vous propose quelques recettes: 1 entrée + 1 plat et 1 dessert… Je commence aujourd'hui avec la recette sucrée, et chocolatée. Pâques étant la fête emblématique du chocolat, je ne pouvais pas vraiment y couper!!! J'adore réalisé des simili nid de Pâques. Ils n'ont de Nid de Pâques que le nom et vaguement la forme. Nous sommes ici bien loin du nid traditionnel, et c'est tant mieux. Cette année, ce sera donc un Nid de Pâques moelleux au chocolat. J'avais déjà réalisé un nid de Pâques en gâteau au chocolat avec du riz soufflé dans la pâte.. j'avais envie de retrouver la texture popée du céréale soufflé plus présente. J'ai donc travaillé le quinoa soufflé qui forme des petites billes amusantes (même si on dirait un peu du polystyrène) et la enrober de chocolat pour qu'elles gardent une texture légèrement croquante. J'ai été agréablement surprise par le résultat qui est vraiment plaisant en bouche. Quant à la base du gâteau au chocolat, je suis partie de la base de mon cake au chocolat, en la simplifiant un peu.
Quinoa Soufflé Enrobeé De Chocolat Recette
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Merci à toute l'équipe qui a été charmante. Et merci à Olivia pour ses doigts de fée, je reviendrai sans hésiter.