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Une bonne maîtrise de l'air
Quant à l'ambiance, tout a été bien réfléchi pour le confort des animaux. Le bâtiment est orienté Ouest-Est « pour éviter les vents dominants dans les entrées d'air », précisent les associés. Aux 2 extrémités de la stabulation, deux couloirs de manutention servent aussi de tampon. Ils permettent une bonne ventilation du bâtiment. Des racleurs automatiques ont été installés sous le bâtiment. Il sont enclenchés tous les jours. « Cela permet que le lisier ne stagne jamais sous les veaux », note Julien Dersoir. Coût de l'investissement: 1 million d'euros. Soit 1 490 euros/veau. Le Gaec a bénéficié d'une aide PCAE de 61 000 euros. Batiment veaux de boucherie sur paille comestible et durable. H. R.
Batiment Veaux De Boucherie Sur Paillettes
Veau des Terroirs du Limousin (VTL) est une société « intégratrice » de veaux de Boucherie, créée en Juillet 2017 par Serval et le Groupe Altitude. Les bureaux VTL sont situés à Lubersac au cœur de la Corrèze. Découvrez le site internet et la page facebook
Veau des Terroirs du Limousin est positionné sur le veau haut de gamme dans le but de valoriser une viande de veau française, régionale et de qualité. VTL sélectionne les plus beaux veaux de race « Limousine » âgés de 15 jours à 2 mois dans la région du Limousin, terre agricole par excellence. Les jeunes veaux sont ensuite confiés jusqu'à 130 jours à nos éleveurs partenaires, installés dans le Limousin:
Corrèze, Creuse, Cantal, Puy de Dôme, Dordogne, Aveyron, Lot et Lot et Garonne. Devenir éleveur Drevon - Les veaux des frères Drevon. Nos éleveurs ayant un sens animalier très développé sont préoccupés par le bien-être de leurs animaux. Ils sont engagés et prennent soin tous les jours de leurs animaux. Ils les nourrissent matin et soir avec des aliments d'allaitement riches en poudre de lait (fabriqués par Serval selon un cahier des charges rigoureux: matières premières, formulation…).
Batiment Veaux De Boucherie Sur Paille D'italie
Longueur d'auge (cm)
Température optimale
Nombre d'abreuvoirs
Aire paillée (m2)
Nouveau-né
40 - 50
13 - 20° C
1, 5
Veau < à 1 an
50 - 60
2, 5 - 3, 5
Veau de 1 an
13 - 18° C
Veau > à 1 an
60 - 65
Génisse
65 - 70
10 - 15°C
5
Vache adulte
70 - 80
10 - 15° C
10 - 20
7
Vache + veau
9 - 10
Consommation d'eau:
22 à 110 litres par vache et par jour (selon le stade physiologique, la production, l'état de santé et la température ambiante).
Batiment Veaux De Boucherie Sur Paille Paris
«Les veaux sont sensibles aux écarts de températures. Les caillebotis en bois sont plus chauds que du béton. » Le tunnel a ensuite été construit au-dessus des ces aménagements. La charpente en tubulaires a été solidement conçue pour résister aux intempéries dans cette zone de montagne (plus de 1 000 mètres d'altitude). Une première bâche a été installée puis deux couches de laines de verre, et enfin une dernière bâche pour recouvrir l'ensemble. Aujourd'hui, le bâtiment long de 45 mètres et large de 9, 3 mètres accueille 130 animaux. La température ambiante varie de 15 à 20°C suivant la période de la journée et la température extérieure. Batiment veaux de boucherie sur paille haute. A chaque extrémité, les portes sont équipées de systèmes de ventilation réglables. «L'air circule dans le couloir d'alimentation permettant de se renouveler sans que les veaux ne ressentent le froid. Il n'y a pas davantage de problèmes sanitaires sur les veaux élevés dans les tunnels que dans un autre type de bâtiment » témoigne le technicien. Deux ventilateurs ont également été installés en hauteur sous la bâche pour évacuer l'air vicié.
Batiment Veaux De Boucherie Sur Paille Le
Rémunérateur
Dans le cadre d'une production en intégration, les animaux n'appartiennent pas au Gaec mais à Juravo. Ce dernier fournit les veaux, les aliments et il paie la totalité des soins vétérinaires (vaccin et suivis compris). L'élevage finance quant à lui le bâtiment, la paille, l'électricité, l'eau. Au final pour Laëtitia et Benoit, la rémunération attribuée par Juravo permet de rémunérer les charges, confie la jeune femme. « En 2018, un prix de la poudre de lait bas avait permis à la filière de bien rémunérer ses producteurs. Tunnels veaux, tunnel veaux,bâtiment veaux. Une hausse du prix du lait a rendu les choses plus difficiles en 2019 », confie Laëtitia qui ne regrette cependant pas son choix.
Batiment Veaux De Boucherie Sur Paille Haute
Avec une production de 2, 8 bandes par an, l'atelier engraisse 900 veaux chaque année. L'une des particularités de l'exploitation est d'avoir transformé une ancienne étable entravée à cet effet. D'un coût total de 70. 000 €, cette rénovation est revenue trois fois moins cher qu'un bâtiment neuf, fait valoir Laëtitia. Sous le toit de l'ancienne étable, cinq cases sur sol bétonné ont été aménagées. Batiment veaux de boucherie sur paille d'italie. Chaque case reçoit une soixantaine de veaux sur une litière de paille. Les animaux sont nourris par cinq DAL (distributeurs automatiques de lait) équipés chacun de trois tétines par case. Le lait chauffé est élaboré avec de la poudre de lait. « Le système avec DAL est plus simple que la distribution au seau », signale Laëtitia. Automatique, « il donne aussi davantage de souplesse dans les horaires », ajoute l'éleveuse. L'alimentation des veaux est complétée par un aliment fibreux à base de paille distribué dans des auges. Pour le bien-être des animaux, le plafond a été équipé d'une isolation en panneaux sandwich et une ventilation dynamique assainit l'ambiance du bâtiment.
Le prix du nouveau bâtiment est plus élevé qu'en conventionnel, mais il permet de produire des veaux mieux valorisés.