J'ai testé cette recette en partenariat avec Chaussée aux Moines sur ma page Facebook le mois dernier, très largement inspirée par celle de Papa en Cuisine. On a tellement aimé le résultat ici que je me suis dit que c'était bien dommage de laisser cette Chaussiflette perdue dans les méandres de Facebook… Alors pour la retrouver facilement, pif paf pouf, je la recopie ici, en version robot Cook Processor KitchenAid pour encore plus de facilité! Allez zou, c'est parti! • Chaussiflette (tartiflette au Chaussée aux Moines) •
• au Cook Processor KitchenAid •
Ingrédients pour 4-5 personnes:
– 1kg de pommes de terre
– 2 oignons jaunes
– 200g d'allumettes de Bacon fumé
– 2 gousses d'ail
– 20 cl de vin blanc sec
– 3cs de crème fraiche allégée
– 1 Chaussée aux moines et demi en taille moyenne
(ou 1 Chaussée au moines en taille maxi)
• Épluchez et coupez les pommes de terre en gros cubes, déposez-les dans le panier vapeur du CookProcessor. Tartiflette au chaussé aux moines airport. Faites cuire à la vapeur 10 minutes. Retirez le panier et videz la cuve.
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Tartiflette Au Chaussé Aux Moines Trad Par Sr
35 min
Facile
Chaussiflette en tartine
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1 Chaussée aux Moines 450 g
200 g de pommes de terre à chair fondante
2 oignons
1 gousse d'ail
200 g de lard fumé ou 120 g de lardons fumés
4 tranches de pain de campagne
persil
10 g de gros sel
beurre
salade verte
sel, poivre
1. Préchauffez le grill du four. 2. Lavez et épluchez les pommes de terre, puis les couper en fines rondelles. 3. Les disposer ensuite dans une grande casserole et recouvrez d'eau froide. 4. Ajoutez le gros sel et laissez cuire pendant 5 min après l'ébullition. Égouttez. 5. Pelez puis émincez les oignons finement. Les faire dorer dans une poêle avec une noisette de beurre. Salez et poivrez, parsemez de persil haché. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
6. Ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles et remuez 5 min à feu moyen. 7. LES MEILLEURES RECETTES DE CHAUSSÉE AUX MOINES. Taillez des lardons dans le lard fumé ou versez les lardons fumés directement dans une autre petite poêle puis les faire dorer pendant 5 min. 8. Faites toaster les tranches de pain au grille-pain, avant de les frotter avec la gousse d'ail pelée.
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Tartiflette Au Chaussé Aux Moines Airport
Recette réalisée pour Chaussée aux Moines
Tags: gratin fromage
Tartiflette Au Chaussé Aux Moines Ile Des Bois
Sale, poivre et arrose-les d'un filet d'huile. Enfourne 45 min. Environ 25 min avant la fin de la cuisson des courges, prépare le risotto: fais chauffer le bouillon de volaille à petits bouillons puis fais chauffer l'huile dans une casserole, ajoute le riz et mélange pour bien enrober les grains. Ajoute une louche de bouillon et remue à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à complète absorption du liquide. Procède ainsi louche par louche pendant environ 20 min jusqu'à ce que le riz soit cuit mais encore un peu ferme. Sale et poivre le risotto. Incorpore le persil effeuillé et haché et le parmesan râpé. Sorte les courges du four. Garnis-les de risotto et parsème de noisettes hachées avant de servir. Tartiflette au chaussé aux moines restaurants. C'est prêt! Recette trouvée sur Cuisine Actuelle. Gratin dauphinois Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 40 cl de crème fraîche 3 pincées de noix de muscade 1 gousse d'ail 60 cl de lait 30 g de beurre Du sel, du poivre Pendant que le four préchauffe à 180°C (th. 6), épluche et lave les pommes de terre, égouttez-les, puis coupez-les en fines rondelles.
Tartiflette Au Chaussé Aux Moines Chez Les Mayas
En fin de cuisson augmenter le feu pour faire colorer le pain un peu plus et ne pas hésiter à presser avec une spatule pour que les garnitures se lient bien les unes aux autres. Résultat concours Chaussiflette Merci à tous les participants (Sonia, La Table de Clara, Caroline, Estelle, Elodie, Stéphanie et Corinne) pour le concours, j'ai adoré voir vos réalisations, les voici en photo: Et voici les gagnants même si vous méritez toutes de gagner, voici ma sélection:
Lot n°1: C'est le plat de La Table de Clara que j'ai préféré, avec des Crozets de Savoie. J'aime ces p'tits carrés de pâte et c'est vrai qu'en gratin ils sont délicieux. Lot n°2: C'est la Duchesse en Chaussiflette pour laquelle j'ai ensuite craqué. Félicitation pour revisiter le plat c'est top! La chaussiflette, la tartiflette au Chaussée aux Moines - Kiss My Chef de "Kiss My Chef" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Lot n°3: Les bricks de Caroline ont l'air délicieux avec leur garniture généreuse! Je vous laisse toutes les 3 m'envoyer par email vos coordonnées pour récupérer vos gains. Bonne fin de week-end à tous,
C'est léger (pas de lardons), c'est parfumé, vous allez vous régaler. Si vous voulez retrouver d'autres recettes avec la Chaussée aux moines, rendez-vous sur:
Carpaccio d'ananas épicé au caramel de citron vert et oranges sanguines
Saumon fumé, topinambour et truffe
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Trouvé via: Arkadia, 26/05/2022
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