Prép
20 min
Total
1 h 35 min
Portions
4
Pommes de terre style Monte Carlo
Ingrédients
4 pommes de terre russet
6 tranches de bacon
1/2 tomate, coupée en dés
2 échalotes, tranchées finement
1 mL (1/4 c. à thé) sel
22 mL (1 1/2 c. à table) assaisonnement pour tacos
1/2 piment jalapeño, coupé en dés (facultatif)
225 g (1/2 lb) cheddar marbré Armstrong, râpé
Instructions
Préchauffer le four à 200ºC (400ºF). À l'aide d'un couteau, percer chaque pomme de terre à quelques endroits sur toute sa surface. Cuire au four sur la grille inférieure pendant une heure, jusqu'à ce qu'un couteau puisse facilement transpercer les pommes de terre. Retirer du four et laisser refroidir un peu. Couper le tiers du dessus de chaque pomme de terre et laisser refroidir afin de faciliter la manipulation. Vider doucement la chair de chaque pomme de terre à l'aide d'une fourchette. Pendant la cuisson des pommes de terre, placer le bacon sur une plaque à biscuit recouverte d'un papier parchemin et cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et bien doré.
Pomme De Terre Monte Carlo Grill
Bien entendu je ne donne aucune quantité car tout dépends du nombre de personnes que l'on a à servir. Tout le monde sait que la préparation d'une bonne purée est selon le gout de chacun. Pomme de terre cuite au four chaude
Échalotes émincées
Beurre
Lait
Ciboulette
Ail en granule
Basilic
Sel et poivre
Fromage parmesan râpé
Fromage mozzarella râpé
Trancher une calotte sur le dessus de la pomme de terre et mettre de coté. Puis évider la pomme de terre pour en faire un bol. Placer la chair de pomme de terre dans un grand bol et bien piler le tout. Ajouter beurre, lait, ail en granule, ciboulette, échalotes, basilic sel et poivre et un peu des deux fromages râpés. Remplir les pelures de cette purée remettre la calotte et étendre du mozzarella râpé sur chaque pomme de terre. Cuire au four à 375F. pour 10 minutes et puis passer sous le grill.
Préparation
10 minutes
Cuisson
25 minutes
Total
35 minutes
Portion(s)
4 portions
Ingrédients
4
pommes de terre
(très grosses)
1
bulbe d'ail
1/2 tasse
crème sure
fromage cheddar
fort râpé
2
échalotes
tranchées finement
2 cuillères à thé
ciboulette
ciselée
1 cuillère à table
beurre
lait
huile d'olive
sel et poivre
Étape 1 Mettre à plat les pommes de terre et couper sur le sens le la longueur. Étape 2 Vider la chair avec une cuillère parisienne, de façon à pouvoir remplir la pelure plus tard avec la purée de pommes de terre. Étape 3 Faire bouillir la chair des pommes de terre. Étape 4 Prendre un bulbe d'ail complet dont on a coupé le dessus. Y ajouter un léger filet d'huile d'olive et une pincée de sel. Mettre au four 30 minutes à 350 °F. Étape 5 Mettre en même temps au four les pelures vides afin de les faire cuire un peu. Étape 6 Piler les pommes de terre. Mettre du lait, du beurre, du sel, du poivre, de la crème sure, des échalotes, de la ciboulette, du fromage cheddar fort ainsi que la purée d'ail rôti (en pressant le bulbe pour obtenir la purée d'ail).
Elle se compose de 13 pièces dont 9 grandes chambres, 2 salles de bain et 2 toilettes. L'extérieur de la maison vaut également le détour puisqu'il contient un beau terrain de 400. 0m² incluant une piscine pour profiter des beaux jours. Ville: 04150 Banon
Trouvé via: VisitonlineAncien, 01/06/2022
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