Premier grand cru classé A - Saint-Émilion
Le château Pavie, p ropriété de Gérard Perse, est un domaine viticole qui s'étend sur 37 hectares. Il est situé à Saint-Émilion, en Gironde. Le Château Pavie, anciennement Premier Grand Cru Classé B dans les derniers classements des vins de Saint- Emilion de 2006 se voit être promu Premier Grand Cru Classé A en 2012 aux côtés d'Angelus. Chateau pavie prix des jeux. Une promotion acquise grâce au grand investissement de Gérard Perse et des précieux conseils de Michel Rolland (qui ont, d'ailleurs, largement contribué à la renommée du Domaine). Le château Pavie est un Saint-Émilion typique des côtes, dans lequel la finesse l'emporte largement sur le gras et le soyeux de l'appellation. Il bénéficie d'un rendement de 35 hl/ha en moyenne. Les vignes vieilles d'en moyenne 45 ans et l'encépagement d'assemblage du Pavie contribue largement à en faire un vin d'exception:
Merlot 60%
Cabernet franc 30%
Cabernet Sauvignon 10%
Les vignes étant exposées au Sud, les conditions climatiques sont idéales.
Chateau Pavie Prix 2019
Le vin a une couleur d'encre, opaque, prune/pourpre et un nez étonnamment riche de mûres, de baies de ronce, de mûres, de réglisse et d'encens, ainsi que des touches de pain grillé et de graphite. Fabuleusement concentré et corsé, avec une bouche multidimensionnelle, ce Pavie profond est à mi-adolescence. Il devrait évoluer et continuer à bien se boire pendant encore au moins 30 à 40 ans. Vins - Château Pavie – 1er grand cru classé A AOC Saint-Emilion – Chateau.com. Il s'agit clairement du premier effort convaincant de la famille Perse. " Paiement
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