Bouteille de 75cl de Beaujolais Moulin à Vent millésime 2015 Château du Moulin à Vent
100% Gamay
L'AVIS DE NOTRE SOMMELIER
Fiche technique
Depuis son acquisition par la famille Parinet en 2009, ce vaste domaine s'est doté de moyens humains importants. Dans un style de gamay moderne, avec des élevages sous bois longs et bien gérés, les nombreuses cuvées parcellaires expriment la complexité et la diversité des sols. Avec 2016 apparaissent les premières vignes blanches (4, 5 ha) du domaine, en Mâcon et Pouilly-Fuissé, sous le nom de Roc des Boutires. Le château du Moulin-à-Vent compte désormais parmi les domaines majeurs du Beaujolais. Région:
Beaujolais
Appellation:
Moulin à Vent
Millésime:
2015
Accord Mets/Vins:
Viande rouge
Couleur:
Rouge
Contenance (en ml):
750
Apogée:
2023
A déguster avant:
2030
Degré d'alcool:
13, 5
Ouverture:
Servir sans trop d'aération
Pays:
France
Château Du Moulin À Vent 2015 Agenda And Mediterranean
Spice and mineral... Domaine Bernard Baudry Cette cuvée Les Grézeaux est un vin concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à à son terroir de graviers. Ce 2015 se présente superbement fruité et parfaitement structuré autour de tanins fins et... Château Pesquié 80% Syrah, complété de 20% de vieux Grenache, cette cuvée Quintessence 2016 est un vin magnifique, aux beaux arômes entêtants de fruits rouges et au corps puissant et élancé. La richesse et la concentration des jus... Château du Moulin à Vent Sur ce climat Vérillats, le Moulin à Vent prend une autre dimension et issu d'une parcelle exposé au levant cette cuvée Croix de Vérillats 2015 est une véritable perle. Le nez encore très jeune laisse apparaître une... Domaine Bernard Baudry Le Clos Guillot est un vin raffiné. Ses arômes de griottes et de fruits noirs le font parfois "pinoter" certaines années. En 2015, ce Chinon de grande classe se montre d'une grande maturité de fruit, parfaitement... Domaine Henri Gouges Monopole du Domaine, ce Clos des Porrets Saint-Georges est un magnifique exemple du très grand savoir-faire de la famille Gouges, dans un style mêlant classicisme et élégance aromatique.
Château Du Moulin À Vent 2015 Dijon 2Pm Place
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Dégustation
Nez
Intensité aromatique
3/5
semi intense
Bouche
Niveau d'acidité
2/5
rond
Niveau de sucre
1/5
très sec
le corps
demi-corps
Degré de boisage
non boisé
Les tannins
creux
Niveau de complexité
2/3
complexité moyenne
Conservation
Vin de garde:
Non
Apogée:
2020
Plage de dégustation:
Entre 2018 et 2025
Plage de dégustation idéale:
Entre 2018 et 2022
Température idéale:
12° à 14°
Millesime 2015
L'année 2015 a été dans l'ensemble sur cette région une
année exceptionnelle
5
Le guide des
millésimes
Château Du Moulin À Vent 2015 Cpanel
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C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté. Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté. L'avis de Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés:
Puissant
Fruité
Minéral
Epicé
Tannique
Floral
Son accord parfait:
Souris d'agneau confite
Jean-Michel Deluc
Chef sommelier du Petit Ballon
Un nouveau millésime pour cette cuvée qui est l'assemblage de vieilles vignes des parcelles la Rochelle, les Thorins, le Moulin-à-Vent et les Caves. Depuis 2009, la famille Parinet n'a eu de cesse de mettre ce domaine en avant. On le retrouve sur les meilleures tables de France et sur la vôtre aujourd'hui.
Château Du Moulin À Vent 2015 Lire La Suite
Vieilles vignes en sélection massale de 40 à 60 ans plantées sur Riparia Gloire et Vialla. Densité 10 000 pieds/ha. Avec 2015, Alexandra confirme le très haut niveau qualitatif de ses vins et voit un nouvelle fois pleuvoir les critiques élogieuses... On retrouve ici la même trame que sur son premier millésime, mais avec un vin encore plus concentré, toujours très noble et qui en impose par son élégance. La robe est de couleur grenat profond et lumineux. Le nez est immédiat et intense sur des notes d'iris et de fleurs blanches, complexifié à l'aération. En bouche, l'attaque est dense, le milieu de bouche concentré et tannique, mais soyeux avec des notes de violette et de poivre noir, l'ensemble est suave et dense avec des tannins policés par l'élevage, belle longueur. Le vin est dense et structuré. On dit qu'il a de la sève. C'est aussi un vin raffiné et de distinction qui masque sa force. Vin de garde, déjà plaisant, à son optimum dans cinq à six ans. Né d'un grand millésime, où l'équilibre à su être conservé à la perfection, la garde devrait être d'une vingtaine d'années...
Les 25 hectares de vignes qui donnent naissance à ce Moulis-en-Médoc du Château Moulin-à-Vent occupent la plus haute croupe de l'appellation. Elle leur offre un double terroir dominé par des graves tertiaires avec une présence argilo-calcaire notable. Ces deux sols conviennent parfaitement au merlot qui domine l'assemblage, avec également 38% de cabernet sauvignon et 2% de cabernet franc à ses côtés, pour des rendements autour des 50 hectolitres à l'hectare. Après des vendanges manuelles et une vinification traditionnelle et parcellaire, la cuvée est élevée dans des barriques de chêne français. Il en résulte un vin caractérisé par un bouquet délicat, beaucoup d'élégance, de la souplesse, de la matière et la belle aptitude au vieillissement des vins du Médoc. Les grands millésimes pourront séjourner plus de 10 ans en cave. Bernard Burtschy a aimé la pureté et le fruité du 2009.
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Si, comme Solas, vous êtes fan de ces univers, vous aimerez sans aucun doute ses musiques. L'artiste a déjà publié sur Soundcloud ou sur YouTube plusieurs playlist rangées par thèmes, dans lesquelles vous retrouverez de nombreuses musiques celtiques, vikings, irlandaises et médiévales, ainsi que des musiques lo-fi, cinématiques ou idéales pour s'endormir. Solas décrit son titre « Inn Of Good Fortune » comme une musique de taverne. C'est un morceau calme, mélodique, apaisant. Musique libre de droit folk metal. A partir des vingt premières secondes, on peut entendre un beat électronique qui accompagne l'auditeur jusqu'à la fin du morceau. Ce beat électronique créé une base rythmique solide qui donne un fil conducteur à la musique. Au-delà de cette base rythmique électronique, « Inn Of Good Fortune » consiste en une mélodie douce d'inspiration irlandaise, aussi calme et relaxante que subtile. Dès les premières notes, il est impossible de ne pas reconnaître les instruments du folklore irlandais. L'instrument à cordes qui débute le morceau est probablement une harpe celtique, qui fut introduite en Irlande au IXème siècle et qui est depuis indissociable de la musique celtique traditionnelle.
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