Recette simplissime et ultra réconfortante
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
1 h
1 h 15 mn
1
Faire chauffer un filet d'huile dans une cocotte. Émincer l'oignon et le faire revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne fondant. 2
Laver les poireaux et les couper en gros tronçons. Les ajouter dans la cocotte et recouvrir avec le bouillon. 3
Éplucher les pommes de terre, les couper en gros dés et les ajouter aux poireaux. Couvrir et laisser cuire 1 heure sur feu moyen. Pour finir
En fin de cuisson, retirer les 3/4 du bouillon et le réserver. Soupe poireaux-pommes de terre version thaï - Marie Claire. Passer le contenant de la cocotte au mixeur. Verser de nouveau du bouillon petit à petit jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Temps De Cuisson Soupe Poireaux Pommes De Terre Cocotte Minute De
de course
Ingrédients
2 Poireaux 5 Carottes 1 gousse Ail 1 Pomme de terre 1 cuil. à soupe Huile d'olive
Persil
Sel
Poivre Calories = Faible
Étapes de préparation
Épluchez les poireaux, rincez-les soigneusement puis taillez-les en julienne. Pelez les carottes et la pomme de terre, rincez-les et coupez-les en morceaux. Épluchez l'ail. Faites chauffer l'huile dans une marmite puis faites suer les poireaux. Soupe poireaux – pommes de terre. Ajoutez l'ail, les morceaux de carottes et de pomme de terre, salez, poivrez et couvrez d'eau à hauteur. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire 20 à 25 min. Mixez le tout, parsemez de persil ciselé et servez. © Flayols/Sucré salé
Astuces et conseils pour Soupe poireaux carottes
Vous pouvez parfumer la soupe avec 1 petit morceau de gingembre râpé. Jetez un oeil à ces recettes
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Extrait de My cookbook 2, les basiques (Elle à table).
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Le Monde passe à table La bibliothèque du Monde passe à table Le temps qui se refroidit, le sifflement de la Cocotte-Minute, le fumet qui s'en dégage… Pas de doute, c'est l'hiver. Et pour échapper à l'éternelle poireaux-pommes de terre, notre sélection de livres de recettes pour varier les plaisirs. Par ici la bonne soupe (et les bons bouillons)! Article réservé aux abonnés Jugée ringarde il n'y a pas si longtemps, la soupe sous toutes ses formes (velouté, potage, bouillon, etc. ) fait un retour triomphal sur les tables étoilées (ou non) comme dans les rayons des supermarchés. Mais aussi en librairie, où les ouvrages qui lui sont consacrés font florès. Soupe poireaux pommes de terre - La recette facile par Toqués 2 Cuisine. Voici notre sélection parmi les parutions récentes. La farandole d'automne de Guy Savoy Il est celui qui a le plus contribué à sa réhabilitation, en lui redonnant ses lettres de noblesse grâce notamment à sa mythique soupe d'artichauts à la truffe. Guy Savoy, bien sûr! Après Soupes de printemps et Soupes d'été, parus cette année, le chef triplement étoilé publie avec son sous-chef Alexis Voisenet Soupes d'automne.
Les ingrédients de la recette
3 beaux poireaux
2 grosses pommes de terre à soupe
1 gros oignon
1 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à c. de curry
1 petite brique de lait de coco
sel
La préparation de la recette
- Débarrassez les poireaux de leurs radicelles et de leur partie très verte. Détaillez-les en morceaux et rincez-les abondamment. - Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux. - Épluchez et émincez l'oignon. - Dans une cocotte, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive avec le curry, à feu doux, pendant 5 min, en remuant de temps en temps. - Ajoutez les poireaux, mélangez et faites revenir pendant encore 5 min. Puis ajoutez les pommes de terre et versez 1 l d'eau, salez. - Portez à ébullition, diminuez un peu le feu et laissez cuire pendant 20 min. - Hors du feu, ajoutez le lait de coco et mixez la soupe finement. Temps de cuisson soupe poireaux pommes de terre cocotte minute pour. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Fiche de lecture sur Le passeur de Lois Lowry. Notre fiche de lecture comprend un résumé du Passeur, une présentation des personnages principaux et une analyse des axes de lecture. A PROPOS DE LA COLLECTION La série offre des contenus éducatifs aux étudiants et aux professeurs tels que: des résumés, des analyses littéraires, des questionnaires et des commentaires sur la littérature moderne et classique. Nos documents sont prévus comme des compléments à la lecture des oeuvres originales et aide les étudiants à comprendre la littérature. Fondé en 2001, notre site s'est développé très rapidement et propose désormais plus de 2500 documents directement téléchargeables en ligne, devenant ainsi le premier site d'analyses littéraires en ligne de langue française. FichesdeLecture est partenaire du Ministère de l'Education du Luxembourg depuis 2009.
Le Passeur Analyse Transactionnelle
Pour préparer le bac de français ou pour le plaisir, notre fiche de lecture au format PDF (23 pages) constitue un outil de référence idéal pour comprendre rapidement le roman de Lois Lowry. Lois Lowry
Née le 20 mars 1937 à Honolulu à Hawaii, Lois Lowry est une auteure américaine spécialisée dans la littérature jeunesse. Fille d'un père militaire (dentiste dans l'armée américaine) et plus tard épouse d'un officier de marine, elle voyage beaucoup dès son plus jeune âge. En effet, la future écrivaine habitera à Miami puis à Tokyo au Japon avant de débuter ses études à New York et à l'université Brown de Rhode Island. Lois Lowry mettra fin à ses études au bout de deux ans, puis les reprendra quelques années plus tard. C'est assez tardivement qu'elle se passionne pour l'écriture. Elle publie son premier roman, Anastasia Krupnik, en 1979, et obtient la médaille Newberry dix ans plus tard pour la publication de Compte les étoiles. Cette distinction prestigieuse dans le monde de la littérature jeunesse aux États-Unis lui sera attribuée une seconde fois en 1994, pour son roman Le Passeur.
Description de l'éditeur
Décryptez Le Passeur de Lois Lowry avec l'analyse du! Que faut-il retenir du Passeur, ce roman de science-fiction pour la jeunesse? Retrouvez tout ce que vous devez savoir sur cette œuvre dans une analyse complète et détaillée. Vous trouverez notamment dans cette fiche: • Un résumé complet • Une présentation des personnages principaux tels que Jonas et le dépositaire de la mémoire, • Une analyse des spécificités de l'œuvre: entre science-fiction, fantastique et dystopie; la disparition de l'individu au profit de l'organisation sociale; le système totalitaire Une analyse de référence pour comprendre rapidement le sens de l'œuvre. Le mot de l'éditeur: « Dans notre analyse du Passeur (2017), avec Yann Dalle, nous fournissons des pistes pour décoder ce roman jeunesse s'inspirant des grandes œuvres contre-utopiques de la première moitié du XXe siècle, telles que Le Meilleur des mondes ou 1984. Notre analyse permet de faire rapidement le tour de l'œuvre et d'aller au-delà des clichés.