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Cocotte à moules en acier émaillé noir, bord inox. Vendu avec son couvercle bombé pour les coquilles vides. Compatibilité: gaz
Dimensions: Ø 22, 5 x ht 14 cm (21 cm avec couvercle)
Volume: 5 litres
Contenance max en kg: 2, 4 kg
Poids: 1, 5 kg
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Avis des clients
Cocotte à moules - 5 litres
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bonjour, cette cocotte de diamètre 20 cm, est elle tous feux, et induction?
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Cocotte Acier Émaillé Par
Il faut les tremper immédiatement dans de l'eau citronnée pour éviter qu'ils ne noircissent, si vous ne les cuisinez pas immédiatement. Faut-il réellement choisir une cocotte en fonte émaillée ou non ?. Des poivrons: des rouges, jamais verts, coupées en longueur qu'il faut faire revenir dans l'huile à même la paella. A réserver, et à disposer sur le riz au début de la 2eme étape de la cuisson. Les ingrédients par villes de la région de Valencia
Il y a aussi des ingrédients propres à des villes de la région de Valencia:
A Castellón: du porc, des poivrons rouges et des petits pois fins. A Alicante: du porc, de la ñora, des poivrons rouges et des pois chiches
Cocotte Acier Émaillé Et
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Cocotte Acier Émaillé Noir
La cocotte passe dans ce nuage de pigments et est ensuite soumise à une température d'environ 800 °C. L'huile s'évapore sous l'action de la chaleur et les pigments se fondent sur la fonte. Aujourd'hui ce processus est employé, à quelques détails près, pour la quasi-totalité des cocottes en fonte de qualité et en premier lieu par les marques les plus réputées comme les cocottes Staub ou Le Creuset. A quoi sert l'émaillage sur une cocotte en fonte? La fonte est un moulage d'acier en fusion. Cocotte acier émaillé au. Or l'acier rouille très facilement. L'émail est donc avant tout une couche de protection qui évite à l'acier de la fonte de rouiller. Si vous trouvez des vieilles cocottes en fonte à l'état brut, c'est à dire non-émaillées, vous constaterez certainement des points de rouille plus ou moins nombreux. Ensuite, un bain d'émail sur une cocotte en fonte met en place une finition parfaitement lisse. Cette couche de finition évite de devoir préparer votre cocotte avant son utilisation. A contrario, une cocotte en fonte émaillée naturelle, donc noire, va nécessiter d'être culottée pour lisser la texture du fond et donc empêcher qu'elle n'attache à la cuisson de vos bons petits plats mijotés.
Cocotte Acier Émaillé Au
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Cocotte Acier Émaillé D
Passez sur toute sa surface un chiffon sec et propre vous évitera ainsi les odeurs ou des altérations de l'émail à long terme.
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