Le dos de lieu noir est une bonne alternative au cabillaud dont les ressources souffrent de son succès…
Voilà une recette simple avec en somme peu d'ingrédient mais qui donne un petit air de fête à votre repas. La crème de coco et de soja allègent la recette et l'association avec le safran je ne prends pas trop de risque, elle est bien connue. J'ai choisi les cassolettes pour ma présentation un côté bling bling assumé. Ingrédients pour 3 personnes:
3 portions de dos de lieu noir
2 échalotes
1/2 verre de vin blanc sec
Huile d'olive
200ml de crème de coco
100ml de crème de soja
2 doses de safran
Sel – poivre
Citron en rondelles (facultatif)
Couper votre poisson en 3 portions. Préchauffer le four à 180 degrés
Dans une casserole faire revenir les échalotes dans un filet d'huile d'olive. Ajouter le vin et le laisser réduire de moitié. Ajouter les crèmes et le safran. Recette dos de lieu noir a la poele pour. Saler et poivrer. Dans chaque cassolette placer la portion de poisson et arroser d'une louche de sauce. Poser sur chaque portion une rondelle de citron.
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Recette Dos De Lieu Noir A La Poele Avec
Enfourner 20mn. En ces moments de confinement, ce plat raffiné et simple à la fois nous a fait du bien. Plein de saveurs, de couleurs, un côté festif…
Bref nous nous sommes régalés
A vos tabliers!! !
Ajoutez le reste des ingrédients de la marinade et émulsionnez. Séchez les dos de lieu avec de l'essuie-tout. Glissez-les dans un sachet congélation avec la marinade et laissez au moins 1 h au frais (une nuit dans l'idéal). Rincez le riz noir à l'eau et faites-le cuire selon les indications du paquet, avec la tige de citronnelle coupée dans la longueur, puis en deux. Salez en fin de cuisson. Égouttez les dos de lieu (récupérez la marinade), puis saisissez-les à la poêle, 3 min environ de chaque côté, en le nappant à mi-cuisson avec le reste de marinade. Servez le poisson avec le riz noir, accompagné de quelques feuilles de basilic thaï. Conseils santé La pâte miso Elle est obtenue par fermentation des graines de soja (hatcho miso), avec du riz (shiro miso) ou de l'orge (mugi miso), selon les préparations. Dos de lieu noir rôti au beurre demi-sel et estragon - Les défis Happy cuisine. Le miso est riche en enzymes et en probiotiques, bénéfiques pour la flore intestinale. Salé, il s'utilise comme condiment en cuisine, dans les vinaigrettes, les bouillons…
Double élégance: col roulé et couleur écru. En laine mérinos, tricoté dans une maille épaisse, avec un relief unique, grâce au point de tricot. Ce pull à col roulé fabriqué dans nos propres atelier bretons, a été imaginé pour un hiver froid, des vacances au ski, ou en scandinavie - c'est pour cela que nous l'avons appelé "pull Norvégien". Description du pull Norvégion à col roulé pour homme
Composition du pull Norvégien écru Lookbook du pull norvégien écru col roulé Guide des tailles et d'entretien Notes et avis
Le pull col roulé est un incontournable du vestiaire masculin: outre la chaleur qu'il procure grâce à son col haut, il assure un port de tête et une élégance qui n'est plus à démontrer. En imaginant ce pull col roulé, Le Minor a voulu offrir une "grosse maille" confortable et chaude. La maille est généreuses, et réhaussée par des détails esthétiques qui renforcent l'élégance de cette pièce. Retour en haut
Ce pull col roulé écru "norvégien" est en laine mérinos. Pour les détails techniques, il est tricoté en 3 fils sur une base jacquard, il en résulte une maille généreuse, pour un pull col roulé en grosse maille.
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