Le reblochon fermier au lait cru produit en Savoie convient parfaitement pour la tartiflette, très onctueux avec un léger gout de noisette. Prix au kg: 26. Reblochon fermier vente en ligne achat. 50€
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Prix au kg: 26. 50€
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Reblochon Fermier Vente En Ligne Vente
Fromage reblochon fermier_Fromagerie en ligne Joseph Paccard affineur
Un fromage ancré dans l'Histoire de la savoie
Le Reblochon est né au 13ème siècle dans la vallée de Thônes, en Haute-Savoie. A cette époque, le fermier devait au propriétaire une partie de sa production de lait. Le jour où celui-ci venait mesurer le lait, le fermier pratiquait une traite incomplète. Dès le départ du propriétaire, il achevait la traite. Ce lait de seconde traite, très gras, était employé à faire un fromage que l'on nomma « Reblochon », car « re-blocher » en patois savoyard veut dire pincer le pis de la vache une deuxième fois. Vente en ligne de Reblochon fermier Paccard. Résultat du savoir faire de générations d'agriculteurs de montagne, sa fabrication traditionnelle à la ferme lui donne toute la richesse de la flore alpine. Le Reblochon: un affinage minutieux
Le terroir du Reblochon est protégé par l'AOC depuis 1958. C'est l'une des premières AOC fromagères. L'affinage d'un Reblochon Paccard commence à 8-10 jours lorsqu'il quitte sa ferme et franchit le seuil de nos caves enterrées pour une retraite loin de toute agitation.
13, 00 €
REBLOCHON FERMIER AOP
Intensité 3/5
Origine: Savoie Lait cru de vache
Matière grasse: 25%
En stock
Descriptif:
Reblochon ou reblochon de Savoie est une appellation d'origine désignant un fromage français produit principalement en Haute-Savoie et dans quelques communes de Savoie. Le reblochon tient son nom du savoyard «blocher», qui signifie traire. Le fait de «reblocher» désignait donc une deuxième traite de la vache. Cela fait référence à une fraude des fermiers pour contourner un impôt sur le lait, au Moyen Age. Comment reconnaître un reblochon fermier? Notre produit REBLOCHON FERMIER AOP 500 G. On le reconnait à son tampon de caséine de couleur rouge. le reblochon fermier est produit directement à la ferme, à partir du lait d'un seul troupeau. Il est reconnaissable à son tampon de caséine de couleur verte. La forme du Reblochon doit être un cylindre plat de 13 à 14 cm de diamètre et de 3, 5 cm d'épaisseur environ, pour un poids compris entre 450 et 550g
Goût: Pour un plaisir plus affirmé, choisissez NOTRE Reblochon fermier!
Reblochon Fermier Vente En Ligne De Produits
Le Reblochon c'est le fromage star de la Savoie, incontournable pour la tartiflette. Au lait cru, entier qui n'est ni cuit ni pasteurisé, son goût est typé, crémeux aux saveurs de noisettes. I l se déguste toute l'année, dans une salade, un burger ou une tarte salée. Nous vous proposons plusieurs reblochons à la vente. Le Reblochon fermier, reconnaissable à sa pastille verte (et sa mention Reblochon fermier sur son emballage) et le traditionnel Reblochon laitier, reconnaissable à sa pastille rouge. Fromage reblochon fermier_Fromagerie en ligne Joseph Paccard affineur. Le Producteur que nous avons sélectionné est le Farto de Thônes, la coopérative des reblochons fermiers pas chers de qualité certifiée. Depuis 1958, le Reblochon ou Reblochon de Savoie, est reconnu par une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), désormais Appellation d'Origine Protégée (AOP) au niveau européen.
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La vache est en France l'animal qui fournit le plus de lait. Comme pour les races à viande, il existe de nombreuses variétés de vaches, chacune appartenant à une région qui donne d'ailleurs souvent son nom: Normande, Bretonne, Prim'Holstein, Abondance, Montbéliarde, Salers, Tarine, Simmentale...... C'est ce qui fait en partie la diversité de nos fromages. Enfin il faut compter 10 litres de lait de vache en moyenne pour fabriquer 1kg de fromage. Produit en Haute-Savoie et sur le Val d'Arly en Savoie, à partir de races bovines montagnardes Abondance, Tarine et Montbéliarde. Le Reblochon est un fromage crémeux, à la croûte jaune-orangée. Des méthodes artisanales et un savoir faire incomparable à l'affinage font de chaque fromage Paccard un produit gastronomique de très haute qualité. Reblochon fermier vente en ligne de produits. Prix par moitié (250gr environ)
(29, 90 € par Kg)
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Reblochon Fermier Vente En Ligne Achat
Pendant plusieurs semaines, il sera l'objet d'attentions particulières dictées par une rigoureuse vigilance. Lavé, retourné selon un rythme précis, frotté, affiné de cave en cave à différentes températures, il passera jusqu'à 25 fois entre nos mains. Le temps, l'ambiance des caves, une surveillance quasi amoureuse auront bientôt raison de ce qui fût un fromage frais: sa couleur change, sa consistance devient homogène, son goût particulier se révèle enfin. C'est cela l'histoire d'un Reblochon Paccard, toujours répétée et pourtant unique. Dégustation du Reblochon
Incontournable sur un plateau de fromage. Reblochon fermier vente en ligne vente. Il peut aussi être dégusté en apéritif, entrée, plat principal, cru ou cuit. Acheter du fromage en ligne
Après un minimum de 100 jours d'affinage, le fromage peut être dégusté. La tomme... La tomme est un fromage au lait cru entier de vache. Plusieurs appellations existent comme, 'la tome des Bauges" et la "tomme de Savoie". Il appartient à la famille des fromages à pâte pressée non cuite. Il peut être dégusté après un affinage de minimum 5 semaines. Le reblochon... Le reblochon est un fromage au lait cru entier de vache. Il appartient à la famille des fromages à pâte pressée non cuite. Il a la particularité d'être fabriqué après chaque traite, matin et soir avec le lait d'un seul troupeau. Après un minimum de 15 jours d'affinage, le fromage peut être dégusté. La raclette... La raclette est un fromage au lait cru entier de vache. Elle appartient à la famille des fromages à pâte pressée non cuite. Elle peut être dégustée après un affinage de minimum 8 semaines.
(Référence: 53127)
Superficie: 21 mètres carrés
MAISON: 4/6 PERSONNES - BISCARROSSE > FRANCE
MAISON: 4/6 PERSONNES 60 M² - LOCALISATION: BISCARROSSE > FRANCE. 1 chambre avec 1 Lit double, 1 Canape lit, 2 Lit simple. 700 m de la plage Vacances mer Assurance optionnelle disponible 600 à 600 euros/semaine. Défiscaliser avec la loi Malraux. Calendrier des disponibilités: du 22/08/2010 au 31/12/2011 (Référence: 53445)
Superficie: 60 mètres carrés
APPARTEMENT: 4/5 PERSONNES - CAPBRETON > LANDES > AQUITAINE > FRANCE
APPARTEMENT: 4/5 PERSONNES 40 M² - LOCALISATION: CAPBRETON > LANDES > AQUITAINE > FRANCE. 1 Balcon. 1 Cuisine indépendante. 1 Séjour avec 1 Canape lit, 1 Lit d'appoint. 900 m de la plage Vacances mer Assurance optionnelle disponible 450 à 650 euros/semaine. (Référence: 54137)
Superficie: 40 mètres carrés
Chambres: 1
MOBIL-HOME: 6/6 PERSONNES - PISCINE - BORD DE MER - BISCARROSSE > LANDES > AQUITAINE > FRANCE
MOBIL-HOME: 6/6 PERSONNES 31 M² - PISCINE - BORD DE MER - LOCALISATION: BISCARROSSE > LANDES > AQUITAINE > FRANCE.
Notaire 59 62 Pas De Calais
1 chambre avec 1 Lit double, 1 Canape lit, 1 Lit simple. Les pieds dans l'eau Piscine collective Vacances mer Assurance optionnelle disponible 385 à 960 euros/semaine. (Référence: 54250)
Superficie: 31 mètres carrés
APPARTEMENT EN RESIDENCE: 4/4 PERSONNES - CAPBRETON > LANDES > AQUITAINE > FRANCE
APPARTEMENT EN RéSIDENCE: 4/4 PERSONNES 47 M² - LOCALISATION: CAPBRETON > LANDES > AQUITAINE > FRANCE. 1 Séjour avec 1 Canape lit. 1 Km de la plage Vacances mer Localisation sur carte/photo satellite disponible Assurance optionnelle disponible 670 à 670 euros/semaine. Calendrier des disponibilités: du 01/01/2011 au 31/12/2011 (Référence: 54876)
Superficie: 47 mètres carrés
VILLA: 6/6 PERSONNES - CAPBRETON > LANDES > AQUITAINE > FRANCE
VILLA: 6/6 PERSONNES 120 M² - LOCALISATION: CAPBRETON > LANDES > AQUITAINE > FRANCE. 1 chambre avec 1 Lit simple. Notaire 59 62 pas de calais. 1 Séjour. 1 Km de la plage Vacances mer Assurance optionnelle disponible 1000 à 1150 euros/semaine. (Référence: 56381)
Superficie: 120 mètres carrés
Chambres: 4
Toilettes: 2
APPARTEMENT: 2/2 PERSONNES - BORD DE MER - SEIGNOSSE > LANDES > AQUITAINE > FRANCE
APPARTEMENT: 2/2 PERSONNES 20 M² - BORD DE MER - LOCALISATION: SEIGNOSSE > LANDES > AQUITAINE > FRANCE.
100 m de la plage Vacances mer 2 commentaire(s) des locataires précédents Localisation sur carte/photo satellite disponible Assurance optionnelle disponible 250 à 450 euros/semaine. Calendrier des disponibilités: du 01/10/2010 au 31/12/2011 (Référence: 10642)
Superficie: 20 mètres carrés
Chambres: 0
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