Vous ne pouvez pas être sûr quels abats de Turquie sont, sauf quelques bits glissantes de viande à l'intérieur d'une dinde crue. Abats de Turquie sont le coeur, le foie et le gésier (partie de l'estomac de l'oiseau) d'une dinde. Certaines personnes comprennent le cou de dindon lorsqu'ils font référence aux abats de Turquie. Maintenant que vous savez quels sont les abats, la prochaine question qui se pose est comment les faire cuire. Instructions
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Retirer les abats de la Turquie de la cavité de votre dinde crue et dispose de tout papier ou emballage en plastique dans lesquels étaient stockés les abats. Comment cuire les abats de dinde son. Rincer les abats de la Turquie à l'eau froide et bien éponger avec du papier absorbant. Retirez le foie et mettre le reste de l'abattis de la Turquie dans une grande casserole. Couvrir avec de l'eau et laisser mijoter pendant environ deux heures. Retirer les abats et utiliser le bouillon restant pour faire votre sauce. Chauffer une poêle à frire lourde à feu moyen-vif, ajouter cuisson huile ou beurre et faire revenir les abats de Turquie de chaque côté pendant quelques minutes.
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Les gésiers de canard sont classiquement utilisés dans la fabrication du confit, bien que le foie de canard ne soit pas considéré comme des abats car, comme le foie d'oie, il est hautement souhaitable pour la fabrication du foie gras ou du pâté. Dans la cuisine classique, les abats seraient coupés et mijotés jusqu'à tendreté, généralement avec des pommes de terre et des oignons ainsi que d'autres éléments tels que les carottes, l'ail et le bacon. Alternativement, ils peuvent être saupoudrés de farine, dorés dans du beurre et mijotés dans du vin avant d'être hachés et utilisés dans un certain nombre de sauces. Comment faire cuire de la viande Recette facile | Restaurant Perigord. Les abats de dinde à la Bourguignonne sont une préparation classique dans laquelle les abats sont mijotés dans du vin rouge avec des oignons et des champignons. Une utilisation courante des abats aujourd'hui est dans la sauce, la farce ou même la sauce pour pâtes. Les abats peuvent également être battus et frits, mais bien sûr, la plupart des gens n'ont que les abats qui sont venus dans n'importe quel oiseau qu'ils préparent, ce qui en fait une portion maigre.
Stock prendre Une sauce de base, ainsi que des farces traditionnelles, commence avec le stock de abattis. La plupart des cuisiniers mis de côté le foie pour une autre utilisation, ou l`ajouter au cours des dernières étapes de la cuisson, car sinon il a tendance à faire un bouillon amer et sauce. En fonction de votre tradition de recette ou de la famille, soit laisser mijoter le reste des abattis dans l`eau avec des composés aromatiques pendant environ 45 minutes, ou faire sauter les abattis dans l`huile, puis ajouter de l`eau et les arômes et les laisser mijoter pendant environ 45 minutes. Comment cuire les abats de dinde mi. possibilités aromatiques comprennent les carottes, le persil, le céleri, les oignons, le thym, les feuilles de laurier et les grains de poivre. Une fois tendues, le bouillon peut être utilisé tout de suite, ou conservé au réfrigérateur pendant quelques jours. Bonne Gravy! Une fois que vous avez votre bouillon de abattis tendues et votre dinde sort du four pour se reposer, il est temps de faire la sauce.
(Image: Scott Miller / Demand Media) 2. Retrait de la Turquie et du cou Abats Vidéo: Comment préparer le café turc Une fois que vous avez dégelé en toute sécurité la dinde, il est temps de mettre de côté le cou de dinde et abattis. Cette tâche devrait être assez facile à faire car l`oiseau est plus gelé, et les entrailles sont généralement emballés soigneusement dans une poche dans la cavité principale de l`oiseau. Vous pouvez lancer les abattis ou les enregistrer pour cuisiner un sauce traditionnel de Thanksgiving. Comment cuire les abats de dinde les. Les abattis comprennent le foie de dinde, le gésier et le cœur, et sont traditionnellement utilisés pour faire la sauce à la dinde. (Image: Scott Miller / Demand Media) 3. saumurage la Turquie dans le réfrigérateur Vidéo: COMMENT RÉUSSIR LE COUSCOUS TURC AUX LÉGUMES - BULGUR - كيفية صنع الكسكس التركي Saumurage la dinde avant la torréfaction assure un produit fini juteux et savoureux. Tout ce qu`il faut est un peu de sel casher, le sucre, l`eau et votre choix d`herbes. C`est un processus très simple, mais assurez-vous de réserver huit heures de temps saumurage dans le réfrigérateur avant de sauter l`oiseau dans le four.
Décongelez-les au réfrigérateur, à l'eau froide ou au micro-ondes. L'épinette mange / Joshua Seong
Nutrition et avantages des abats
La composition et l'utilisation des abats varient suffisamment pour qu'il soit difficile de déterminer le nombre de calories. En général, la plupart des gens n'en consomment qu'une petite quantité comme arôme dans une sauce ou une vinaigrette pour le dîner des Fêtes, pour un effet négligeable sur le profil nutritionnel global d'un repas individuel. Un foie de poulet de 1 once fournit une valeur quotidienne de 75% pour la vitamine A et de 79% pour la vitamine B12, ainsi qu'une quantité importante de riboflavine, de sélénium et de fer. Le cœur et le gésier n'ont pas le même punch nutritionnel concentré, mais un cœur de poulet de 1 once fournit une valeur quotidienne de 34% pour la vitamine B12. Les meilleurs moyens pour préparer une dinde. Les abats de dinde offrent des avantages similaires. Ces petits morceaux contiennent cependant une quantité proportionnellement importante de cholestérol.
Si vous êtes parmi les rougeurs des cuisiniers qui ont oublié d'enlever l'infâme séparateur d'abats sac avant de la faire rôtir la dinde, prenez à coeur. Vous avez peu de chances de faire la même mortifère erreur deux fois, surtout une fois que vous vous habituerez à ce que ces savoureux organes pouvez faire pour ajouter une profondeur de saveur sur les côtés et les garnitures à votre dîner à la dinde. Si vous êtes parmi les rougeurs des cuisiniers qui ont oublié d'enlever l'infâme séparateur d'abats sac avant de la faire rôtir la dinde, prenez à coeur. Vous avez peu de chances de faire la même mortifère erreur deux fois, surtout une fois que vous vous habituerez à ce que ces savoureux organes pouvez faire pour ajouter une profondeur de saveur sur les côtés et les garnitures à votre dîner à la dinde. Que sont les Abats et Comment Sont-Ils Utilisés? | Radio Integracion. séparateur d'abats Directives 'Abats' se réfère à la dinde, du gésier, le cœur et le foie, mais vous pouvez également trouver du cou de l'oiseau dans les abats sac. Vous n'aurez pas à chercher bien loin pour trouver les abats.
Vous trouverez ces kits d'initiation dans les Produits Associés. DIMENSIONS APPROXIMATIVES
Sac à dos tote bag
37, 5 x 37, 5 cm
Anse
2, 5 x 34 cm
Cordons
Ø 0, 6 x 51 cm
Surface imprimable (par côté)
Poids
98 g
RECOMMANDATIONS DE LAVAGE
Laver le sac à l'envers à une température maximale de 30 ºC
Lavable en machine. Séchage à l'air libre recommandé. Sac à dos tote bag en coton recyclé. Plus d'infos
Réf. 936741
Dimensions (mm)
375 x 375
Surface imprimable (mm)
Couleur
Beige, Bleu, Noir
Type d'article
Sacs, Sacs à main, Sacs à dos cordons, Sacs à dos
Composition
100% Coton
Détails accessoire
Cordon
Technique de marquage
Broderie, Feuilles transfert, Flocage, Impression directe, Papier transfert, Sérigraphie, Strass
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Il y a 53 produits. Affichage 1-50 de 53 article(s)
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