Le repas de mariage demeure un des temps forts de votre mariage. Viande ou poisson, buffet de fromages, gâteau de mariage… Chacun de vous a des idées précises quand il s'agit de son repas de fête. Chez Gourmet Brothers, nous imaginons avec vous votre réception. Traiteurs pour mariage - Loir-et-Cher (41). Notre équipe vous accompagne tout au long de la préparation de votre mariage
Du cocktail au diner en passant par l'open bar et en allant jusqu'au brunch, nous sommes à même de vous proposer un service modulable pour toute la réception du mariage La gastronomie est au coeur de notre métier: buffet, plats à partager, live cooking.
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Un Espace Traiteur 100% Plaisir
Votre Traiteur C & JP Hallouin répondra présent à toutes vos occasions: de vos repas au quotidien, de vos réceptions de famille ou entre amis par ses plats cuisinés, de vos repas associatifs ou d'entreprise ou encore pour de grandes occasions comme baptême, anniversaire, mariage,... avec des repas plus élaborés ou une large gamme de buffets froids ou cocktails.
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Mika Traiteur à Mer,
organise vos évènements, dans le département du Loir-et-Cher, du Loiret, de l'Indre ainsi que de l'Indre et Loire
en vous proposant des menus personnalisés
pour vos mariages, baptemes, anniversaires
et toutes réceptions
diverses. Avec 27 années d'expérience, Monsieur Bobault
travaille en collaboration
avec des artisans-charcutiers
pour tous les produits de base afin de vous garantir la meilleure qualité
possible. De plus, il travaille exclusivement avec des produits frais, pour préparer des plats chauds
et froids, de l' entrée
au dessert
en vous proposant une cuisine personnalisée
adaptée à vos envies et à votre budget. Nous apportons un soin tout particulier à la présentation
des plats qui vous sont servis par des maîtres d'hôtel qualifiés. Que vous soyez un particulier, une
mairie,
une collectivité, une association, ou une entreprise
contactez Mika Traiteur
et demandez votre devis gratuit. Traiteur de mariage à Lattes | Mariage du cocktail au dessert. Nous réalisons des menus "sur mesure"
en fonction de ce que vous souhaitez.
Des menus raffinés pour satisfaire tous les goûts, des produits haut de gamme pour les meilleures saveurs, avec notre chef, vos banquets seront à la hauteur de vos attentes. N'hésitez pas à faire appel au restaurant l'Escale Montoirienne pour des banquets irréprochables. Mariage exceptionnelle à Montoire sur le Loir
Professionnel en organisation de mariage, le restaurant l'Escale Montoirienne est à votre service dans la Loir-et-Cher. Traiteur mariage nantes. Nous vous garantissons une organisation de mariage exceptionnel, où vous aurez une liberté totale pour choisir les formules qui vous conviennent. Traiteur de renom, notre chef Bruno Blin vous offrira une organisation de mariage où la gastronomie tient une grande importance. Non seulement l' Escale Montoirienne fera de votre mariage une réussite gustative, mais un moment inoubliable de votre vie. Pour profiter d'une organisation de mariage inégalable, contactez-nous.
21 décembre 2012
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06:00
Bonjour, Avant-dernière recette de mes paniers oui c'est bientot le jour me tarde d'offrir tout ça Une petite recette de chocolat, bien craquante. La recette initiale utilisait des crèpes dentelles type Gavottes mais je me suis laissée tenté dans ma boutique de patisserie Labo et Gato, une sorte de Bordelais. Pour la recette originale, allez faire un tour chez la Famille Praline J'ai donc utilisé du pailletté feuilleté. C'est exactement la même chose, sauf que ça revient moins cher au kilo. Mais des crèpes dentelles émiettées font aussi très bien l'affaire Pour une vingtaine de chocolat Il nous faut: - 50 gr de chocolat - 150 gr de Pralinoise - 15 gr de beurre - 75 gr de pailletté feuilleté Comment faire: Faire fondre a bain-marie le chocolat, la pralinoise et le beurre. Ajouter le feuilleté. Et mélanger délicatement le tout. Tartelette chocolat noir et praliné feuilleté recette. Recouvrir un plat à gratin de papier film et verser la préparation. Lisser. Laisser prendre au froid au moins 1h puis découper en cubes.
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Recettes Feuilleté / Feuilleté praliné
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Recette Bonbon Chocolat Praliné Feuilleté Saucisse
Remuer pour avoir un mélange homogène. Verser la préparation dans votre moule et réserver au froid pendant au moins une heure. La ganache chocolat noir
Faire fondre votre chocolat au bain marie doucement. Pendant ce temps, faire bouillir la crème. Ajouter la au chocolat fondu en remuant bien. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Sans cesser de battre, ajouter le beurre mou et la crème au chocolat. Incorporer l'eau tiède tout en fouettant. Verser cette préparation dans le moule sur le praliné feuilleté et lisser à la spatule. Remettre au réfrigérateur. La crème anglaise au café
La recette initiale était faite avec de la chicorée, j ai préféré prendre du café. 6 jaunes d'oeufs
1 à 2 càs de café lyophilisé. Recette bonbon chocolat praliné feuilleté le. Faire blanchir les oeufs avec le sucre en les fouettant. Faire bouillir le lait avec le café. Verser sur les jaunes blanchis tout en continuant à fouetter. Remettre sur le feu et faire cuire à la nappe c'est à dire à 82 °. Laisser refroidir.
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Nougatine au grué de cacao
Un délicieux mariage entre le croustillant d'une tuile fine et le croquant du grué de cacao. 80g de grué
70g de sucre
60g de beurre
1 g de pectine
25 g de sirop de glucose
5 g d'eau
Dans une casserole, mélanger le sucre, la pectine, le beurre, le glucose et l'eau. Faire cuire à feu doux jusqu'à l obtention d'un mélange homogène et ajouter le grué ou des fruits secs pour former une nougatine. Déposer des noisettes de nougatine espacées sur un tapis en silicone et enfourner à 190° pendant 10 minutes. Très bon appétit! Recette bonbon chocolat praliné feuilleté des. Commentaires sur Fondant chocolat au praliné feuilleté
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