i-Cook'in Recette créée le dimanche 25 juin 2017 à 18h57 pâte 240 gramme(s) farine 30 gramme(s) de poudre d'amandes 150 gramme(s) de de beurre froid en petits morceaux 80 gramme(s) sucre 1 oeuf 1 c. à. c de levure chimique 60 gramme(s) d'eau 1 mettre les ingrédients dans le bol du robot 2 verser l'eau dans le bol en vous aidant du verre doseur. la préparation doit former une "boule" de pâte. si encore trop friable, rajouter 5g eau et recommencer l'étape en changeant le temps à 10s. 3 Mettre le flexipat sur la plaque perforée. pour un démoulage parfait, positionner votre toile décor à l'envers sur le fond du moule. Répartir la pâte sur le fond à la main. Mettre le moule au frigo en attendant. crème flan patissier 650 gramme(s) lait 1 oeuf 2 jaunes d'oeufs 80 gramme(s) sucre 55 gramme(s) de Maïzena 1 c. c d'extrait de vanille liquide 1 Mettre tous les ingrédients dans le bol. La rhubarbe et montage du gateau à cuire 350 gramme(s) de rhubarbe préparée 1 Dans un récipient, ajouter la rhubarbe préparée et coupée en morceaux de 1 cm.
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Carré Patissier À La Rhubarbe Alsacienne
J'ai vu passer ces carrés plusieurs fois, sur plusieurs blogs, parfois avec de la rhubarbe, et à chaque fois, craquage total devant les photos. Là, j'ai craqué devant mon assiette, ce que c'est bon!! Je suis bien sûr allée chercher la recette à la source, sur le super blog Chic, chic, chocolat, de la gourmandise à la pelle, j'adore! Je vous transcris la recette telle quelle, je n'ai absolument rien changé. Je rajoute cette belle gourmandise à Cuisinons de saison en septembre. Pour un cadre de 20 cm x 20 cm
Pour la pâte
– 250 gr de farine
– 150 gr de beurre froid coupé en morceaux
– 30 gr de poudre d'amande
– 75 gr de sucre roux
– 1/2 cc de sel
– 1 cuil. à café rase de levure chimique
– 1 cuil. à soupe d'extrait de vanille
– 1 œuf
Pour la garniture
– 650 gr de lait entier
– 1 œuf + 2 jaunes
– 80 gr de sucre
– 55 gr de Maïzena
– 1 citron bio
– 250 g de myrtilles fraîches
Commencer par préparer la pâte. Dans le bol du robot muni du crochet, verser tous les ingrédients puis pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Carré Patissier À La Rhubarbe Hubarbe Et Au Chocolat
Répartir ⅔ de la pâte dans un cadre de 20 x 20 cm en tassant du bout des doigts. Réserver au frais. Mettre le lait dans une casserole et le porter à ébullition avec les graines et la gousse de vanille. En parallèle, blanchir les oeufs avec le sucre, puis incorporer la maïzena sans trop travailler le mélange. Hors du feu, verser le lait bouillant (sans la gousse) sur le mélange en fouettant doucement. Verser le mélange dans la casserole et faire cuire en le mélangeant constamment jusqu'à épaississement. Arrêter la cuisson dès la reprise de l'ébullition (compter 2 min de cuisson lorsque la crème devient épaisse). Laisser tiédir. Éplucher la rhubarbe et la découper en tronçons d'1 cm. Saupoudrer de la Maïzena et du sucre. Bien mélanger. Répartir les dés de rhubarbe sur le fond de pâte puis recouvrir de la crème vanillée tiède. Avec le reste de pâte, faire des miettes de crumble et les déposer sur la surface de la crème (j'y ai ajouté des amandes effilées). Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 40 min.
Carré Patissier À La Rhubarbe Meringuée
Un dessert proposé en version 'test' pour le déjeuner de Pâques avec les premiers bâtons de rhubarbe de mon jardin. Depuis, la rhubarbe a bien grandi et je vais pouvoir refaire cette belle version 'chic' et fraiche. La recette est issue du blog 'Chic, Chic, Chocolat' que je vous recommande vraiment. Comme l'explique si bien l'auteur de la recette, la combinaison des textures est plus qu'agréable et l'acidité de la rhubarbe est compensée par la saveur vanillée du flan pâtissier. Je recommande même à celles et ceux qui habituellement ont un souci avec la rhubarbe. Pour les autres, dont je fais partie, c'est un délice de plus!
Carré Patissier À La Rhubarbe Maison
J'ai oublié dans ma lettre mensuelle que vous avez dû recevoir par mail,
de vous demander si certains seraient passionnés par le modélisme ou bien par
les maquettes. Si tel était le cas pour l'un ou l'une d'entre vous, je vous invite à
aller vous inscrire sur le forum qu'un ami Eric a créé récemment. Voici le lien
Toutes passions25. Si vous avez des connaissances, n'hésitez pas à partager ce lien. Merci pour lui. Je vous souhaite une bonne continuation jardinistique. Prenez bien soin de vous. A bientôt!! Amicalement. Jean Claude.
Laisser refroidir avant de démouler. Pour ça, il suffit de passer une lame tout autour du cadre, puis d'enlever ce dernier. Saupoudrer de sucre glace. Conserver au frais. Pour finir: avec ce gâteau, vous ferez plaisir à une dizaine de gourmands. N'oubliez pas de laisser un commentaire si ce gâteau vous plaît ou encore mieux si vous l'avez essayé et apprécié!
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