Mettez les feuilles de menthe dans un verre haut, versez également le jus de lime et le sirop de sucre. Brouillez le tout à l'aide d'un écraseur. 2. Remplissez le verre au 2/3 avec des glaçons. Ajoutez le rhum et la purée de pastèque. 3. Remplissez le verre de club soda et mélangez. 4. Garnissez de feuilles de menthe et d'un petit quartier de pastèque. Martini à la pastèque
Ingrédients pour 4 cocktails:
• 3 tasses de chair de pastèque sans pépins
• 60 ml d'Absolut citron
• 30 ml de liqueur de melon
• 30 ml de jus de lime frais
• 1 tasse de glaçons
• Des rondelles de lime pour garnir
1. Coupez 1 tasse de chair de pastèque en petits cubes. 2. Réduisez en purée les 2 tasses de pastèque restantes puis mélangez la préparation avec la vodka, la liqueur, le jus de lime et les glaçons. Versez 180 ml de martini dans chaque verre et garnissez de rondelles de lime. Sangria à la pastèque
• 1 bouteille de vin rosé
• 4 tasses de chair de pastèque
• 2 tasses de fraises, tranchées
• 1 tasse de cerises, dénoyautées
• 1 piment jalapeño, émincé finement
• Des feuilles de menthe fraîche
1.
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Les liqueurs ayant un taux de sucre plus élevé sont appelées « crèmes ». Photo par Dominic Lockyer. Une liqueur est une boisson spiritueuse avec une teneur en sucre d'au-moins 100 grammes par litre. Vous pouvez bien entendu faire vos propres liqueurs comme le limoncello, l'amaretto, une liqueur de fruits, de plantes ou d'épices, pour cela il faut laisser macérer votre ingrédient dans l' alcool pendant quelques jours ou quelques semaines, ajouter plus ou moins de sucre puis la laisser vieillir avant son utilisation. Les liqueurs apportent une saveur particulière à vos recettes et aromatisent aussi bien entrées que plats et desserts. Ainsi, le cointreau fait des merveilles dans un dessert au chocolat tandis que la liqueur de café aromatise subtilement tiramisù, mousses au chocolat et truffes. Profitez des fêtes de fin d'année pour réaliser une liqueur de Noël à base d'épices et de miel, à offrir ou à partager autour de votre table.
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Dans un premier temps, il faudra mixer votre pastèque dans un blender, puis tamisez-le tous, pour en extraire que le liquide. Une fois cette opération terminée, reversez encore une fois le jus de pastèque dans le blender pour y rajouter tous les ingrédients précités, actionner votre mixeur jusqu'à apparition de bulles. Déversez le liquide dans des verres et ajoutez comme ornement une feuille de menthe ou alors une demi tranche d'orage, votre cocktail est prêt à être dégusté.
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