Enfin, notez bien qu'il est obligatoire pour votre entreprise de vente de confitures maison d'effectuer une déclaration sanitaire auprès de la DDPP. Le service d'hygiène et de sécurité alimentaire pourra alors programmer des visites pour le contrôle sanitaire, dès l'ouverture du commerce. Lors du contrôle sanitaire, plusieurs documents devront être présentés, notamment les rapports d'analyses microbiologiques. De même, il faudra présenter les fiches d'enregistrement des températures et les preuves que la dératisation et la désinfection du local ont été effectuées. Une boutique pour les confituriers et les vendeurs de confiture. Contactez directement les organismes de votre région
Pour les entrepreneurs qui s'interrogent sur comment vendre ses confitures maison et surtout comment respecter la réglementation en vigueur, il est nécessaire de se renseigner auprès des organismes locaux. D'abord, il faudra effectuer des démarches auprès des différents services de la préfecture de votre département. Vous avez, en plus de la déclaration d'existence, un contrôle des services vétérinaires qui sera effectué suivant la méthode HACCP.
Confiture À Vendre À Sainte
4, 60 € Soit 19, 80 € TTC par kg
Abricot
Toute la saveur de l'abricot Bergeron mûr à point. Châtaigne
L'arôme délicat de la châtaigne mais sans le sucre de la crème de marrons. Fraise
Un grand classique…La couleur, le parfum, la saveur de la Fraise…enfin préservée…
Cassis
Le goût puissant et l'acidité naturelle d'un fruit riche en vitamine teneur en sucre de nos fabrications étant inférieure à 55g pour 100g nous n'utilisons pas le terme « confiture ». Confiture à vendre dans le quartier. Nos préparations de fruits sont réalisées avec une cuisson courte et précise, ce qui permet de préserver tout le goût du fruit. Origine géographique des fruits: Bourgogne
Coing
Réalisée à partir de toute la pulpe du coing… plus riche en arôme qu'une simple gelée. La teneur en sucre de nos fabrications étant inférieure à 55g pour 100g nous n'utilisons pas le terme « confiture ». Nos préparations de fruits sont réalisées avec une cuisson courte et précise, ce qui permet de préserver tout le goût du fruit. Origine géographique des...
Mûre sans pépins
Le souvenir des effluves chaudes et sucrées qui envahissent la maison… La teneur en sucre de nos fabrications étant inférieure à 55g pour 100g nous n'utilisons pas le terme « confiture ».
Confiture À Vendre Dans Le Quartier
De même, les matériels et équipements employés pour la préparation des confitures doivent respecter des règles strictes. Deuxième point d'importance: le commerçant ou son personnel doivent avoir une hygiène irréprochable. Il faudra par exemple porter en permanence des gants, un masque et un tablier propre. Il ne faut pas oublier de porter une charlotte après avoir attaché les cheveux. Par ailleurs, les personnes portant une plaie ou souffrant d'une maladie transmissible par la nourriture ne doivent pas toucher aux denrées alimentaires. Notons aussi qu'il faudrait veiller à l'utilisation d'une eau potable de qualité. Pour ce faire, il faudra faire analyser l'eau de la cuisine par un laboratoire. Confiture verfeuille. Ce dernier vérifiera qu'aucune composante toxique ni qu'aucune bactérie ne s'y trouve. Aussi, les aliments devraient être stockés et conservés à la bonne température, comme indiqué dans l'article 10 des normes européennes en matière d'hygiène alimentaire. Autres points d'importance: les poubelles doivent rester séparées des locaux ou du lieu de préparation.
Confiture Verfeuille
Anne MANACH Chambre d'Agriculture de la Manche Tél. : 02 33 06 48 89. Le marché des confitures fermières se porte bien… Le marché des confitures en France représentait 127 000 tonnes en 2006. Les confitures fermières et artisanales présentent une large gamme, avec de nombreux parfums proposés, des confitures classiques toujours bien appréciées aux confitures les plus originales (à base de légumes, de fleurs, d'épice), qui ont, elles aussi, le vent en poupe. Une enquête nationale sur la consommation des produits fermiers en 2007 indique que 2. 81% des consommateurs achètent régulièrement des confitures fermières, 3. 65% des fruits ou des sirops, 0. 65% des liqueurs de fruits et 0. Confiture à vendre à sainte. 88% des coulis et sorbets de fruits. Les fruits ont une bonne image, contrairement au sucre, souvent incriminé dans des maladies telles que le diabète et les régimes. Avant de démarrer… Réfléchissez bien à vos compétences (des formations existent), au temps de travail dont vous disposez (pour la transformation et la commercialisation des confitures), à la rentabilité de votre activité, aux locaux dont vous disposez et aux investissements nécessaires, pensez à réaliser une étude de marché, et à faire le point sur la réglementation… Votre Chambre d'agriculture peut vous accompagner sur ces points si vous avez besoin.
N'hésitez pas à contacter La Corne d'abondance en appelant le numéro de téléphone ci-dessous ou en complétant le formulaire de contact. 06 59 29 15 67 Contact