Ce n'est pas la première fois que j'accompagne un gâteau de caramel de café. Certains raffolent du caramel au beurre salé, moi c'est celui au café! La puissance du café donne au caramel plus de caractère, et accompagne ainsi parfaitement certains cakes ou gâteaux. Chataigne au caramel et chocolat. J'ai tendance à le proposer avec des desserts pas trop compliqués comme un gâteau au chocolat blanc ou au fromage blanc. Mais le café s'associe également très bien avec certaines saveurs plus prononcées comme la châtaigne. C'est le mariage que j'ai choisi pour cette recette réalisée pour le blog de la marque Alter Eco. J'ai utilisé le café pur arabica Ethiopie fruité et aromatique qui parfume parfaitement le caramel. Pour 8 personnes
Préparation 20 minutes – Cuisson 50 minutes
Il vous faut:
Pour le cake: 120 g de farine de blé T65 / 50 g de farine de châtaigne / 20 g de sucre roux / 3 œufs / 200 g de confiture ou de crème de châtaigne / 50 g de matière grasse végétale / 1 cuillère à café de poudre à lever
Pour le caramel de café: 100 g de sucre roux / 5 cl de café / 15 g de beurre / 10 cl de crème liquide
1 – Préparez le cake: Préchauffez le four à 170°C.
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- Préchauffer le four à 180°C. - Verser la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé. - Enfourner 40 minutes. - Optionnel: ajouter un glaçage au chocolat! Notes: - Le fait de ne pas utiliser que de la farine de châtaigne permet de ne pas trop alourdir le gâteau. Cela n'empêche bien de sentir son délicieux petit goût particulier! - C'est une tuerie, je pense que je n'avais pas mangé un gâteau aussi bon depuis longtemps, ce n'est pas du tout régime, mais il faut bien se faire plaisir de temps en temps! - La texture du gâteau est parfaite, c'est fondant, moelleux, parfumé! - J'ai oublié de noter la recette de mon glacage, désolée! Chataigne au caramel.com. A découvrir prochainement, une autre version de ce gâteau, encore plus terrible! Published by Nelly
-
dans
Dessert
Chataigne Au Caramel Et Chocolat
La Corse étant à l'honneur sur le 2 ème numéro de ce magazine. Deux autres recettes sur mon blog: Flan corse à la châtaigne Flan à la farine de châtaigne Les prochains ateliers culinaires: Jeudi 12 août: De 15h30 à 18h30 Atelier biscuits roses: 3 heures = 55 euros Vendredi 13 août: De 17h30 à 19h30 Atelier dînatoire: Tapas: 2 heures = 30 euros Pour savoir comment réserver, c'est ici! Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie un nouveau billet, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite. Recette de Choux caramel et crème à la châtaigne. Vous cherchez une recette, pensez à consulter la 1ère partie de mon index à droite sous le calendrier et les 400 recettes de mon 1er blog, clic
Recettes
Recette de flan
Flan au caramel
Petits flans de châtaigne au caramel
Ingrédients
6
2 oeufs + 2 jaunes
70 g de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de farine de châtaigne
50 cl de lait
le jus de 1/2 citron
40 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe d'eau
Préparation
Dans un saladier, battre les oeufs + les jaunes avec le sucre et la farine de châtaigne. Ajouter peu à peu le lait tout en continuant à battre. Réserver. Préparer le caramel; dans une petite casserole, porter à ébullition le sucre, l'eau et le jus de citron, sans rien toucher. Attendre que le caramel dore et le répartir au fond des moules ou ramequins. Tourner légèrement les moules pour napper les parois de caramel. Remplir les moules de la préparation et les déposer dans un grand plat rempli d'eau au tiers. Cuire à 180° pendant environ 40 à 45 minutes. Recette Cœur coulant à la châtaigne, caramel à la liqueur de café - Top Santé. Photos
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MA512
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10
26, 00 €
25
25, 00 €
Description
Paire de maniques Filles pour Barres Asymétriques, 2 trous avec bourrelet, renfort poignet à fermeture Velcro. Maniques plus étroites que les maniques MA510. Correspondance des tailles avec les maniques MA510:
XS: 000 (6-7 ans)
S: entre 0 et 00 (8 ans)
Demandez conseil à votre entraîneur, surtout pour une première utilisation. Reisport mannequins barres asymétriques les. Les maniques REISPORT fabriquées en suisse sont depuis de longues années les maniques les plus populaires dans le monde de la gymnastique. Fiche technique
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– cuir résistant aux entraînements intensifs
– 2 trous, galet, renfort poignet
– ajustables: fermeture Velcro
Unité de vente: la pair
En stock (peut être commandé)
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Description
Détails du produit
Maniques Reisport Lady pour barres asymétriques
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Référence
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