Alors les recettes de sucre glace maison 100% sucre mais sans amidon, c'est bien, mais pas top! L'ingrédient magique pour faire un super sucre glace maison? La fécule de maïs! Pour parvenir à incorporer un peu d'amidon dans notre sucre glace maison, c'est simple: il suffit juste d'avoir dans ses placards un paquet de fécule de maïs type Maïzena, car cette dernière contient de l'amidon. Youhou! Et en plus, on en a besoin de très peu: pour faire 100 grammes de sucre glace maison, il faut 97% de sucre blanc (donc 97 grammes) et 3% de Maïzena seulement. Sans oublier le mixeur bien sûr! Glaçage ultra simple par mamabé. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. Les étapes pour réaliser un sucre glace maison
Voici comment procéder pour faire du sucre glace maison avec du sucre blanc et de la fécule de maïs:
Déposer le sucre dans le bol du mixeur, puis mixer pendant environ 2 minutes. Rajouter la Maïzena, et mixer encore durant 2 minutes. Agiter un peu le bol du mixeur pour aérer le mélange, et au besoin, le tamiser. C'est prêt! Il ne reste plus qu'à placer le sucre glace maison dans un bocal en verre pour le conserver.
Savourez ce délicieux sorbet au thermomix! Préparation
1
Fabrication du sucre glace: plutôt que de prendre du sucre glace tout fait, fabriquez-le vous-même grâce à une recette Thermomix simple. Pour ce faire, versez dans le bol de votre appareil les morceaux de sucre ainsi que le sucre vanillé et mixez le tout 15 secondes/vitesse 9. Le mélange de ces deux sucres allié à la pression du mixage par le Thermomix permet d'obtenir un sucre fin, léger et aérien comme du sucre glace. 2
Préparation des fruits: pour cette recette de sorbet au Thermomix, c'est à vous de choisir le parfum que vous souhaitez. Vous pourrez ainsi opter pour du citron, du melon, de la framboise, des fraises, du cassis, des groseilles, de la pomme, de la poire... Comment faire du sucre glace au thermomix du. Bref, tout ce que vous voulez, du moment que les fruits sont surgelés. 3
Sortez le sachet de fruits du congélateur 1 à 2 heures avant de réaliser la recette. Sortez les fruits du sachet et coupez-les en morceaux de 1 centimètre de côté. Dans le bol de votre Thermomix, rajoutez au mélange des sucres les fruits surgelés et mixez 30 secondes/vitesse 9.
Thermomix - TM31 ou Momix
8 Juin 2012
Rédigé par cuisinemaisongourmandesylv et publié depuis
Overblog
Aujourd'hui, je suis assez Thermomix. Je dois surtout renouveller mes stocks...
Donc après le sucre vanillé, je vous parle maintenant du sucre glace amylacé. ♥ Amylacé mais c'est quoi ça?? Du latin amylum: se dit des
corps qui ont la composition de l'amidon ou dans lesquels on a ajouté de l'amidon. ♥ Pourquoi de l'amidon dans du sucre?? Pour que le sucre ne
prenne pas en masse. L'amidon permet à la poudre de rester fine en absorbant toute trace d'humidité. Mes dosages:
300 g de sucre en poudre (ou en morceaux)
10 g d'amidon de maïs ( de la Maïzena)
Si vous utilisez du sucre en morceaux, les mettre dans le bol et programmer vit. 10 - 10 s. et répéter 3 fois de
suite. Sinon, mettre le sucre en poudre dans le bol avec la Maïzena pendant 1 min à vit. Comment faire du sucre glace avec un Thermomix® ? + 1 astuce. 9. Verser ensuite dans un récipient hermétique. Partager cet article
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
4 Ingrédients 1 pot/s
450 g de sucre 150 g d'eau minérale 1 c. à café rase de jus de citron 1 c. Comment faire du sucre glace au thermomix ma. à café rase 1CaC de bicarbonate alimentaire
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette Mettre l'eau dans le bol et programmer 3 mn / 50° /Vit 4. La température doit etre impérativement à 50°. Ajouter le sucre, et programmer 6 mn / 80° / Vit 4 lorsque la température est à 80°, ajouter le jus de citron, mélanger 10 SC / Vit 4 puis attendre que la température baisse à 60°. A ce moment là, ajouter le bicarbonate et mélanger 1 mn / Vit 4 Verser dans un pot en verre, fermer, retourner le pôt pour faire le vide,, se conserve + d'un an
11 Astuce
Ce sucre, est ajouté dans les gâteaux, les glaces, les biscuits Les pâtiseries restent bien moelleuses et les glaces et sorbets ne critalisent pas et sont plus onctueux Je remplace le glucose par le sucre inverti On peut remplacer de 30 à 80% de sucre normal par du sucre inverti ( il sucre 25% plus que le sucre)
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix.
Retrouvez sur cette page toutes les recettes Thermomix utilisant du sucre glace comme ingrédient. Sucre glace - Infos calories pour 100 grammes: Calories: 389 kcal Glucides: 100 g Sucres: 98 g Indice et charge glycémique Indice glycémique (IG): 70 Charge glycémique (CG) pour 100 grammes: 70........................................................................
Les basiques (pâte... )
15 Mai 2014
Rédigé par christelle et publié depuis
Overblog
Encore un classique mais vu le prit qu'on y paye dans le commerce mieux vos le faire soit même. Comment faire du sucre glace au thermomix en. En plus vraiment très simple même sans thermomix un mixeur suffit! Ingredients:
100g de sucre en poudre (ou en morceau)
Recette:
Verser le sucre dans le bol et mixer 10sec/vit9 et 15sec de plus si c'est du sucre en morceau)
Alors vraiment trés simple et économique non? Partager cet article
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
Après avoir retrouvé le...
Hart of Dixie, Saison 3 (VF) Episode 8 (Miracles) Date de diffusion::
25 Novembre 2013 Lorsque Zoe se retrouve à soigner son oncle, elle tente sa chance et l'invite à la célébration de Hanoukka qu'elle organise. Ce geste la place cependant à nouveau dans une position délicate avec Vivian Wilkes (star invitée...
Hart of Dixie, Saison 1 (VF) Episode 19 (Destinée et déni) Date de diffusion::
23 Avril 2012 Après une folle soirée, Wade se réveille avec un étrange invité chez lui, sans aucun souvenir des événements qui ont pu se produire durant la nuit. De son côté, George, déçu par la réaction de Lemon, décide d'improviser une...
Hart of Dixie, Saison 1 (VF) Episode 9 (Pirates Giving) Date de diffusion::
28 Novembre 2011 Tandis que les habitants de Bluebell se préparent pour la célébration annuelle de «Planksgiving», Zoe compte les jours avant son retour à New York, où elle doit fêter Thanksgiving. Malheureusement, quitter la ville pourrait...
Hart of Dixie, Saison 1 (VF) Episode 5 (Confiance et trahisons) Date de diffusion::
24 Octobre 2011 Brick est en vacances, laissant enfin à Zoe le cabinet pour elle toute seule pendant une semaine.
Hart Of Dixie Saison Streaming Http
Une fois sur...
Hart of Dixie, Saison 1 (VF) Episode 3 (Gloire et Gombos) Date de diffusion::
10 Octobre 2011 Pour essayer de prouver qu'elle fait partie de la communauté de Bluebell, Zoe décide de s'inscrire au concours de gumbo organisé par la ville. Elle espère ainsi pouvoir gagner quelques patients supplémentaires. Par ailleurs, Zoe et...
Hart of Dixie, Saison 1 (VF) Episode 10 (Paillettes et guirlandes) Date de diffusion::
05 Décembre 2011 Zoe encourage Rose à participer au concours de Miss Cidre Cannelle, bien que la petite soeur de Lemon, Magnolia Breeland, soit proche de la victoire. Mais avec Zoe qui coache Rose, et Lemon qui soutient Magnolia, la rivalité prend un...
Hart of Dixie, Saison 1 (VF) Episode 6 (Renaissance et omission) Date de diffusion::
07 Novembre 2011 Conduisant tard un soir après un rendez-vous médical, Zoe heurte accidentellement un homme. Quand elle sort de sa voiture, elle ne trouve aucune trace de lui. Un peu plus tard, elle voit la photo de ce même homme au Rammer Jammer:...
Hart of Dixie, Saison 1 (VF) Episode 14 (Un lourd secret) Date de diffusion::
13 Février 2012 Depuis leur réconciliation, Didi ne fait qu'éviter Lavon.
Hart Of Dixie Saison 1 Streaming Vf
Lemon fait tout pour éviter que cela ne se passe ainsi. De son côté, George cherche une...
Hart of Dixie, Saison 1 (VF) Episode 16 (L'Homme de l'année) Date de diffusion::
27 Février 2012 Au grand désespoir de Brick, George est nommé «Homme de l'année» par la ville de Bluebell. En tant que maire, Lavon doit organiser un cocktail en l'honneur du gagnant, mais sa relation avec Lemon complique les choses. Heureusement,...
Hart of Dixie, Saison 1 (VF) Episode 21 (Catastrophes naturelles) Date de diffusion::
07 Mai 2012 Zoe se sent coupable de ne pas s'être rendue compte que son ami était malade. Parallèlement, Lavon exhorte Wade à ouvrir son propre bar. Lemon prépare une soirée spéciale pour elle et George, espérant redonner vie à leur...
Hart of Dixie, Saison 1 (VF) Episode 2 (Parades et parias) Date de diffusion::
03 Octobre 2011 Zoe veut être acceptée parmi la communauté de Bluebell. Lors de la Journée du fondateur, Lavon Hayes, le maire, lui propose de monter sur son char pendant le défilé.
Saisons et Episodes
Casting
News
Vidéos
Critiques
Diffusion TV
VOD
Blu-Ray, DVD
Récompenses
Musique
Photos
Secrets de tournage
Séries similaires
Audiences
Service proposé par
La saison 3
A la location (VOD)
Location à partir de
1, 99 €
(44 offres)
A l'achat (VODEST)
Achat à partir de
2, 49 €
La saison 2
La saison 1
(44 offres)