A1
1 soupe miso, 1 salade de choux, 2 brochettes poulet, 1 brochette boulettes de poulet, 1 brochette de saumon, 1 brochette de bœuf au fromage, 1 brochette de thon et 1 bol de riz
13, 50 €
A2
1 soupe miso, 1 salade de choux, 2 brochettes saumon, 2 brochettes thon, 2 brochettes poulet et 1 bol de riz
14, 50 €
A3
1 soupe miso, 1 salade de choux, 2 brochettes saumon, 4 brochettes bœuf au fromage et 1 bol de riz
15, 50 €
A4
1 soupe miso, 1 salade de choux, 2 brochettes crevettes black tiger, 2 brochettes Saint Jacques, 3 brochettes saumon, 3 brochettes de thon et 1 bol de riz
19, 50 €
Brochette De Thon Japonais Brasil
Ces brochettes sont délicieuses et faciles à faire. Vous pouvez utiliser du saumon à la place du thon et des shiitakés au lieu d'utiliser des champignons de Paris. Vous pouvez réaliser vous-même la sauce teriyaki mais celle de la marque Tanoshi est très bonne. Pour 2 personnes / Préparation: 15 minutes / Cuisson: 10 minutes
2 pavés de thon
1 long poireau fin
4 à 6 champignons de Paris (gros)
6 c. à s. Brochette de thon japonais brasil. de sauce teriyaki
De l'huile d'olive
Sel et poivre
La recette
Nettoyez et coupez le poireau en tronçons et faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes (ou blanchissez-les dans l'eau bouillante salée). Egouttez et enfilez-les sur un pique en bois. Coupez le thon en cubes. Enfilez les morceaux de thon sur 2 piques en bois. Salez et poivrez à votre convenance. Retirez les pieds des champignons et nettoyez-les, Vous pouvez regarder comment faire dans ma recette « Champignons à la Mode de Gênes ». Enfilez les champignons sur un pic en bois. Faites griller les brochettes de chaque côté à feu vif (dans une poêle avec un filet d'huile d'olive).
Brochette De Thon Japonais Http
Retirer du feu. Sur un plan de travail, enfiler parallèlement des brochettes sur les pavés en les espaçant de 1 cm (1/2 po). Trancher le poisson entre chaque brochette. Répartir la sauce et les brochettes de thon dans des assiettes.
Brochette De Thon Japonais Video
Que diriez-vous de sympathiques brochettes de thon au miso? J'ai décidé, comme plusieurs fois par an, de vider placards et congélateurs! …. Bon, c'est une tâche que je n'arrive jamais à mener à bien… c'est mon fardeau! J'avais congelé du thon, ça devait être du germon ou de l'albacore, mais je ne me souviens plus très bien. Brochettes de Thon & Légumes à la Japonaise Je cuisine donc je suis. J'ai donc décongelé ces 4 morceaux de thon et je me suis demandée ce qu'en faire… suis allée me balader sur le site de Marie-Laure et j'ai trouvé! Brochettes de thon au miso
Et j'ai décidé d'en faire des jolies brochettes que je servirai sur un bol de riz thaïe semi-complet et tout le monde s'est régalé! Quels sont les ingrédients pour faire une marinade au miso? J'ai donc préparé une marinade composée de:
miso blanc ou shiro miso tamari mirin ume su
Le miso blanc ou shiro miso:
C'est une pâte fermentée à base de soja et de riz auxquels on ajoute du sel, de l'eau et un ferment appelé le koji. Il existe différents types de miso suivant la proportion de soja et de riz (ou d'orge), parfois, il n'y a que du soja.
Badigeonnez de sauce et continuez à les faire griller en les retournant. Servez avec du riz blanc ou une poêlée de légumes au wok.
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