Quiz
Les secrets de la cuisine asiatique
La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment? technique
Olives apéritives
Des olives noires et vertes en mélange parfumées à l'ail, aux herbes de Provence et légèrement épicées. Coulis provençal
Coulis tomates, poivrons, anchois, olives...
pratique
Couleurs infernales
Halloween est sans conteste une fête haute en couleurs! Cuisiner avec les enfants
Cuisiner ou pâtisser avec les enfants pendant le confinement c'est possible et c'est même recommandé! recettes
La cuisine illico pesto
Pesto rosso, alla genovese et autres déclinaisons qui ne manquent pas de saveur. Olive à la cendre de. Etes-vous olives addicts? Vertes ou noires, les olives sont de toutes les recettes ensoleillées.
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Olive À La Cendre De La
Depuis plus de 3000 ans, le savon était le seul produit de nettoyage pour l'hygiène corporelle et l'entretien du linge et de la maison. Ce n'est qu'au XIIIe siècle que, en France, on commença à le produire industriellement à partir de cendres de hêtres et de suif de chèvre, remplacé deux siècles plus tard par l'huile d'olive. A partir de 1946, les détergents industriels se développent, issus de l'industrie pétrolière, contenant des adjuvants et agents de surface: dégraissant, solvant, agent moussant, conservateur, parfum, colorant, désinfectant... Ils remplacent alors le savon à base de cendres…Mais deviennent des produits polluants. Aujourd'hui, parfums, allergènes, conservateurs... en matière de substances chimiques, les produits d'entretien ne sont pas tous propres! Plusieurs marques contiennent des produits dangereux pour la peau, mais aussi pour l'environnement. Olive à la cendre de la. On retrouve ainsi des conservateurs connus comme potentiel perturbateur endocrinien, de nombreuses substances néfastes pour la santé et pour l'environnement.
Olive À La Centre National
Les poules se roulent à l'intérieur et naturellement elles se soignent contre les poux, les puces, les bactéries et virus. Je vous conseille de lire mon article maladies des poules symptômes traitements
Cendre jardin, désamériser les olives
*Placez les olives dans leur poids de cendre de bois et ajouter de l'eau pour obtenir une pâte mi-fluide. Et, faites bouillir. *Puis quand la pulpe est mortifiée jusqu'au noyau, arrêter la cuisson, laisser refroidir et filtrer. *Après, je rince abondamment à l'eau pour enlever le goût de cendre. *Ensuite, je trempe les olives dans une saumure: 70 à 100 g de sel par litre d'eau. Je remue tous les jours durant une semaine. Ensuite, la phase de rinçage est très importante. Les olives sont mises à tremper dans de l'eau claire que l'on change au bout de quelques heures. Olive à la centre national. Toutes les 24 heures durant 3 à 5 jours, on change l'eau jusqu'à obtenir une eau de rinçage claire. *Enfin, mettre en conserve. La cendre de bois contient 15% de sels alcalins solubles qui se composent de 60% de potasse et de 40% de soude.
Olive À La Cendre De
Vous pourrez les consommer 5 ou 6 jours après. Veillez à souvent brasser les olives dans la jarre pour qu'elles ne noircissent pas. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
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Étant donné que j'avais opté pour de très grands bocaux et n'ayant qu'une casserole très haute, j'ai procédé à la stérilisation bocal après bocal. J'ai mis le bocal dans un panier cuisson, afin qu'il ne touche pas le fond de la casserole. Puis j'ai rempli la casserole d' eau froide, jusqu'en haut du bocal. Là, sur cette photo, il n'y en avait pas suffisamment, si bien que j'en avais rajouté. Ensuite, j'ai porté l'eau à ébullition. Dès que l'eau s'est mise à bouillir, j'ai compté 20 minutes, pendant lesquelles j'ai laissé bouillir l'eau. Au terme de ce temps de stérilisation, j'ai retiré les bocaux, puis je les ai placés sur un linge propre, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils refroidissent. J'ai ensuite stocké mes bocaux, à l'abri de la lumière, pendant plus de 8 mois. Et voici le résultat… Ils n'ont pas changé de couleur. Cendrea Nature. Nous avons commencé la dégustation, depuis quelques semaines et ils sont très bons. Ils ont un bon goût de fenouil. C'est comme cela qu'on les mange ici. Je ne sais pas si je me relancerai dans cette aventure.
Du coup, j'ai passé mon temps à regarder les vidéos — dont celle envoyée par mon ami américain, lien ci-dessous) — ne serait-ce que pour m'assurer que je faisais les choses correctement et avec les bons produits. Lien vers la vidéo en anglais que j'ai dû consulter 50 fois en préparant mes olives 😂😅
J'ai utilisé la vidéo pour le visuel du traitement de désamérisation des olives. On voit bien la couleur brun sombre de l'eau et surtout la différence de la chair d'une olive coupée après ce processus. Je prenais tellement de précaution pour le faire, que j'ai oublié de prendre des photos pour cette étape… Mais je vous ai fait une capture d'écran, un peu plus bas. En parlant de produit, j'ai d'abord fait l'erreur d'acheter des cristaux de soude. Olives à la picholine - Le Reboul. Mais NON ce n'est pas cela qui doit être utilisé. En effet, pour la désamérisation des olives à la soude, c'est la lessive de soude qui doit être utilisée. C'est elle qui va ôter l'oleuropéine amère. Le processus consiste à tremper les olives dans un mélange de lessive de soude et d'eau.
Actif toute l'année, l'ensemble urbain et portuaire développé autour du centre historique médiéval et des quartiers balnéaires « Belle Epoque » rayonne sur un littoral de 14 km. Les falaises découpent ce seuil d'Armorique de nombreuses criques au sable blond. Photos du pays de Retz
Photos Panoramio
Pays De Retz Bretagne Souffrance Au Travail
), fromage de chèvre fermier, caillebotte (caillebotte angevine), tourton (production localisée autour du lac de Grand-Lieu), crêpe, galette Saint-Michel et sablé de Retz. Fine de Bretagne (eau-de-vie des coteaux de la Loire). 1 Généralités sur la lamproie marine, voir à lamproie à la bordelaise (région Aquitaine). Auteur F. Zégierman, relecture Keldélice. A propos du membre
Valence (26000)
Frédéric Zégierman a consacré sa vie à sillonner l'Hexagone pour aller chercher sur le terrain sa propre vision géo-ethnographique. Il est l'auteur de livres, de dossiers et d'articles pour magazines. Il réalise également des circuits atypiques pour les autocaristes. Le Guide des Pays de France (volumes Nord et Sud, publiés chez Fayard en 1999) est le premier ouvrage a avoir inventorié, étudié et cartographié l'ensemble de ces unités sous leurs divers aspects. Les spécialitiés du pays de Retz
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Villes principales du pays de Retz
Pornic
Aux portes de la Bretagne et de la Vendée et au cœur de la presqu'île de Retz, Pornic est le plus méridional des ports bretons.
Pays De Retz Bretagne Mon Compte
Le Pays de Retz (anciennement Ratense), juste au sud de l'estuaire de la Loire, fait partie des anciens pays de Bretagne depuis les victoires des rois Bretons Nomino et son fils Erispo sur les Francs de Charles le Chauve entre 843 et 851. Le visiteur apprciera les charmantes criques entre Pornic et Prfailles, ainsi que la faune du lac de Granlieu. Le lac de Grandlieu au printemps: on ne voit pas les oiseaux mais on les entend... coutez.. L'Acheneau à Port-Saint-Père
Le canal du Buzay entre la Loire et le canal de la Martinire
Le canal de la Martinire, parallle la Loire, fut ouvert en 1892 et assurait le transport de marchandise vers Nantes avant que la Loire ne devienne navigable. Le menhir de la Pierre Levée dans la forêt de Princé (près de Chéméré). Une légende dit quil aurait t jet cet endroit par Gilles de Rais (Retz), seigneur Breton local, alors quil tait en colre.
Pays De Retz Bretagne Login
Communauté de communes du Sud-Estuaire regroupant 6 communes: Corsept, Frossay, Paimbœuf, Saint-Brevin-les-Pins, Saint-Père-en-Retz et Saint-Viaud. Cette fédération comprend donc 20 des 44 communes du Pays de Retz excluant les communautés de communes plus à l'Est: tel celles de Sud Retz Atlantique et de Grand Lieu, ainsi que les communes faisant partie de Nantes Métropole. Géographie [ modifier | modifier le code]
Situation [ modifier | modifier le code]
Le pays de Retz Atlantique se situe au Sud-Ouest du département de la Loire-Atlantique. Il est encadré au nord par l' estuaire de la Loire, à l'ouest et au sud par la côte de Jade bordé par l' océan Atlantique. Situé à 50 km au sud-ouest de Nantes et à 25 km au sud de Saint-Nazaire, il se compose de 21 communes réparties en trois communautés de communes. Paysages [ modifier | modifier le code]
La Pointe Saint-Gildas à Préfailles sur la Côte de Jade. La Côte de Jade
Sa côte, parsemée de pêcheries de l'estuaire aux Moutiers-en-Retz, en passant par Tharon-Plage, la Plaine sur Mer et Préfailles, présente néanmoins une disparité entre sa section au Nord de la Pointe Saint-Gildas et celle située au Sud.
Pays De Retz Bretagne H F Cdi
Pays de Retz Atlantique
Administration
Pays
France
Région
Pays de la Loire
Département
Loire-Atlantique
Forme
Communes
20
Date de création
1982 (Syndicat du pays de Retz Atlantique) 2004 (Fédération du pays de Retz Atlantique)
Démographie
Population
74 515 hab. Densité
116 hab. /km 2
Géographie
Superficie
645 km 2
Liens
Site web
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Le pays de Retz Atlantique est une fédération de communauté de communes, née en 1982 avec la création du Syndicat du pays de Retz Atlantique. Il ne rassemble que 20 des 44 communes de l'Ouest du pays de Retz, l'un des Pays traditionnels de Bretagne. Présentation [ modifier | modifier le code]
La fédération du pays de Retz Atlantique, organisation publique officielle, est née à la suite de la dissolution, le 1 er novembre 2004, du « Syndicat du pays de Retz Atlantique » créé 22 ans auparavant. Elle fédère deux intercommunalités:
Communauté d'agglomération Pornic Agglo Pays de Retz regroupant 14 communes: La Bernerie-en-Retz, Chaumes-en-Retz, Chauvé, Cheix-en-Retz, Les Moutiers-en-Retz, La Plaine-sur-Mer, Pornic, Port-Saint-Père, Préfailles, Rouans, Saint-Hilaire-de-Chaléons, Sainte-Pazanne, Saint-Michel-Chef-Chef, et Vue.
Tourisme [ modifier | modifier le code]
Le pays de Retz Atlantique dispose de 8 points d'accueil et d'information touristique situés à: Saint-Brevin-les-Pins, Paimbœuf, Saint-Michel-Chef-Chef ( Tharon-Plage), La Plaine-sur-Mer, Préfailles, Pornic, La Bernerie-en-Retz, Les Moutiers-en-Retz. Spécialités culinaires [ modifier | modifier le code]
Biscuits: les galettes Saint-Michel, créées en 1905 par Joseph Grellier dans la commune de Saint-Michel-Chef-Chef [ 1]. Fromage: Le Curé Nantais, fabriqué à Pornic [ 2]. Fruits et glaces: La Fraiseraie, située à Pornic, produit ses fraises et crée des glaces, des coulis, des confitures et des pâtes de fruits [ 3]. La Brigantine: bière du pays de Retz Atlantique produite à Pornic par la brasserie de la Côte de Jade [ 4]. La Petite Maison dans la prairie: production de farine de meule, fabrication de fouées et de pain cuits au feu de bois [ 5]. Savoir-faire [ modifier | modifier le code]
Le sel: aussi appelé « or blanc », le sel a été une des grandes traditions économiques des Moutiers-en-Retz où aujourd'hui encore on peut visiter des salines.
Il sera découpé en grandes parties: - Histoire - Langues - Religion - traditions Bonne visite en Pays de Retz! Alain de Pornic