Publié le 7 mars 2018
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Dernièrement, je vous avais proposé une recette de cookies au morbier. Dans le même thème, je vous propose aujourd'hui des sablés à la Tome du Lomont, un fromage commercialisé chez Ermitage (à la coupe) dont la croûte est frottée au vin blanc et aromates. Sa pâte se prête très bien aux sablés apéritifs. Un peu comme les diamants à la vanille, ces sablés sont enrobées de graines de pavot et thym séché. Je peux vous dire qu'ils sont vite partis! Pour 20 sablés:
125 g de farine
85 g de beurre pommade
50 g de Tome de Lomont Ermitage *
4 cl de lait
Graines de pavot
1 cuillère à soupe de thym séché
Sel
1- Sablez entre vos mains le beurre avec la farine. 2- Ajoutez le lait, du sel, et la tome du Lomont râpé. Pétrissez jusqu'à obtenir une boule. 3- Façonnez la pâte en boudin. 4- Mélangez dans une assiette le thym avec les graines de pavot et enrobez la pâte de ce mélange. 5- Enveloppez d'un film alimentaire et réservez au frais pendant 1 heure. 6- Coupez le boudin en tranches et placez sur une plaque de cuisson.
Tome De Lomont
Publié le 27 décembre 2017
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Ces gougères sont réalisées avec de la Tome du Lomont Ermitage, un fromage jurassien dont la croûte a été frottée au vin blanc et aux aromates. Je les ai garnis d'un mélange de champignons de Paris, de jambon blanc et de béchamel. Ces gougères se dégustent chaudes (ou tièdes) au moment de l'apéritif, à passer au four juste au moment du service. Mais vous pouvez aussi servir ces gougères en entrée avec de la salade. Pour 4 personnes (15 choux):
30 g de beurre
12, 5 cl d'eau
62 g de farine T45
2 oeufs
40 g de Tome du Lomont
Fleur de sel et poivre du moulin
Pour la garniture:
2 tranches de jambon blanc
8 champignons
40 cl de béchamel
1- Portez à ébullition l'eau et le beurre. 2- Retirez du feu et ajoutez la farine d'un seul coup. 3- Remuez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et remettez sur feu doux. 4- Remuez sans cesse jusqu'à ce que la pâte soit desséchée (elle forme une boule qui se décolle de la paroi de la casserole). 5- Versez la pâte dans un saladier et laissez tiédir.
Tome Du Lomont Canada
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Producteur
Fromagerie l'Ermitage
Catégorie:
Fromage de Tome
N. C. Présentation du produit
Une spécialité à la croûte frottée au vin blanc et aromates pour le plaisir des papilles. La saveur de la Tome du Lomont Ermitage est unique: elle vient d'abord de la nature préservée et sauvage du Massif Jurassien qui donne son bon goût au lait des vaches. Elle s'affirme ensuite grâce à un affinage traditionnel, une croûte frottée de longues semaines au vin blanc et aromates. Si le Maître Fromager a su préserver le secret de sa croûte rustique et de sa pâte fondante, c'est pour vous offrir un plaisir jusqu'alors inconnu. Existe aussi en coque plastique au rayon libre-service.
Tome Du Lomont Village
Ajoutez alors un œuf. Mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé à la pâte. 6- Recommencez avec l'autre œuf. 7- Ajoutez la tome du Lomont et mélangez pour bien incorporer. 8- À l'aide d'une poche à douille (12 mm) ou d'une grande cuillère, dressez votre pâte en boules en prenant soit d'espacer un minimum car le chou va gonfler. 9- Poivrez et saupoudrez d'un peu de fleur de sel. 10- Faites cuire à 180°C pendant 25 min à chaleur tournante. Lorsqu'ils sont bien dorés, éteignez le four et laissez les choux refroidir dans le four, la porte légèrement entrouverte (placez une cuillère en bois par exemple). 11- Hachez les champignons et faites-les revenir dans un peu de matière grasse. 12- Mélangez-les au jambon haché et à la béchamel. Salez légèrement. 13- Coupez les choux en deux et garnissez-les de la farce. 14- Faites chauffer 5 minutes au four à 200 °C au moment de servir.
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Hello, J'espère que vous allez bien! On se retrouve aujourd'hui avec le beau temps, pour accueillir le mois de juin! Et ce mois-ci, pas de doute, l'été nous attend dehors, comme dans nos écrans! Un calendrier aux couleurs estivales, les pieds dans le sable, pour se préparer aux belles journées de farniente à venir! J'espère que ces nouvelles illustrations vous plairont! Je vous souhaite un bon téléchargement, moi je m'en vais me dorer la pilule à la plage (: Belle journée et beau moi de Juin à vous! ♥
//FOND D'ECRAN POUR ORDINATEUR //
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//VERSION PAPIER//
Télécharger ici! //SEMAINIER//
//TO DO LIST//
iPhone 5: Verrouillé – Accueil
iPhone 6: Verrouillé – Accueil
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iPhone X: Verrouillé – Accueil
(N'oubliez pas que même si vous n'avez pas d'iPhone vous pouvez télécharger les fonds d'écran en choisissant celui qui correspond le mieux au format de votre téléphone. Idem pour les iPads! Fonds d'écran juin 2021 - Into The Wounts | Blog Voyage montagnes et rando. Et dernière astuce: N'oubliez pas de rétrécir l'image quand vous voulez la mettre en fond d'écran, en effet l'iPhone fait un zoom automatique!
Fond D'écran Juin 2020
Quel bonheur de revoir du monde dehors et en terrasses! C'est fou comme la reprise de la vie culturelle a eu un impact positif sur mon état d'esprit de ce mois de mai. C'est en fin le retour des sorties au cinéma ou au musée, de quoi se nourrir de belles découvertes mais aussi commencer à penser aux vacances d'été. Fond d écran janvier. Même si je prends des congés fin août, j'ai déjà hâte de faire mes escapades bretonnes en attendant les vacances. Je conseille d'ailleurs vivement le livre Bretagne, escapades et coups de coeur par Kahina Drider qui rassemble de magnifiques destinations dans la région avec des bonnes adresses à découvrir sans plus attendre. 🐚 Tous les mois sur le compte Instagram je vous partage mes coups de cœur culture du moment avec des livres, des séries ou encore des podcasts à découvrir. C'est aussi un format que je partage en story sur Pinterest alors n'hésitez pas à me rejoindre sur ces différentes plateformes pour ne rater aucun contenu. Pour les calendriers de ce mois de juin, on ressent déjà cet avant-goût de l'été avec des couleurs vibrantes et des escapades.
De la douceur en ce mois de Juin avec de jolies écritures rose gold! Encore un énorme merci à notre fidèle photographe Azélie pour ses clichés. Pour votre ordinateur, votre téléphone ou votre tablette ces fonds d'écrans vous accompagneront partout! Tous les mois découvrez de nouveaux fonds d'écrans téléchargeables gratuitement! FONDS D'ÉCRAN DE JUIN 21 - Milk with mint. Ordinateur Ordinateur iPad / Tablette iPhone 8 / Google Pixel l iPhone X / iPhone 11 | Samsung Galaxy Nous vous donnons rendez-vous le 1er Juillet pour de nouveaux visuels! Si vous voulez découvrir le travail d'Azélie n'hésitez pas à aller la suivre ici.