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Rajoutez un peu de lait pour assouplir la pâte. Battez les blancs d'oeuf en neige et rajoutez-les délicatement. Mélangez. Versez la pâte dans un cercle de tarte haut (du style moule à manqué) préalablement beurré et recouvert de bandes de papier sulfurisé. Faites cuire le gâteau pendant 45 minutes environ dans un four à T 160 °C (four ventilé). Laissez refroidir le gâteau. Dessinez sur le gâteau, un cercle de tarte de diamètre plus petit (en vous servant d'un cercle de diamètre inférieur). Creusez le gâteau et enlevez les miettes de pâte qui serviront de décor. Etape 2: la préparation des bananes
Pressez les 2 citrons et versez le jus dans un plat rectangulaire. Rajoutez le Pisang Ambon et mélangez. Epluchez les bananes, coupez les extrémités et déposez-les dans le plat. Arrosez-les et laissez-les reposer. Etape 3: la chantilly
Dans le bol du robot, versez la crème liquide froide. Rajoutez le sucre et le Pisang Ambon. Fouettez la crème en chantilly. Rajoutez les pépites de chocolat. Réservez.
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Pisang Ambon est une liqueur de banane verte dont le pourcentage d'alcool est de 17%. Pisang signifie banane en indonésien. Pisang se mélange avec différents jus de fruits et est une base idéale de cocktails. Se connecter
Référence:
8716000968876
Catégorie:
DRINK
Marque:
AMBON
Description
Détails produit
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Description du produit
Pisang Ambon 100 cl
Spécifications
Numéro de l'article
017AR1708
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Son parfum aux notes tropicales de bananes mûres et séchées est la touche finale... DES ARÔMES SUBTILS: Cette liqueur Banane du Brésil et des Caraïbes, très douce en bouche, envoûte le palais d'une impression de banane poêlée au beurre, puis flambée avec un alcool vieilli en... CONSEILS DE DÉGUSTATION: La liqueur Banane du Brésil et des Caraïbes Giffard se consomme pure sur glace en digestif. En cocktail, elle se marie admirablement avec du whisky ou encore du rhum. FABRICATION FRANÇAISE: La Liqueur Banane du Brésil et des Caraïbes est élaborée par Giffard à Angers, à partir de macération de bananes du Brésil et d'Amérique Latine, d'esprit de Banane,... GIFFARD: Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec...
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Elle est donc 100% végétalienne, mais aussi sans gluten Sucre de canne et soupçon de vanille accompagnés d'huile et d'essence d'amande.
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Piments frits avec de l'huile, de l'ail, du terasi et des noix de bancoule;
sambal balado: sambal des Minangkabau. Piment, ail, échalotes, tomates rouges ou vertes, sel et jus de citron vert, le tout sauté dans l'huile;
sambal buah (littéralement: « sambal de fruit »): spécialité de Palembang, mélange de piment, de pâte de crevettes, de kemang (espèce de mangue) et d'ananas;
sambal cibiuk: recette de sambal originaire de Cibiuk ( Kabupaten de Garut, Java), contenant piment vert, tomate verte, échalotes, basilic, pâte de crevette, galanga et sel;
sambal colo-colo: de l'île d' Ambon, à base de kecap manis (sauce soja sucrée), piment, tomate, échalotes et jus de citron vert. On peut éventuellement ajouter du beurre ou de l'huile végétale;
sambal dabu-dabu: le dabu-dabu se rapproche de la salsa mexicaine. Il est à base de tomates, de calamondin, d'échalotes, de piments, de basilic, d'huile végétale et de sel;
sambal durian ou sambal tempoyak: à base de durian fermenté appelé « tempoyak ». Le processus de fermentation dure de trois à cinq jours, il est ensuite mélangé au piment.
Notes de miel et finale onctueuse au bon goût d'amande
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Liqueur élaborée à partir de macération de bananes. Au nez, parfum délicat aux notes finement sucrées, rappelant les saveurs du fruit à maturité, prêt à être dégusté. En bouche, goût typique de la banane. Sucrose légère et arômes intenses. Pure sur glace pilée et en cocktails
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