Tous nos produits sont sélectionnés rigoureusement par nos soins et font partis des meilleurs produits de La Réunion!
Miel
Miel de Fleurs de La Réunion, Miel Litchi(Letchi), Miel baie rose
Piment
Épice incontournable dans la cuisine réunionnaise, le piment est une des épices les plus consommée au monde. Le piment cabri de La Réunion est souvent utilisé pour la préparation de caris, rougails et autres civets. On le retrouve à La Réunion principalement sous forme de pâte de piment cabri vert ou rouge. Le piment cabri rouge étant plus fort que le piment cabri vert. Piment Vert Gingembre Mangue 90g Soleil Reunion à 3.99€ - La Boutique Créole.
Pour les bouches sensibles mais qui veulent s'initier aux piments, nous vous conseillons de commencer par le piment Tomate Arbuste qui est beaucoup plus doux que le piment cabri.
Achard
D'origine asiatiques, les achards sont une spécialité culinaire de La Réunion. Les achards sont principalement composés de légumes tels que carottes, chou palmiste, chouchou, haricots verts qui ont été macérés dans vinaigre, huile, gingembre, piment et curcuma.
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Voici un rhum arrangé délicieux a avoir dans votre cave. Aller à la recette
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À propos Édith Autodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Connaissez-vous les mangues? - La Réunion Paradis. Édith aborde aussi la cuisine traditionnelle de son île La Réunion comme le rougail, le cari, le cabri massalé, le rhum arrangé Charrette et le ti'punch. Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. N'hésitez pas à poser des questions ou à nous faire des suggestions constructives. Allez, rendez-vous en cuisine! Interactions du lecteur
Mangues, combavas et piments interdits d'exportation
Publié le:
20/12/2019
Pas de chance pour les amateurs de fruits exotiques de l'Île de la Réunion! Afin de faire barrage à la propagation de la « mouche orientale des fruits » ( Bactrocera dorsalis) en Europe, l'exportation des fruits de ce département d'outre-mer est soumise à d'importantes restrictions depuis le 14 décembre. C'est un coup dur pour les producteurs. Alors que les fêtes de fin d'année constituent le point culminant de leur activité économique, de nouvelles contraintes réglementaires viennent compliquer leurs expéditions. Les fruits de la Réunion (mangues, litchis, combavas, etc. ) sont un marché de niche qui repose sur une production de grande qualité. Mangue piment réunion des musées nationaux. Gros et charnus, les litchis, présentés en branches, sont vendus trois fois plus cher que leurs concurrents malgaches. Ils constituent l'un des fleurons des corbeilles de fruits hivernales et des tables de Noël. Mais un redoutable insecte, la mouche orientale des fruits ( Bactrocera dorsalis), provoque des dégâts considérables sur les cultures.
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Le piment requiert une température d'hivernage d'au moins 16 °C, il peut donc être hiverné à l'intérieur. N'arrosez que rarement le piment en hiver et renoncez aussi à une fertilisation.
Nous les avons bien sur goûté et cette saison de longanis s'annonce très prometteuse… Espérons que la période des pluies à la Réunion ne la gâchera pas! Les recettes à la mangue
A l'Ile de la Réunion, les recettes accompagnées de mangue ne manquent pas, par exemple les mangues cuisinées en rougail traditionnel que vous apprécierez avec un cari poisson en sauce, dégustez le aussi avec de la morue ou encore avec un plat de cari bichique.
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Fertilisation
Comme son cousin le poivron, le piment appartient au groupe des plantes à fort besoin d'engrais et demande beaucoup de nutriments. À la plantation; apportez directement un engrais à libération prolongée et garnissez de laine de mouton le trou de plantation. L'engrais est délivré à la plante pendant plusieurs mois et la laine de mouton constitue une réserve d'eau supplémentaire. Sinon, un engrais liquide pour légumes ajouté chaque semaine à l'eau d'arrosage convient également. Récolte
La récolte peut commencer à partir de mi-juillet. Selon la variété, les piments peuvent parfois être encore verts; la maturité ne dépend donc pas toujours de la couleur. Mangue piment réunion de. Pendant la phase de croissance, le rayonnement solaire influe également sur la couleur des gousses. Récoltez au plus tard, lorsque les gousses commencent à se flétrir. Utilisez un couteau acéré pour la récolte afin de ne pas endommager la tige et les autres fruits. Hivernage
Comme le piment est très gélif, il est souvent utilisé comme plante annuelle, bien qu'il puisse être vivace.
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Hache à soie
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Une hache viking assez particulière. Tranchant rapporté, fixation par frettes arrière rabattues dans le bois. Hache et coffre
Deux haches à tranchant rapporté. Frêtes rivetées au manche en frêne. Ciselures en frises faites main à l'échoppe. Coffre ouvragé en … En savoir plus
Hache de fantassin 15eme
Une hache de piéton fin moyen-âge, utilisée comme arme d'appoint ou comme arme principale conjointement à un bouclier. petite hache de travail
Très utile pour les petits travaux de taille ou de sculpture.
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Faites le choix de la bonne hache forgée main La Maison Luquet pour le bon usage. Vous êtes à la recherche d'une hache ou d'une hachette forgée main? Il existe une infinité de haches forgées de manière traditionnelle, car
on tient compte de l'origine, de la méthode, de la taille et de l'usage
qu'on leur destine. À la forge La Maison Luquet, Simon Luquet crée pour
vous des outils taillés sur mesure que vous ayez besoin d'une hache ou
hachette de bûcheron, d'un merlin pour fendre ou d'une hache de
charpentier. Il est préférable de faire appel à un forgeron taillandier
car il saura vous accompagner dans le choix l'outil adéquat, c'est à
dire un outil qui sécurise votre travail et qui garantie le résultat le
plus efficace. On vous en dit plus sur les haches. Voici quelques unes des haches et hachettes forgées main et outils
assimilés, et que vous pouvez commander sur-mesure à La Maison Luquet: La hachette: légère, maniable et facile à transporter, la hachette
est un outil à main. Elle est de fait, particulièrement utile pour la
randonnée, le camping et les petits travaux sur bois.
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Forger Une Hache Du
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Hache de lancer: lancer un outil vous excite? Nos haches ou
tomahawk de lancer forgés main La Maison Luquet sont pour vous. Avec la
montée de la Ligue des Lanceurs de Couteaux et de Haches, et l' Association de Lancer de Couteaux en Alsace, cette discipline finira bien par titiller votre curiosité. Légères et
équilibrées, leur profil est un peu plus fin que les autres haches. Des méthodes de fabrication anciennes. Dans l'atelier La Maison Luquet, nous forgeons les fers de nos
haches, hachettes et haches de lancer selon 2 procédés de fabrication: En partant d'un bloc d'acier au carbone dans lequel nous perçons un
œil qui accueille le manche, puis le fer est étiré pour former le
taillant. Nous appliquons les traitements thermiques en fonction de
l'acier et de l'usage final de l'outil. Nous appliquons majoritairement
ce type de procédé aux merlins, à certaines haches historiques et aux
haches de lancer. Par le façonnage d'un fer plat en acier doux ADX en donnant la forme
initiale de la hache et en anticipant l'œil pour le manche.