Dans la cuisine de Blanc-manger: Potage Crécy à l'orange et à l'érable | Food, Soup, Chowder
Potage Crecy À L Orange
). Faire fondre 60 ml de beurre dans un grand chaudron et y faire revenir 400 g d'oignons émincés (sans les faire brunir, précise le Canneux en chef! Les miens étaient grossièrement émincés et ça a suffi, que je renchéris! ). Ajouter la farine pour obtenir un roux (foncé, qu'il dit! ). Ajouter un peu de bouillon de poulet maison (sur les 3 litres du total bouillonneux) pour bien dissoudre le roux, puis verser le reste du bouillon et 2 litres d'eau. Porter à ébullition, puis ajouter les carottes, 30 ml de sucre et 30 ml de gros sel. Reporter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes en brassant parfois avant de réduire le tout en purée. Potage crecy à l orange . Remettre la purée dans le chaudron, reporter à ébullition pour cinq minutes. Mettre en pots en laissant 2, 5 cm sous le goulot et traiter à l' autoclave (45 minutes pour vos 18 pots de 500 ml, ou alors 60 minutes pour les pots de 1 litre). Vincent nous conseille d'ajouter au service, pour 500 ml de potage (soit deux portions), 250 ml de lait et 30 ml de crème.
Potage Crécy À L Orange Au
Blanel
2016-07-25T11:12:54+00:00
25 juillet, 2016 | Referait cette recette
Cette soupe est dlicieuse telle quelle. Un vrai rgal. refaire! Autres recettes qui pourraient vous plaire
Potage Crécy À L Orange Pour
Évaluations
Martin B.
5
Potage aux carottes parfumé à l'orange et au gingembre
2022-01-18T23:05:52+00:00
18 janvier, 2022 | Referait cette recette
1iè fois pour moi. J'adore les potages de carottes en général. Très bonne mais je l'ai adapté à mes préférences. J'ai mis une dizaines de carottes, ai ajouté 1 patate jaune, 1 pomme, de la coriandre, un peu d'ail et j'ai mis 3 tasses de bouillon de poulet et 1 tasse d'eau au lieu de 2-2. Je l'ai terminé au Vitamix et ai ajouté le peu de crème qui me restait et ai complété avec un peu de lait. Parfum exquis, goût à la hauteur. Sofia M. 4
2021-01-24T22:27:46+00:00
24 janvier, 2021
Très bon, cependant diminuer la quantité de gingembre. Trop intense. Belcanto
2017-12-10T14:04:09+00:00
10 décembre, 2017 | Referait cette recette
Excellent potage, champion pour recevoir la famille et les amis! Ajouter quelques gouttes de tabasco pour accentuer les saveurs, crème 5% et poivre moulu au moment de servir!! Potage crécy à l orange sauce. bcrazy911
2017-02-02T16:51:17+00:00
02 février, 2017 | Referait cette recette
super!
Potage Crécy À L Orange France
Source: Les délices de Reinefeuiles
Velouté de potimarron- châtaignes et garniture forestière Tags: Soupe, Champignon, Entrée, Courge, Marron, Châtaigne, Potimarron, Velouté, Poêlé, Légume, Poêlée, Potage, Garniture, Soupe chaude Une entrée qui présente bien. Un doux mélange de saveurs d'automne qui réconfortera les plus potimarron allié à la châtaigne confère à ce potage une douceur sans pareille. Agrémenté d'une poêlée de champignons variés, ce velouté est parfait comme entrée d'un repas fastueux. Source: La popote du cochon
Velouté de légumes aux Pâtes à potages Ce week-end, j'ai profité de mon cadeau d'anniversaire et j'ai passé de très bons moments au Prés d'Eugénie, tenu par Christine et Michel Guérard. Dans la cuisine de Blanc-manger: Potage Crécy à l'orange et à l'érable | Food, Soup, Chowder. C'était vraiment grandiose, de très bons moment j'ai pris plein de photos je vais essayer de partager tout cela avec vous très vite. Alors hier soir en r Source: Audrey Cuisine
Un Ch'Veu dans le Potage?? - Breves de Luna Tags: Soupe, Entrée, Sel, France, Légume, Aromate, Potage, Lorraine, Paysanne, Europe, Soupe chaude..!!...
Potage Crécy À L'orange
Source: CookeoMania
Velouté de chou-fleur (végétalien; vegan)? France végétalienne Tags: Soupe, Pomme de terre, Chou, Chou-fleur, Entrée, Dessert, Crème, Salé, Végétalien, Velouté, Fruit, France, Végétal, Légume, Allégé, Fleur, Potage, Bretagne, Europe, Fruit jaune, Soupe chaude Le velouté de chou-fleur met à l? honneur ce légume, tant attaché à la péninsule armoricaine. Soupe, potage, velouté, crème? Il n? existe pas de recette définie. En général, la cuisson du chou-fleur dans de l? Recettes Potage aux carottes parfumé à l'orange et au gingembre | SOSCuisine. eau salée s? augmente de la présence de pomme de terre. Après le passage au mixer, l? ajout de Source: France végétalienne
(Ne pas faire rôtir, faire suer seulement)
Incorporer les dés de carottes et le sirop d'érable et faire revenir 3 minutes. Déglacer avec le jus d'orange et laisser réduire 2 minutes. (moi 5 min, feu vif en brassant)
Ajouter le bouillon de poulet puis les dés de pommes de terre. Saler et poivrer. Laisser mijoter à couvert environ 20 minutes, (moi, 35 min. ) (ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres). Potage crécy à l'orange et à l'érable de Esther b - Passion Recettes. Passer le tout au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une belle consistance onctueuse. Remettre dans la casserole. Ajouter la crème en mélanger délicatement. Source: ~maman de Nancy~Francine~~voisine~ Nancy
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