Bonjour et bon dimanche à vous les boiseux! Je vous présente la nouvelle: la plane à écorcer les troncs. Elle a été entièrement forgée dans un acier au carbone C70 (0. 7% de carbone)
La trempe et le revenu ont été fais de manière à ce qu'elle soit résistante aux chocs: c'est un outil qui va en prendre dans les dents! Plane à écorce d'orange. Les manches sont en If. Très jolis, et agréables au toucher. J'ai opté pour un système de plaquettes, comme en coutellerie. Je trouve cela bien plus résistant, car le point de fragilité de la plane se trouve surtout à la jonction entre le manche et la lame. J'ai donc évité la soie intérieure. Dimensions:
Totale: 640mm (développé) Lame: 305mm Largeur: 32mm
Voila voila! A plus tard!
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Plane Droite Par Laforgerayonnante Sur L'Air Du Bois
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Destinée à être utilisée avec les deux mains pour une efficacité optimale. La plane est principalement destinée à écorcer les troncs. Les poignées striées transversalement permettent à l'utilisateur d'avoir plus de puissance dans le mouvement. IL est important de mettre tout son corps dans l'action plutôt que d'utiliser uniquement les bras. Les outils pour le bambou. La plane peut être inclinée plus fortement pour une meilleure coupe. Caractéristiques:
Lame forgée à la main
Poignées huilés en bois hickory striées transversalement
Poids: 800g
Longueur avec les poignées: 65cm
Longueur bords tranchants: 32cm
Livrée avec son étui de protection en cuir pleine fleur. Référence chez Gränsfors: 486 Swedish Drawknife
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Longueur du tranchant
120 mm
Longueur hors tout
730 mm
Expédition immédiate, délai de livraison: 3 à 4 jours en Allemagne
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Vous semblez apprécier mes recettes ch'tis, et, cela tombe bien, moi aussi! 😀 Aujourd'hui, je vous propose une recette de tarte libouli. Moins connue que la tarte au sucre, la tarte libouli est pourtant presque aussi bonne… Mais je ne suis pas objective, la tarte au sucre étant l'un de mes desserts préférés de la terre entière, c'est dit. J'imagine que si vous n'êtes pas originaires du Nord de la France, vous ignorez totalement ce qu'est une tarte libouli, ou tarte à gros bords… ( Comme moi il y a quelques jours, en fait…! ) Il s'agit grosso modo d'une garniture qui ressemble au flan disposée sur sur une pâte levée briochée aux bords épais… Nos aïeules, qui n'avaient pas de moules, formaient en effet de gros bords avec la pâte afin de d'empêcher la crème, réalisée avec du lait bouilli (« libouli «) de s'échapper lors de la cuisson! Régal + Régal = Délice! Tarte au quemeau meaning. Il s'agissait d'une première pour moi, qui ne sera pas la dernière! Les ingrédients de la tarte libouli ♡
Pâte
1 oeuf
250/60 gr de farine
20g de levure fraîche
75 mL de lait
50 gr de beurre ramolli
25 gr de sucre
1/2 cuillère à café de sel
(dorure: 1 oeuf)
Garniture
3 oeufs
60 cL de lait
120g de sucre
1 gousse de vanille (ou de l'extrait de vanille)
50g de maïzena
Aymeric teste…
Les étapes de la recette
1.
Tarte Au Quemeau En
La tarte au quemeau, également appelée cion est une tarte à base de pâte feuilletée et d'une garniture composée de fromage blanc, farine, fleur de maïs, beurre, sucre, lait, semoule, œufs et vanille. Cette tarte sucrée est originaire de la Bresse louhannaise (une variante salée est dénommée fra, rappelant la quiche). Quemeau signifie fromage blanc dans le patois bressan. En Champagne-Ardenne, dans le sud de la Haute-Marne, la « tarte au quemeu » est une tarte au fromage frais de Langres. En Franche-Comté, la composition de la tarte au goumeau (on dit aussi commeau, kemeau, gomeau) est en général à base d'oeufs et de crème ou de beurre. Tarte au quemeau en. Etalé sur une pâte briochée, le goumeau, tel qu'il est fabriqué actuellement dans les boulangeries pâtisseries de Besançon, comprend du lait, du sucre, de la farine, des oeufs entiers, de la crème fraîche et de l'eau de fleur d'oranger. Il s'apparente, hormis la fleur d'oranger, à la tarte à la frangipane bressane. Enfin, dans une autre région du département de l'Ain – dans le Bugey – la tarte à la gomme désigne une tarte à base de crème pâtissière.
La crème
Faites chauffer le lait. Pendant ce temps, mélangez les oeufs et le sucre. Incorporez-y ensuite peu à peu la maïzena, et l'extrait de vanille. Lorsque le lait arrive à ébullition, versez-le sur le mélange oeufs/sucre/maïzena/vanille en fouettant. Reversez dans la casserole et laissez épaissir à feu doux sans cesser de remuer. Lorsque la crème est bien épaisse, retirez-la du feu et laissez tiédir. 2. La pâte
J'ai à nouveau utilisé mon robot-pétrisseur. (Mon petit poignet et sa copine Quervain ne seraient pas fans de l'étape pétrissage autrement! Galette de Goumeau (Jura) - Supertoinette. ) Faites chauffer quelques secondes votre lait au micro-ondes. Délayez la levure avec le lait tiède. Dans le bol de votre robot pétrisseur ou dans un saladier, mélangez la farine avec l'oeuf, le beurre ramolli, le sucre et le sel. Incorporez le mélange lait-levure puis pétrissez la pâte quelques minutes à allure moyenne, jusqu'à ce qu'elle forme une boule, légèrement collante. Formez une boule avec la pâte, laissez-la ensuite reposer 1h.