Littéralement les deux meilleurs desserts d'été de la planète dans un plat à tarte. 8 tranches de paradis aux bleuets. Les étoiles se sont alignées et je déclare ceci le meilleur des meilleurs en ce qui concerne les desserts aux bleuets. (Bien que ce gâteau soit différent. ) J'ai eu du mal avec cette tarte! Je l'ai testé 4 ou 5 fois. Honnêtement, j'ai perdu le compte après le 3 et tout ce qui a suivi était un désordre de myrtille flou associé à des larmes de grossesse trop émotives et étranges. Spectaculaire? Moi? Jamais. Avec ma détermination (mais surtout un mauvais désir de tarte au crumble aux bleuets), j'ai conquis cette petite bête aux bleuets. Le petit problème embêtant à chaque fois? Soupe aux myrtilles. Velouté aux bleuets sur une croûte de tarte crue pâteuse garnie de crumble bien trop beurré sur le dessus. Peut-il jamais y avoir trop de beurre? OUI. Je l'ai vu. Et c'est moche. C'est un défi de taille, mais j'ai déchiffré le code. La garniture est juteuse – comme les meilleures garnitures pour tarte aux bleuets – la croûte inférieure est brun doré et feuilletée, et la garniture de crumble conserve sa forme.
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La tarte sera assez soupe si elle est congelée. Si vous décidez d'utiliser congelé, ne décongelez pas d'abord. La tarte prendra encore quelques minutes au four en raison de l'augmentation du liquide. Encore une fois, j'encourage fortement le frais. Essayez mon croquant aux pêches aux bleuets et au beurre brun!
Un dessert tout en fraîcheur parfait pour le camping, pour partager entre amis ou à savourer tout simplement. Adorant les desserts au citron ET aux bleuets, c'est le mariage parfait entre 2 mondes 😉
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Tarte au citron et aux bleuets
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Jan 17
Jan 17 Chaussons aux bleuets
Les chaussons aux bleuets Pillsbury, c'était un grand classique dans mon enfance. Mais avec les ingrédients que ça contient, c'est vraiment mieux de les faire soi-même! Et beaucoup moins compliqué qu'on pense. On pourrait reproduire cette recette avec des fraises, des framboises ou même des cerises... La clé pour réussir la garniture, c'est toujours de séparer les fruits (environ 2/3 qui cuit et 1/3 qu'on ajoute à la dernière minute). Je l'ai fait avec des bleuets parce que j' en ai encore plein! Cette garniture pourrait également servir pour faire une tarte. Si on fait seulement des chaussons avec, il va en rester environ 1 tasse. J'ai congelé le reste pour utiliser plus tard (sur de la crème glacée? Pour faire des tartelettes ou des danoises? Pour mettre sur un parfait? On verra! ) Chaussons aux bleuets
Donne 12 chaussons 5 tasses de bleuets frais ou surgelés, divisés 3/4 de tasse de sucre 3 c. à soupe de fécule de maïs Une pincée de sel 1/4 de tasse d'eau 1 c. à soupe de jus de citron Un paquet de pâte feuilletée du commerce, soit deux feuilles préroulées (si possible au beurre! )
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Laver les bleuets. Mélanger le sirop d'érable avec la farine. Ajouter les bleuets, le zeste, le jus de citron et le chocolat. Mélanger délicatement. Déposer votre pâte à tarte dans le moule préalablement beurré. Verser le mélange. Parsemer de noix de beurre. Cuire au four durant 35 minutes. Notez que:
Pour avoir de bons bleuets tout au long de l'année, faites des provisions durant l'été et congeler-les. J'utilise le chocolat mi-sucré pour cette recette. Vous n'avez pas le temps de faire votre pâte vous- même, pas de panique! Rendez vous au "Pain doré" au marché Jean-Talon. Utiliser si possible un moule à tarte en pyrex. Temps de préparation: 20 minutes. Temps de cuisson: 35 minutes.
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8 cm
Longueur du couteau ouvert: 22. 7 cm
Longueur de la lame: 9. 8 cm
Epaisseur de la lame: 3 mm
Poids: 100 g
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Etui en cuir brun pour couteau de 13 cm de long. Port du couteau dans son fourreau en position verticale à la ceinture.