Re: nouilles chinoises à la cantonaise / nems + photos
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Message par a2805 » 21 mai 2012 [12:49]
ça me donne faim, j'adore les nouilles chinoises
Tarte révolution Rubis, AUTO CUISTO Thermomix Tm5 Map koening th 50 Location saisonnière « Gîtes La menthe Poivrée et L'Aromate. »
Recette Nouille Cantonale Aux
1 h 15
Facile
Soupe wonton cantonaise
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Les wontons servies dans un bouillon sont le meilleur en-cas national pour les Chinois. L'ingrédient principal de la garniture est le porc mais, dans la province du Kwangtung on emploie les crevettes ou grosses crevettes (prawns) parce qu'on peut les trouver rapidement. Cet ajout donne une saveur et une texture plus qu'intéressantes. 350 g (12oz) de porc avec 50 g (2oz) de gras
100 g (4oz) de crevettes crues avec écailles
6 oignons verts, tranchés en petits ronds
50-75 g (2 à 3oz) de pousses de bambou coupé fin
1 jaune d'œuf
90 feuilles de wonton d'environ 7, 5 cm (3") carré
1 blanc d'œuf légèrement battu
6 à 8 feuilles de laitues romaines ou de chou chinois tranché en diagonale de 2, 5cm (1")
1, 5 l (6 tasses) d'un mélange de bouillon primaire et secondaire
80 ml (16 c. à thé) d'huile d'arachide ou de maïs. Pour la marinade:
2, 5 ml (1/2 c. à thé) de sucre
15 ml (1 c. à table) de sauce soya claire
5 ml (1 c. à thé) de sauce soya foncée
7, 5 ml (1 1/2 c. Recette nouille cantonale aux. à thé) de vin Shaohsing ou de sherry medium-sec
5 ml (1 c. à thé) de fécule de pommes de terre
45-60 ml (3 à 4 c. à table) d'eau
10 ml (2 c. à thé) d'huile de sésame
5 ml (1 c. à thé) de sel
10 tours du moulin à poivre noir
Pour servir:
sauce soya claire
poivre frais moulu
huile de sésame
1.
Recette Nouille Cantonale Au
Rincer immédiatement les nouilles à l'eau froide pendant 30 secondes. Desserrez les nouilles rincées dans une passoire et laissez-les sécher 1 heure à température ambiante avant de les faire frire. (elles seront bien croustillantes ainsi)
Rincez les champignons séchés et faites-les tremper dans 180 ml d'eau. Essorez les champignons dès qu'ils sont tendres et coupez-les en fines tranches. Réservez l'eau. Faites mariner le porc avec champignons environ 10 à 15 minutes dans un bol avec tous les ingrédients pour la marinade. Rincez les germes de soja et la ciboulette. Coupez la ciboulette. Mettez-les dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau. Juste avant la cuisson, saupoudrez de sel et mélangez bien avec le soja. Assurez-vous que tous les ingrédients sont prêts avant de faire frire les nouilles: tout doit être cuit et croustillant en même temps. Chauffez le wok à feu vif, ajoutez l'huile. LES MEILLEURES RECETTES DE NOUILLES À LA CANTONAISE. Quand l'huile commence à fumer, mettez les nouilles dans le wok. Laissez-les dorer. Retournez-les et ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile, continuez à faire frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes sur le deuxième côté.
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La date/heure actuelle est Ven 3 Juin 2022 - 22:53 Page 1 sur 32 • 1, 2, 3... 16... 32 TIR SPORTIF:: Espace Accueil:: Pour les personnes débutantes dans le monde du Tir Sportif Annonce & Note Réponses Vues Derniers Messages Note: Transport des armes par c-moll 0 Réponses 10078 Vues c-moll Derniers Messages Dim 10 Jan 2010 - 17:13 Note: Comment choisir une arme?
Stand De Tir Pour Débutants
La détention d'une arme de catégorie C doit faire l'objet d'une déclaration auprès d'un courtier ou d'un armurier, auprès duquel vous devrez déposer un dossier. Peu importe la catégorie de l'arme que vous possédez: il est indispensable de régulariser votre situation en fonction des lois en vigueur afin d'éviter une amende élevée, voire une peine de prison. qui peut pratiquer le tir sportif? Le tir sportif ne nécessite pas de conditions physiques particulières et peut se pratiquer à tout âge à partir de neuf ans. CTC - Infos - Débuter le Tir Sportif. Il est obligatoire de payer une cotisation annuelle à la Fédération Française de Tir à laquelle sont affiliés 1600 clubs. Votre club vous délivrera alors une licence qui vous permettra d'être accompagné et encadré par des moniteurs, d'être assuré, d'acquérir une arme à titre sportif, d'avoir accès aux compétitions officielles, etc.
Quelle arme pour tir sportif choisir? Si la discipline que vous choisissez déterminera en partie le type d'arme que vous devez acheter, votre niveau de pratique est également à prendre en considération.
Lire la suite Précisions sur le certificat médical: La validité de trois ans des certificats médicaux (juillet 2016) pour les Associations ne s'applique pas au tir sportif. A la 1ère inscription, il faut un certificat médical du médecin traitant de non contre indication à la pratique du tir sportif, préalable à l'inscription. Il faut ensuite retourner faire signer le verso de la licence par le médecin. (C'est un certificat) Les années suivantes, il suffit de faire signer la nouvelle licence par le médecin. Stand de tir pour débutants. Il n'est pas nécessaire de refaire un certificat préalable. Lire la suite