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Considéré comme le grand cru des Côteaux du Layon Chaume, le vignoble de Quarts-de-Chaume est situé sur la commune de Rochefort sur Loire sur un coteau argilo-caillouteux, exposé au Sud, qui surplombe la rivière "Layon". L'origine de son nom remonte au Moyen-Age: le quart de la récolte du hameau de Chaume, où la vigne était cultivée par des moines, était alors dû au seigneur local qui choisissait les meilleures barriques. Quarts de Chaume Grand Cru La Martinière 2017 - Domaine Ogereau - Les Passionnés du Vin. Le vignoble donne un grand vin blanc liquoreux sans lourdeur issu de vendanges effectuées par tris successifs. Alliant finesse et puissance, le Quarts-de-Chaume développe de subtils arômes d'abricot, de pêche et de miel liés à la complexité de son terroir. D'une incroyable longueur en bouche, ce vin compte parmi les meilleurs vins blancs doux au monde. De plus, sa faible production en fait un vin rare et particulièrement recherché par les connaisseurs.
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Il est cultivé dans la commune de Rochefort-sur-Loire, en Maine-et-Loire, depuis le Moyen- Âge. Les vignes avaient été plantées par une abbesse sur une colline allouée par le seigneur des lieux, la colline de Chaume. Ce droit féodal, le complant, permettait à un seigneur de céder une terre à un tenancier pour que celui-ci y cultive la vigne et en prenait la moitié de la récolte. Quart de chaume grand cru prix du. En contrepartie de cette terre, le seigneur prélevait un quart de la récolte et de la production de vin. Cette coutume lui a donné son nom de Quarts-de-Chaume. Une aire géographique exceptionnelle
Les vignes produisant le vin Quarts-de-Chaume poussent sur un coteau éclaboussé de soleil, exposé plein sud, et bénéficiant d'un microclimat doux et ensoleillé. La présence de la rivière crée une brume matinale favorisant l'apparition d'un champignon, le botrytis, à l'origine de la nourriture noble. Grâce à son ensoleillement, les raisins subissent le passerillage, c'est-à-dire que le grain se réduit en eau et se concentre en sucres.
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Ses vins sont réputés mondialement pour leur qualité et leur équilibre et des vins blancs liquoreux à la magnifique robe dorée et chatoyante. Son goût de pain grillé associé aux fruits exotiques se termine par une note longue et fraîche.
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Ses vins sont réputés mondialement pour leur qualité et leur équilibre et des vins blancs liquoreux à la magnifique robe dorée et chatoyante. Son goût de pain grillé associé aux fruits exotiques se termine par une note longue et fraîche. Plus d'information sur les vins Quarts de Chaume
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L'appellation d'origine contrôlée Quarts de Chaume produit des vins blancs liquoreux, et est probablement l'une des plus emblématiques de l'Anjou. Cette AOC se classe parmi les terroirs d'exception. Elle correspondait traditionnellement au meilleur « quart » de la récolte des terroirs de Chaume. L'aire géographique de l'appellation est située sur une petite partie de la commune de Rochefort-sur-Loire, à une quinzaine de kilomètres au sud-ouest d'Angers. Le vignoble compte au total environ 40 hectares situés sur des schistes briovériens et des poudingues du Carbonifère. Cette appellation bénéficie d'une situation mésoclimatique exceptionnelle et particulièrement favorable. Prix Quarts de Chaume (Blanc Liquoreux). En effet, le Layon à ce niveau présente un large méandre (Vallée de Bézigon) à l'origine de brouillards matinaux favorisant l'établissement de la pourriture noble. Les vins Quarts de Chaume ont été consacrés par une AOC, conformément à un décret du 10 août 1954. Les vins Quarts de Chaume sont exclusivement issus du cépage Chenin, également appelé pineau de la Loire, selon des rendements moyens particulièrement bas, favorisant une qualité de baies irréprochable.
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Belargus est avant tout le rêve d'un passionné, devenu réalité. A l'origine du projet: la vision d'un grand amateur de vins, déterminé à redonner ses lettres de noblesse à un vignoble millénaire. Bâti pierre par pierre par Ivan Massonnat, le Domaine est 100% dédié au Chenin et explore les micro-terroirs de l'Anjou Noir dans une approche parcellaire inspirée des « climats » bourguignons. Dès le XI e siècle, les coteaux de l'Anjou sont plantés en vignes par les ordres religieux. Le Chenin y règne alors en maître et, jusqu'au XIX e siècle, les vins d'Anjou étaient servis sur les tables royales de toute l'Europe. Achat Quarts de chaume du Chateau Bellerive sur le net !. Puis vint l'époque moderne, avec ses « innovations » techniques et son lot de vicissitudes historiques, qui imprima un changement profond sur ce vignoble, comme bien d'autres en France. Mais cette mosaïque de terroirs millénaires demeure, et le Domaine Belargus s'est donné pour mission d'en révéler toutes les facettes à travers une sélection inédite de grands crus, lieux-dits et monopoles.
Description
QUARTS DE CHAUME GRAND CRU AOP BLANC
Contenance: 75cl
Alcool: 12. 5%
CÉPAGES: 100% Chenin
Œil: Couleur dorée, intense. Quart de chaume grand cru prix discount. Nez: Complexe, délicat, arômes de muguet, arômes de fruits, subtils arômes d'agrumes, arômes de fruits exotiques. Bouche: Elégante, généreuse, acidulée, notes de fruits compotés, notes de fruits exotiques, légèrement minérale, corps puissant, longue persistance. Potentiel de garde: De 2018 à 2028
DISTINCTIONS & MÉDAILLES: Concours général agricole 2020: Médaille d'or
ACCORDS METS & VINS: Apéritif, Foie gras, Fromage de brebis, Fromages à Pâte persillée, Desserts au chocolat. TEMPERATURE DE SERVICE: 10° – 12°
ELABORATION: Culture raisonnée, Vendanges manuelles par tris successifs, Vendanges entières, Fermentation en foudre de chêne, Pressurage direct, Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège
TABLEAU DES MILLÉSIMES: Guide des millésimes
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