Servi traditionnellement en digestif, le rhum arrangé peut aussi se déguster à l'apéritif. Cependant attention, cette boisson ne s'improvise pas et, bien qu'elle se décline dans différentes versions propres à chacun, nécessite des ingrédients de base ainsi qu'une préparation précise. Suivez notre guide pour savoir comment faire un bon rhum arrangé. L'histoire du rhum arrangé
Il s'agit d'une préparation à base de rhum (comme son nom l'indique) dans laquelle ont macéré des fruits exotiques ainsi que diverses épices. On rajoute ensuite du sucre de canne au breuvage pour l'adoucir. La décoction doit mariner entre un et six mois, mais certaines personnes vont jusqu'à la laisser un an dans son bocal. C'est la boisson emblématique de l'Île de la Réunion mais on la retrouve aussi fréquemment aux Antilles et à Madagascar. Comment servir le rhum arrangé. Il est assez difficile de retracer son origine exacte. Cependant, il semblerait que ce mélange soit apparu avec les marins de la Route des Indes qui conservaient les épices et les fruits ramenées vers l'Europe en les plongeant dans du rhum issu de la Réunion notamment.
- Comment servir le rhum arrangé
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Si vous ne trouvez pas de curaçao orange, vous pouvez le remplacer par du triple sec [4]. Publicité
Achetez du rhum de bonne qualité. Cherchez un rhum à déguster de bonne qualité et buvez-le sans aucun autre ingrédient et à température ambiante. Cherchez du rhum originaire des Bahamas et des pays de l'Amérique du Sud pour trouver une variété traditionnelle. Pour trouver un rhum blanc de bonne qualité, évitez ceux qui contiennent des aromes ajoutés ou sont trop alcoolisés, comme le Bacardi 151. Ils ont un taux d'alcool de 75%, plutôt que les 45% traditionnels. Pour trouver un rhum ambré de bonne qualité, évitez les marques qui ajoutent des colorants artificiels pour obtenir la couleur ambrée. Bien que les fabricants de rhum ne soient pas obligés d'indiquer les ingrédients sur la bouteille, en général, les marques couteuses n'ajoutent pas de colorant. Pour trouver un rhum vieux de bonne qualité, achetez une bouteille qui coute cher. Comment servir le rhum arrangement. Si vous voulez du rhum épicé, évitez les marques bon marché qui ajoutent simplement des colorants au rhum blanc.
Tu peux faire baisser le niveau d'alcool soit par dilution, soit par évaporation. Pour la dilution, tu peux apporter directement de l'eau dans la bouteille ou bien indirectement avec des fruits contenant de l'eau (fraises ou ananas par exemple). Des fruits séchés eux n'apporteront bien évidemment pas d'eau. Quel type de rhum pour Rhum Arrangé? On utilise du rhum blanc dans la plupart des cas, parfois avec une portion de rhum ambré pour apporter une touche épicée et boisée. 3 manières de servir du rhum - wikiHow. Seul le rhum arrangé vanille est meilleur avec 100% de rhum ambré. Ce serait du gâchis d'utiliser un rhum vieux, d'autant plus que la plupart d'entre eux ont un faible degré d'alcool. Comment diminuer le taux d'alcool dans le vin? – Des solutions existent pour corriger l'augmentation régulière du taux d'alcool constatée depuis 30 ans, liée en partie au changement climatique. Explications… …
– Des vendanges plus précoces. …
– Croiser plusieurs cépages. …
– Des levures à faible rendement en alcool. …
– Des techniques de désalcoolisation.
Pendant la macération le dépôt des ingrédients viendra se placer dans le fond de la carafe. Ainsi pour optimiser votre dégustation nous vous recommandons de prendre la carafe avec vos 2 mains, une placée vers le bas pour la soutenir et l'autre placée à plat sur le bouchon. Comme ceci vous allez venir la retourner deux ou trois en douceur afin que les ingrédients se mélangent entre eux pour un équilibre des saveurs tant visuellement que gustativement. Le nez
Après avoir fusionner l'ensemble des saveurs, servez environ 3cl de Rhum Arrangé dans un verre sec et propre. Allongez le verre à l'horizontale et commencez à balader votre nez tout autour du verre. Vous commencerez à sentir les notes les plus légères qui sont toujours présentes en haut du verre, puis les notes les plus lourdes qui sont plutôt dans le bas du verre. Comment adoucir un rhum arrangé trop fort ?. Pensez à alterner l'inspiration entre les deux narines ainsi vous pourrez capter la diversité aromatique de votre Rhum Arrangé. Après avoir observé et senti votre Rhum Arrangé, vous pouvez commencer à tourner doucement votre verre.
Sucre: utilisez du sucre de canne en poudre ou en sirop. Vous pouvez également, pour un goût différent, choisir de mettre du miel, du sirop d'agave ou d'érable. La quantité de sucre dépendra des envies de chacun. N'oubliez pas cependant que les fruits sont déjà sucrés. Comment servir le rhum arranged. Vous pouvez bien évidemment rajouter à ces derniers d'autres éléments de votre goût afin de personnaliser la recette. Le rhum arrangé doit être placé dans un large contenant en verre de type bocal, qui puisse ensuite être fermé de façon hermétique en limitant l'échange d'air. La macération
Pour favoriser et accélérer la macération, il est conseillé de placer votre récipient dans une pièce relativement chaude (sans exagérer bien évidemment). Comptez entre 20 et 30°. Évitez le plus possible d'exposer votre préparation à l'air car celui-ci accélère l'oxydation des fruits. Cependant, vous pouvez tout à fait goûter régulièrement votre mixture, sans oublier de la mélanger afin que les arômes se déploient et se lient mieux les uns aux autres.
Faites couler lentement le rhum sur le dos d'une cuillère pour que le cocktail ait la surface sombre et qui lui donne son nom. Ajoutez une rondelle de citron vert et servez [1]. 2
Préparez un mojito. Le mojito est un cocktail au rhum classique. Mélangez du rhum blanc, des feuilles de menthe, du citron vert, du sucre et de l'eau gazeuse pour faire cette boisson rafraichissante. Mettez plusieurs quartiers de citron vert et des feuilles de menthe fraiches dans un verre. Si vous le souhaitez, écrasez-les pour libérer leurs saveurs. Ajoutez de la glace et 60 ml de rhum blanc. Remplissez le reste du verre d'eau gazeuse puis ajoutez du sucre selon vos gouts [2]. Recettes de rhum arrangé et d'apéritif. Essayez d'ajouter du jus de fruits ou des fruits frais comme des fraises ou de l'ananas pour faire un mojito fruité. 3
Faites un daiquiri. Mélangez du rhum blanc avec du jus de citron vert frais et du sirop de sucre (du sucre à faire chauffer avec de l'eau, jusqu'à obtenir une consistance de sirop). Vous pouvez mélanger pratiquement n'importe quel(s) jus de fruits au daiquiri de base.
Décorez la pièce avec des affiches, des nappes à carreaux, de nombreux luminaires et, si vous le pouvez, louez un juke-box et accrochez des vinyles au mur. 2
Dans les fêtes de ce style, la musique joue un rôle fondamental. Vous pouvez vous inspirer de la bande originale du film « Grease » si vous ne savez pas quelle musique choisir. La musique qui prédominera sera cependant la musique rock de l'époque avec des chanteurs comme Elvis Presley, Chuck Berry, Little Richard, Eddie Cochran et Roy Orbison. Si vous préférez les reprises, vous pourrez choisir quelques tubes du groupe allemand The Baseballs. 3
L'une des questions les plus importantes dans une fête sur le thème des années cinquante est le choix des boissons. L'image qui vient à l'esprit est les énormes milkshakes à la vanille ou au chocolat. Ma soirée années 50. Pour ceux qui veulent quelque chose de plus fort, vous pouvez préparer des cocktails de couleurs vives ou choisir un grand classique: la bière. La boisson par excellence d'une fête américaine des années 50 est le Coca-Cola.
Soiree Annee 50 Femme
Pour les hommes, pensez à la fameuse banane, aux cheveux coiffé sur l'arrière à la James Dean ou aux cheveux gominés. Pour les accessoires: foulard, lunettes de soleil, les chaussettes décorée (bobbie socks), les gants, les broches,... Sources d'inspiration: Brigitte Bardot, Pin-up de l'époque, Marilyn Monroe, Elvis, James Dean, les films Grease, West Side story, OSS 117,... Quelques liens vers des sites qui proposent des déguisements des années 50:
Quelles musiques /chansons pour une soirée années 50? Aux Etats-Unis, dans les années 50 on assiste à la naissance ou l'effervescence de certains courants musicaux tels que le Rock'N'Roll, le Doo-wop, le Twist (toute fin des années 50), le Cha-cha-cha (inventé en 1954),... Pour vous aider à constituer une playlist avec des musiques et chansons des années 50, nous vous invitons à découvrir la page suivante: Playlist années 50
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Quiz sur les années 50. Faites plusieurs équipes (ou en individuel si vous n'avez pas beaucoup d'invités) et posez leur des questions sur la culture, la politique, les grands hommes,.. Soirée thème années 50. années 50.
Par • 30 novembre 2016 • Boite à idées, idées de soirée
Parfois les idées naissent, germent, se développent et on ne se rappelle plus d'où la graine est partie…! Pour notre idée de soirée des années 50, alors que dans notre esprit, c'était Audrey Hepburn, James Dean, Elvis, BB, etc… Pour d'autres c'était l'anniversaire de nos 50 ans mais pas du tout ….!!!!!! Soiree annee 50 mg. Le thème décidé, on a oeuvré pour faire ressembler notre soirée aux images que nous portions en nous. copyright blogdefamille
Les nappes en toile cirée vichy pour la déco, le style des vieux paquets de céréales, de vieux distributeurs de serviettes, des vinyles customisés… Plusieurs de nos amis sont venus avec de petits bijoux de voitures des années 50 ou presque…! Et pour le repas, de vrais burgers et frites avec un food-truck mobile, du coca, des bières, vin blanc et rouge pour les boissons. Pour le dessert les glaces artisanales du coin dans une voiture à glace louée pour l'occasion. Côté musique, deux playlists, une pour l'ambiance et une autre pour le dance floor.