40 min
Facile
Truite fumée et poireaux au four
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4 tranches de truite fumée
6 poireaux
2 pommes de terre
crème fraîche 15%
curry en poudre
4 noix
1? uf
poivre
1. Préchauffez votre four à th. 6 (180°C). 2. Lavez puis pelez les poireaux. 3. Sur une planche de cuisine, taillez-les ensuite en rondelles. 4. Pelez ensuite les pommes de terre après les avoir lavées, puis taillez-les également en rondelles. 5. Posez les filets de truite sur votre planche de cuisine puis détaillez-les en fines lamelles. 6. Concassez vos noix et réservez-les dans un bol. Gestes techniques
Concasser
7. Dans un plat allant au four, disposez ensuite les uns au-dessus des autres, les pommes de terre, les poireaux, la truite et les noix concassées. 8. Poivrez puis saupoudrez de 2 c. à café de curry. 9. Cassez l'oeuf dans un saladier puis battez-le avec 8 c. à soupe de crème fraîche. 10. Nappez alors le contenu du plat à four de cette préparation. 11. Filet de truite au four avec pommes de terre farcies. Enfournez pour 20 min de cuisson. Astuces
Pour cette recette de Truite fumée et poireaux au four, vous pouvez compter 20 min de préparation.
Filet De Truite Au Four Avec Pomme De Terre Farcies
3. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec un presse-purée. Ajoutez le lait et le beurre pour délayer jusqu'à la consistance souhaitée. Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade. 4. Coupez finement les feuilles de cresson, ajoutez-les à la purée, mélangez le tout et servez avec les filets de truite. Crédit photo: Sucré Salé
Gourmand – Recettes de cuisine
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