Entretien avec André Berthou, président du Syndicat des Récoltants Professionnels d'Algues de Rive de Bretagne au sujet de la récolte des algues de rive aujourd'hui. Attaché à la mer depuis toujours, André Berthou se dirige tout naturellement vers la récolte des algues de rive et l'algoculture dès les années 2000. Il voit dans ce secteur un métier d'avenir, novateur et surtout une ressource naturelle à protéger. Le Syndicat des Récoltants Professionnels d'Algues de Rive de Bretagne est créé en 2008. Un secteur localisé en Bretagne Récolte à la main des algues de rive © S-R-P-A-R-B Actuellement 78 entreprises récoltent les algues bretonnes, dont 50 dans le Finistère et les 3/4 de celles-ci dans le Finistère nord! Cela représente 150 professionnels et 200 saisonniers (si vous cherchez un job d'été, vous pouvez vous diriger vers les entreprises bretonnes! ). L'algoculture, quant à elle, est encore marginale, pour 4700 tonnes d'algues de rive récoltées en Bretagne, seulement 125 tonnes le sont en algoculture sur toute la France!
Syndicat Des Récoltants Professionnels D Algues De Rive De Bretagne Francais
Le sujet intéresse, et les enjeux sont de premier ordre à l'échelle
de la Bretagne (et au-delà). A la découverte des algues sur l'estran
Au cours de la matinée, Jean-Marc Héliès et André Berthou récoltants professionnels, respectivement membre et président
du Syndicat des Récoltants Professionnels d'Algues de Rive de
Bretagne - ont guidé les participants sur l'estran à la découverte
des techniques de récolte. Les différentes algues présentes sur l'estran ainsi que leur
gestion durable, ont fait l'objet d'échanges divers. Comme d'autres récoltants professionnels, Jean-Marc Héliès et
André Berthou sont impliqués dans des études sur l'évaluation
de la biomasse avec des organismes de recherche comme la
Station Biologique de Roscoff, dans une optique de gestion
durable de la ressource. Les échanges ont également porté sur la transformation des
algues: lavage, salage, séchage. Le lavage*, est la première
étape qui dépend de l'utilisation ultérieure de l'algue. Les algues
sont ensuite conservées par salage ou séchage**.
Syndicat Des Récoltants Professionnels D Algues De Rive De Bretagne Avec
Echanges avec André Berthou
André Berthou, récoltant professionnel d'algues de rive, est également président du groupe de travail algues de rive au sein du Comité Régional des Pêches et des Elevages Marins (CRPMEM) de Bretagne. Il nous a consacré toute une matinée à reconnaître les algues d'intérêts pour les récoltants professionnels. Les valorisations peuvent être alimentaire (pour la consommation humaine, en condiment ou en plat principal, en additif), agro-alimentaire (engrais, complément alimentaire pour l'agriculture), cosmétique et médicale (recherche de molécule d'intérêt pour synthétiser). Chaque algue a son potentiel connu ou encore à découvrir…
La profession de récoltants d'algues de rive représente: 79 entreprises qui regroupent 150 professionnels plus 220 saisonniers. 4500 à 5000 tonnes d'algues sont récoltées à pied chaque année en Bretagne. 75000 tonnes sont prélevées par la pêche embarquée chaque année en Bretagne. La même quantité est importée en France. Les 3 espèces principalement récoltées sont:
- palmaria palmata (dulse),
- chondrus crispus (pioca) pour les carraghénanes.
Syndicat Des Récoltants Professionnels D Algues De Rive De Bretagne Pdf
A défaut; le site peut être déclassé du fait de leur présence. Pour plus d'info: Fiche de conversion algues de rives BIO
L'année 2019 a-t-elle été une bonne année? Selon André, l'année 2019 n'a pas été une très bonne année. Les températures élevées de début de saison (fin hiver-début printemps) ont dépigmenté les algues et leur ont donc fait perdre une partie de leurs propriétés organoleptiques. Les coups de vent de cet été ont fait perdre beaucoup de biomasse (arrachage par la houle). Quels sont les impacts liés au changement climatique? Pour le moment, les principaux impacts proviennent de la modification des vents de mauvais temps: avant principalement venant du sud-ouest, il arrive de plus en plus fréquemment que le mauvais temps viennent du sud-est. Les zones avant abritées et riches en biomasse peuvent être balayées par ces vents de nouvelles orientations. Echanges avec Pierre Mollo
Pierre Mollo est co-fondateur de l'Observatoire du Plancton, biologiste et enseignant-chercheur à Agrocampus Rennes (site de Beg Meil à Concarneau) passionné du plancton.
Syndicat Des Récoltants Professionnels D Algues De Rive De Bretagne Sud
Une partie de la production d'algues servira à nourrir les ormeaux et oursins qui sont des brouteurs. Les laminaires devraient aussi absorber les nutriments produits par les coquillages et donc limiter les effluents d'élevage. André Berthou aimerait aussi élever des cerniers, appelé aussi le "mérou breton". « Mais pour cela, il me faudrait une autorisation. Et puis, je crains un lever de boucliers des riverains. Pourtant, mon écosystème se veut extensif. On verra. » André Berthou espère que cette expérimentation sera concluante et offrira aux ostréiculteurs une voie de diversification. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Le Courrier - Le Progrès dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.
Syndicat Des Récoltants Professionnels D Algues De Rive De Bretagne
Les algues sont certifiées
Bio depuis 2010. Les ingrédients autres que les algues sont certifiés
Bio depuis la création de l'entreprise. 50% du volume des algues
transformées sont produites par Aqua-B. Plus de 200 tonnes d'algues
fraîches sont transformées chaque année. Créée en 1993, l'entreprise Penn Ar Bed est reprise par Alain MADEC
en 1999. Penn Ar Bed est un outil de production et de savoir-faire en
formulation, au service des professionnels des productions végétales
principalement (fertilisants liquides) et des domaines de l'alimentation
animale, de l'environnement, de la cosmétique et de la nutraceutique. La plupart des fertilisants liquides sont utilisables en Agriculture
Biologique, en application du RCE n°834/2007. Marie-Dominique et Patrick PLAN, Aqua-B ▼
En savoir plus... Informations complémentaires sur les algues Bio et sur les acteurs
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Crédit photo: Aqua-B
INTER BIO BRETAGNE
Association interprofessionnelle de la filière Agriculture Biologique en Bretagne
33, av.
Lui confie consommer 15 kg d'algues par an. « Les algues, ce sont les légumes d'ici. Mieux vaut les manger plutôt que d'acheter des haricots verts du Kenya ». 10 h 30: André Berthou achemine, à l'aide d'une brouette, sa cueillette du jour vers son fourgon stationné sur le parking. Les dix sacs en nylon sont bien pleins. Montant de la rémunération: 130 €. « Ce n'est pas si mal », commente-t-il. « Et puis, ces sorties, ça me permet de prendre le grand air et de faire un peu exercice physique. Et dire que certains préfèrent se payer des thalasso, je ne comprends pas », sourit-il. Nous avons un rôle de sentinelle
Vivre ce métier, c'était le pari un peu fou d'André Berthou. Ex-moniteur de voile et travailleur social, il ne regrette pas son choix. « Je voulais faire quelque chose de différent. J'ai toujours été curieux ». Depuis ses débuts, l'homme aujourd'hui âgé de 63 ans s'est battu pour faire reconnaître son activité. Une activité qui favorise la préservation de la biodiversité marine. « Notre métier reste méconnu et beaucoup pensent que l'on fait n'importe quoi.
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Voyager en bus Conseils pratiques pour le bus Rencontrez et parlez aux gens du coin dans les gares et arrêts de bus quand vous voyagez entre Vinkovcze et Aix-en-Provence. C'est la meilleure manière de découvrir et d'explorer un nouvel endroit. Commencez votre visite touristique dès que votre bus quitte la gare. Si vous êtes sur un bus de nuit entre Vinkovcze et Aix-en-Provence, installez-vous confortablement dans votre siège et observez les étoiles. Les bus ont la plus faible empreinte écologique parmi tous les modes de transport motorisés. Ligne de bus lyon aix en provence paris. Un bus partant de Vinkovcze vers Aix-en-Provence émettra moitié moins de CO2 par personne qu'un un train et considérablement moins qu'une voiture ou un avion. Perdez-vous au son de votre meilleure playlist musicale pendant votre trajet en bus entre Vinkovcze et Aix-en-Provence tout en vous laissant tenter par les panoramas qui bordent la route. Le saviez-vous? Saviez-vous que certaines compagnies de bus en Allemagne offrent à leur passagers des collations pas chères et de la bière régionale qui varient en fonction de leur destination?
Cette route est utilisée quotidiennement par les gens du coin et les routards du monde entier. Saviez-vous que 80% des bus en Amérique du Nord sont équipés du Wifi et de prises électriques? Et que 60% des passagers à bord d'un bus ont utilisé leur appareil électronique en 2014. Billets de bus pas chers de Aix-en-Provence à Aéroport de Lyon-Saint-Exupéry. Un des trajets les plus longs en bus part d'Ontario pour finir en Alberta, au Canada (avec le même bus). Ce voyage fait 3 435 kilomètres et le prix est juste un peu en-dessous de 100$.