Il me restait des poireaux dans mon frigo et un peu de feta, ne sachant pas quoi faire de tout cela au départ, en passant dans mon magasin je vois des carrés de pâte feuilleté (n'ayant pas encore essayé de faire la pâte toute seule, beh oui sans rouleau c'est plutôt compliqué), et là hop repas du soir trouvé! 4 carrés de pâte feuilleté
4 poireaux
du beurre
1 yaourt brassé nature
du sel & poivre
de la noix de muscade
Découpez vos poireaux en fines tranches (que le blanc des poireaux), une fois ceci fait faites les fondre avec un noisette de beurre dans une poêle, durant la cuisson, salez/poivrez et ajoutez de la noix de muscade. Une fois les poireaux fondant à souhait, mettez vos carrés de pâte feuilleté à plat, et mettez au milieu une bonne couche de fondue de poireaux et par dessus des dés de feta. Repliez les quatre côtés de vos carrés de pâte feuilleté, et badigeonnez de beurre fondu pour que vos carrés soient bien dorés au four. Faites préchauffer votre four à 210°C, et enfournez vos feuilletés pendant 15/20 min.
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Fondue De Poireaux Feta Et
Le poireau se marie volontiers avec poissons, féculents et légumes au gré des recettes. Pour une recette de fondue de poireaux, on optera plutôt pour du riz, du poisson, des crustacés, de la volaille et un bon vin blanc. Dans une soupe, accompagnez-les de légumes comme les carottes, les pommes de terre ou encore les navets. Dans un gratin, il s'associe à merveille avec les choux fleurs et les brocolis par exemple. Pour donner du goût aux poireaux, on mise sur les herbes et les épices telles que le laurier, le thym, le persil, l'aneth, la muscade, le paprika et dans certaines recettes, les épices colombo, le garam massala ou encore le curry. La méthode pour couper et émincer facilement le poireau pour une fondue est simple. Commencez par retirer les extrémités du légume, la partie verte et la base. Coupez ensuite votre poireau dans le sens de la longueur puis passez les deux côté sous l'eau afin d'éliminer le plus de terre et résidus possible. Vous pouvez désormais émincer votre poireau en découpant de petits tronçons d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
Fondue De Poireaux Feta Chicken
Coupez les surplus qui débordent tout autour de la pâte, et piquez son fond avec les dents d'une fourchette. Réservez-la. Versez sur la pâte, la fondue de poireaux, puis émiettez la feta par dessus. Saupoudrez le tout de piment d'Espelette. Donnez un tour de moulin à poivre (ne salez pas, la feta l'est naturellement et vous avez déjà salé la fondue de poireaux). Réservez. Dans un cul de poule, battez les oeufs en omelette, puis versez le lait et la crème. Salez, poivrez légèrement. Ciselez la botte de ciboulette et ajoutez-la à la base d'oeufs. Versez la préparation crémée sur la feta. Enfournez la quiche durant 30 à 35 mn selon la puissance de votre four et servez-la chaude ou même tiède, avec une belle salade. Bonne dégustation!
Fondue De Poireaux Feta Et Tomates
Ingrédients (pour 4 tartelettes):
200 g de farine
2 c. s de sésame
100 g de beurre (1)
Eau tiède
Sel, poivre
3 poireaux
180 g de feta (1 bloc)
20 g de beurre (2)
Préparation:
Mélanger la farine, le sésame, saler et poivrer. Ajouter le beurre froid (1) coupé en dès et sabler du bout des doigts. Ajouter de l'eau progressivement pour obtenir une pâte homogène. Répartir en 4 pâtons de pâte. Réserver au frais si vous avez le temps (30 minutes) ou étaler au rouleau les pâtons de pâte sur un plan de travail fariné. Préchauffer le four à 180°C. Laver et émincer les blancs de poireaux. Les blanchir dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8 minutes. Égoutter. Dans une poêle faire fondre le beurre (2), ajouter les poireaux et laisser cuire 6 à 7 minutes pour ôter l'excédent d'eau (il risquerait de détremper la pâte…), saler et poivrer. Répartir la fondu de poireaux au centre des pâtons de pâte étalés. Ajouter 1/4 du bloc de feta par tartelette et rabattre les bords vers le centre. Enfourner 30 minutes.
Fondue De Poireaux Feta Pan
J'ai réalisé ce flan de poireaux totalement à l'aveugle. J'ai simplement ajouté les ingrédients que j'aime cuisiner et utilise régulièrement sans me soucier du résultat final. Au départ, je ne voulais pas publier la recette mais lorsque ma fille m'a envoyé un SMS pour me dire « ton flan, c'est une tuerie…je veux la recette ». Je me suis dit « ah, cool », mais je ne voulais toujours pas publier la recette. Cependant, la seconde fois lorsque ma fille m'a dit « j'ai donné ta recette à une copine, elle l'a fait ce week-end, tout le monde a adoré ». Par contre, elle a dit que la recette venait d'elle. Et là, je me suis dit « ah, zut…faut vraiment que je publie ma recette ». Avant que tout le monde ne se l'approprie et la défigure, je vous livre ma version qui peut bien évidemment être adaptée au gré de vos envies. Il faut compter environ 20 minutes de préparation et 40 minutes de cuiss on pour préparer le flan de poireaux à la feta. Ustensiles nécessaires pour cette recette: → 1 sauteuse → 1 fouet → 1 spatule en bois → 1 grand bol pâtissier → 1 moule à manqué 22 cm Ingrédients: → 4 poireaux (on garde 500g de poireaux cuits) → 3 œufs à température ambiante → 20cl de crème liquide (200g) → 2 CAS de crème fraîche épaisse → 38g de maïzena → 100g de fromage râpé → 200g de feta → 50g d'huile d'olive (5cl) → Sel + poivre → Épices: 2 pincées d'herbes de Provence, 1 pincée de Thym et 1 pincée d'Origan
Étapes de préparation: Avant de commencer, lisez toutes les étapes au moins une fois et préparez tous vos ingrédients.
Fondue De Poireaux Feta Butter
Saviez-vous que FETA, ce fromage de brebis ou de chèvre, veut dire « tranche » en grec? J'adore son petit goût « saumuré », qui contraste, dans la recette d'aujourd'hui, avec le blanc des poireaux qui ont une saveur plus délicate, plus sucrée et plus subtile que son cousin proche l'oignon. Une parfaite association, pour un plat ultra classique: la quiche, … que l'on aime décliner à volonté. Temps de préparation: 20 mn
Temps de cuisson: 35 mn
Les ingrédients pour 4 personnes:
4 poireaux
1 bloc de feta
1 rouleau de pâte feuilletée
25 cl de crème liquide
10 cl de lait
3 oeufs
1 bouquet de ciboulette
1 bonne pincée de piment d'Espelette
huile d'olive (ou une moisette de beurre)
sel et poivre du moulin
Préchauffez votre four à 210°. Coupez le vert des poireaux. Retirez les deux premières feuilles et émincez le légume finement. Faites-les ensuite revenir durant 10 mn, dans un poêle chaude, contenant un filet d'huile d'olive, ou un petit morceau de beurre. Salez, poivrez. Pendant ce temps, déroulez la pâte feuilletée et déposez-la sur une feuille de papier sulfurisé.
Fouetter les oeufs avec la crème. Saler et poivrer. Verser sur les poireaux. Saupoudrer d'herbes de Provence. Enfourner 40 minutes à 190° en utilisant si possible un programme avec sole (cuisson par le dessous) et chaleur tournante. Read more articles
bisous $
CricriCat
08/01/2010 11:21
J'espère que ça va aller pour ton papounet. Bonne journée Dom. Bisous. Cricri
stefane7408
08/01/2010 11:12
tres bon vendredi
et toujours courage
bises
stef
joselito
08/01/2010 11:09
Une minute de passage chez Dom
Merci! Bonne fin de semaine! Bisoux
bon courage, je pense à ton papa...
Répondre
Bonne Fête Lucienbarriere.Com
Les basques sont économes en parole. Par exemple "Joyeuses fêtes et bonne année = Zorionak eta Urte Berri On! #8 09/01/2009 19:32:42
Y a pas à dire, on apprend de tout avec Phila Collector, même du Basque. On ne trouve pas ça ailleurs. Merci pour la leçon Lucien
Bonne Fête Lucien Clergue
Bon après-midi
bon appétit
Pas de news?
jolie BD, et toujours sympa de revoir ces voeux chinois, $$
M
Je te souhaite un bon week-end,
bisous, Monique
S
Santounette
08/01/2010 22:19
Elle est spéciale cette carte de voeux, un peu rude peut-être...
Le coup du napoléon trop génial, heureusement que le puits est large.
Je suis de tout coeur avec toi pour ton papounet.
Gros bisous
P
Bonsoir Dom,
Prompt rétablissement à papounet, et je vous souhaite un bon weekend.
Amitiés
Merci.
Bon week end! Bonne fête à tous les Lucien !!! - CHEZ DOM. Bisoux gelés
U
Ah! les voeux chinois, ça gratte, ça gratte, ça gratte
Bonne fin de soirée Dom
Bisous
J
J'espère que ton papounet va aller mieux et que tu seras soulagée d'une grosse inquiétude
bisous, jupi
L
La Gamine du Plateau
08/01/2010 19:58
hé hé des fois les voeux ça marche! Pour ton papounet, ce peut être les effets de l'anesthésie qui lui font ça, il
faut attendre un peu que ça passe, plus on est âgé et plus c'est long à s'estomper je crois.
Bonne Fête Lucien Jean
Bon courage, bisous Dom,
liline50300
08/01/2010 19:16
Bonjour Dom, et meilleur santé à ton PAPOUNET de tout mon coeur... merci pour ce régal quotidien... de franche rigolade BISES LILINE
C
crasyone
08/01/2010 19:13
La vengence est un plat qui se mange froid.. d'actualité, pas vrai?
Linda et Picasso::0071::0079::
08/01/2010 19:10
vive les marâtres! Bonne fête lucienbarriere.com. lollll
+ jcp
F
pour ton Papounet, c'est sans doute l'anesthésie qui lui fait cet effet; il faut du temps pour que cela s'estompe; je lui souhaite une bonne guérison
J'aime bien les voeux chinois!!
bisous
coucou Dom,
je réfléchis à qui je vais pouvoir envoyer ces voeux chinois lool
la vérité est au fond du puits mais plutôt que de me noyer je vais faire un tour et revoir ces nappes que j'admire beaucoup surtout celle de zara à la redoute
Sonya972
08/01/2010 18:56
très bon weekend ma douce
gros bisous bien chauffés
poetique love
08/01/2010 18:30
Là Moi Aussi tu me fait peur là pour ton papouné mais ne t'inquiéte pas trop tu à demander pourquoi au medecin ce qui lui arrive.?
Voici en réalité ce que vous vous disiez chaque matin en vous levant: Merci de me permettre d'être vivant, jeune et en bonne santé. Le seul moyen que j'aie d'exprimer ma gratitude, c'est de tout faire le mieux possible aujourd'hui. Et je partagerais ainsi avec toi sa beauté Les jours où tu es
mélancolique. Si je pouvais, je construirais une montagne Que tu pourrais considérer
comme ta propriété,
Un endroit où trouver la sérénité
Un endroit où l'on peut être seul. Si je pouvais prendre tes problèmes,
Je les jetterais à la mer. Mais je me rends compte que toutes ces choses sont impossibles pour moi:
Je ne peux pas construire une montagne, Ni prendre un arc-en-ciel
lumineux. Mais laisse-moi juste être ce que je sais faire le mieux:
Une amie toujours présente. Envoie ce certificat à ceux qui pour toi le méritent,
Ainsi qu'à celui qui te l'a envoyé. Si tu n'en reçois qu'1 en retour -
Réveille-toi! Trouve-toi plus d'amis. Bonne fête Lucien / Discussions Générales / PHILA-Collector, le Forum. Si tu n'en reçois que 2 en retour - Tu es loin d'un bon début. Si tu en reçois 3 en retour - Tu es un bon ami.
Pour fêter, déclarer son amour ou amitié, encourager, féliciter avec des messages personnalisés à partager sur les réseaux sociaux ou par messagerie.