Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes
Temps de Cuisson 15 Minutes
► 500 g de pommes de terre
► 150 g de Tête de Moine AOC
► 1 truffe de 50 g
► 2 cèpes ou bolets
► 100 g de beurre
► 1/2 échalote
► 50 g de mascarpone
► 7, 5 cl de crème liquide
1• Dans une casserole, porter un grand volume d'eau à ébullition. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en très petits morceaux, façon grains de riz..
2• Blanchir ces petits morceaux de pommes de terre environ 5 minutes puis les égoutter. 3• Dans une autre casserole, faire fondre le beurre puis ajouter l'échalote ciselée et faire suer jusqu'à obtention d'une beurre noisette. 4• Ajouter ensuite les pommes de terre, la crème liquide et le mascarpone, en mélangeant doucement. Puis incorporer la Tête de Moine AOC râpée et lier avec précaution. 5• Dans quatre assiettes, disposer les pommes de terre façon risotto. Parsemer de fins copeaux de truffe et terminer avec de fines Rosettes de Tête de Moine AOC et quelques copeaux de champignons à cru.
Tete De Moine Aoc Au
Voici le plus original des fromages suisses, la tête de moine AOC, qui ne se déguste qu'en dentelles grâce à la fameuse plaque Girolle. Créée au XIIe siècle par les moines de l'abbaye de Bellelay, en... Voici le plus original des fromages suisses, la tête de moine AOC, qui ne se déguste qu'en dentelles grâce à la fameuse plaque Girolle. Créée au XIIe siècle par les moines de l'abbaye de Bellelay, en Suisse, la tête de moine en a tiré son nom. Aujourd'hui, ce sont les fromageries villageoises de cette région qui le produisent, tout en respectant les mêmes méthodes séculaires de fabrication. Le lait cru produit par des vaches qui se nourrissent d'herbes de montagne est récolté et fabriqué par seulement huit ateliers artisanaux, dans une zone délimitée des districts du Jura suisse de Franches-Montagnes, Porrentruy, Moutier et Courtelary. La tête de moine AOC appartient à la famille des pâtes pressées non cuites. Il faut 10 litres de lait cru de montagne pour fabriquer une seule tête de moine de 700 à 900 g. Le diamètre de cette meule est de 10 à 15 cm et sa hauteur varie de 70 à 100% du diamètre, des dimensions qui lui confèrent une mensuration de star.
La Tête de Moine ou fromage de Bellelay était fabriqué dès le XIIe siècle par les moines de l'abbaye du même nom dans le Jura suisse. Il est aujourd'hui reconnu par une Appellation d'origine contrôlée. Voici donc protégé ce fromage au lait cru de vache, à pâte dure, affiné au moins trois mois en cave humide. Et qui se déguste de façon originale. Il est disponible à la coupe et au LS. PRIX DE VENTE INDICATIFS 95 à 100 F - 14, 48 à 15, 24 EUR Switzerland Cheese Marketing 01 53 99 12 20
Tete De Moine Aoc France
Informations générales
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Recette pour: personnes
Ingrédients
200 g de tête-de-moine AOC
200 g de beurre
1 œuf
200 g de farine
50 g de graines de courge
Préparation
1. Dans une jatte, travaillez le beurre en pommade, ajoutez l'œuf entier et la tête-de-moine râpée, puis versez la farine et les graines de courge. 2. Malaxez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Disposez ensuite la pâte en petits tas bien espacés, sur du papier cuisson. Enfournez à th. 5/6 – 160 °C pour 8 à 10 minutes. 3. Proposez ces cookies simples et rapides à réaliser, à l'apéritif, avec une tapenade ou du fromage blanc légèrement aillé.
Tete De Moine Aoc Se
16, 90 € – 33, 80 €
Tête de moine depuis toujours Girolle depuis peu…
Comme son nom l'indique ce fromage aux origines monastiques doit sa lointaine naissance (années 1100) à l'abbaye de Bellelay. Savoureux et puissant, il se fait également appeler fromage à Girolle depuis les années 80′. En effet grâce à la Girolle Suisse, vous pourrez fabriquer selon vos envies, vos "fleurs" qui feront sensation à l'apéro ou en décoration de plats. Retrouvez la Girolle dans notre rubrique "Appareils" ou commandez directement vos fleurs à votre fromager préféré. Retrait en magasin
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Mardi: Vieille ville, rue de la République
Mercredi: Les Pommaries
Jeudi: Novel
Vendredi: Vieille ville, rue de la République
Samedi: Boulevard Taine
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A Vos Assiettes, des milliers de recettes de cuisine illustrées simples et raffinées accessibles à tous, en mettant à l'honneur les produits de saisons, c'est également de l'art de vivre, des actualités culinaires et bien plus encore...
Laissez-vous emporter par vos sens et régalez-vous!
2 vantaux
Fabrication standard et sur mesure pour les 2 vantaux. Porte métallique composé d'un dormant en cornière de 45 x 45 mm, ouvrant en tube de 35 x 35 mm, tôle épaisseur 2 mm, 1 face, serrure, poignée, paumelles. Verrous haut et bas pour 2 vantaux.
Porte Métallique Exterieur Double Vantaux Action
Depuis 2012, Polytech fabrique et commercialise des blocs portes techniques en bois et dérivés exclusivement réalisés sur mesure et répondant aux contraintes réglementaires de sécurité incendie, d' acoustique ou encore d'accessibilité pour les pmr. Nos blocs portes peuvent être utilisés dans des constructions neuves ou en réhabilitation de logements collectifs et d'établissements recevant du public. Notre gamme de bloc porte technique couvre des performances coupe feu EI30, EI60 & EI90 et des performances acoustiques de 28dB à 45dB.
Porte Métallique Extérieure Double Vantaux
Pour tous vos projets de rénovation ou de neuf, équiper votre habitation avec une porte de garage battante de qualité c'est la solution idéale. Porte de Garage Made In France Garantie 5 ans
De série sur la porte de Garage battante DUO en aluminium: - 6 paumelle robustes en acier laqué - 4 pions anti-dégondage inox - 1 Serrure 3 points de haute sécurité à partir de H1950 - 1 Crémone de service sur le vantail semi-fixe - panneaux de mousse polyuréthane haute densité de 45mm d'épaisseur
Porte Métallique Exterieur Double Vantaux 15
5 à 10mm en hauteur et 10 à 20mm en largeur
Référence
Isometal_200_SM
Notices et fiches techniques téléchargeables
Isometal 200, porte de service métallique haut de gamme sur-mesure uniquement - Type d'ouverture 2 vantaux - Couleur par thermolaquage 15 finitions au choix - Dormant en acier galva pose tunnel épaisseur 1. DEYA - Portes métalliques techniques - Portes de service extérieures. 5mm - Parement double face en acier galva de 1. 5mm - Ouvrant épaisseur 64mm avec remplissage laine de roche - 6 paumelles lourdes en acier de 140mm - Serrure encastrée de sureté - Isolation thermique Ud= 1, 8 W/(m². K) avec double joint d'isolation - Seuil inox à joint PMR
Porte Métallique Exterieur Double Vantaux 20
Fabrication
sur-mesure
Délai de fabrication
30 jours
Matériau
Aluminium
Ouvrant
Porte 2 vantaux
Origine
France
Isolation Thermique
Bonne
AEV - Air Eau Vent
Elevée
Garantie
5 ans
Porte de Garage
Battante
Caractéristiques techniques
Isolation et sécurité:
Ce modèle de porte possède le panneau le plus isolant du marché;
• Elle possède une couche de mousse en polyuréthane de 45 mm d'épaisseur entre ses deux pans de tôle d'acier, pour une isolation plus performante. • Grâce à sa serrure 3 points et un système anti-dégondage elle stoppera les tentatives d'intrusions afin d'assurer une sécurité au quotidien. • Une poignée ergonomique s'intégrant à la porte de garage battante pour faciliter la fermeture.
Porte Métallique Exterieur Double Vantaux 1
Référence:
1000000000739
Porte de service Multi-usage - Pose rapide et simple. • Type d'ouverture: 2 vantaux
• Dimensions: côtes maçonnerie
• Largeur/Hauteur en mm: (1000+1000)x 2050
• Couleur: Blanc Ivoire
• Sens d'ouverture: Réversible
Informations Techniques:
• Cadre en Z prédisposé à sceller
• Béquille
• Charnières réglage en hauteur et aide à la fermeture
• Isolation thermique: Ud 2, 5W/(m2. Porte métallique exterieur double vantaux . K)
• Disponible en plusieurs dimensions standard
• Usage en intérieur / extérieur
• Normes CE
• Compatible normes PMR
Options possibles à sélectionner ci-dessous dans les accessoires:
• Ferme-porte TS90 force 3-4 avec bras à glissière Dorma
• Barre Anti-panique
Délai de livraison: 15 jours
N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignement, notre équipe technique reste à votre écoute. Disponible
Premium Iso 2 vantaux
Sur mesure
Fabrication
sur-mesure
Délai de fabrication
15 jours
Matériau
Acier
Ouvrant
Porte 2 vantaux
Origine
France
Isolation Thermique
Haute
Garantie
10 ans
Options possibles
Serrure 3 points
hublot / oculus
Anti-panique
Finition
RAL au choix
Caractéristiques techniques
Clairement, l'un de nos meilleurs produits en 2 vantaux! LES PERFORMANCES: - Isolation thermique Maximum - Sécurité Maximum - Isolation acoustique Maximum
LES AVANTAGES:
- Parfait pour les grandes dimensions: jusqu'à 2, 2m en largeur et 2, 8m en hauteur - Adapté à tous projets: Habitat / Immeuble / Bureau / ERP / ERT - Un produit prêt à poser avec toutes les quincailleries montées d'usine - 15 finitions par thermolaquage offertes en mat ou brillant - Le délai le plus rapide du marché! TEMPS DE POSE:
- 3h maxi accessoires montés et finitions comprises (nécessite x2 personnes)
LES COTES A RENSIEGNER:
- Cote Fabrication (vos jeux de pose déduits) Vous déduisez-vous même les jeux nécessaires à la pose.