Au 16ème siècle, les mortiers étaient décorés avec des poignées, des boutons ou parfois même des becs pour un coulage facile. Ils étaient parfois même décorés de motifs, le mortier et le pilon continuant d'être en bronze. Mais parfois, ils étaient fabriqués à partir de bois ou de pierre. Le bronze était une sélection très appréciée des âges du centre. Traditionnellement pour broyer le grain, les épices ou les médicaments, le mortier et le pilon étaient utilisés dans chaque application alimentaire et médicale. Aujourd'hui, beaucoup d'entre nous utilisent un mortier et un pilon dans leur maison pour broyer les épices. Il faut bien réfléchir au type de mortier et de pilon que vous souhaitez utiliser. Types de mortier et pilon
Il existe quelques variétés de mortier et de pilon. Il est donc facile de se laisser submerger lors de l'achat de votre premier. Certains sont comme tout ce qui existe meilleurs que d'autres. Mortier et pilons en alumine
Généralement, l'utilisation du mortier et du pilon en alumine consiste à moudre, mailler ou écraser des ingrédients variés.
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L'agate est le matériau le plus populaire pour sa capacité à gérer le broyage et à éliminer virtuellement la contamination du mortier et du pilon. les laboratoires et les meilleures cuisines utilisent dans le monde entier pour préparer des sauces et des pâtes délicates et pour le broyage d'épices et d'herbes séchées. Mortier et pilons en céramique
La céramique est un choix populaire en Italie et en Espagne pour la fabrication de pestos et de guacamole. Les gens à travers l'Europe l'utilisent pour de nombreux aliments et épices, mais principalement pour les aliments à composante liquide. Mortier et pilons en bois
Le mortier et le pilon en bois comportent un peu de faiblesse. Il a tendance à absorber les saveurs des choses contenues dans le bol en bois, ce qui peut être agréable si vous aimez l'accumulation progressive des saveurs. Mais cela peut être très malsain si vous oubliez et pilez de l'ail. Juste pour que vos herbes et épices aient le goût de l'ail jusqu'à la fin des temps, ou jusqu'à ce que vous jetiez le mortier et le pilon.
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Le mortier de laboratoire c'est un ustensile composé d'un vaisseau et d'un club, normalement utilisé pour écraser ou écraser certains ingrédients en une sorte de poudre ou en des morceaux beaucoup plus petits. Le mortier est un outil fondamental dans les laboratoires de chimie. Grâce à cela, les éléments chimiques solides peuvent se transformer en poussière ou ils peuvent être de plus petites tailles, ce qui pourrait être très utile pour les scientifiques. En fait, il existe une relation étroite entre cet instrument et les laboratoires, car dans l'antiquité, il s'agissait d'un outil largement utilisé dans les procédés pharmaceutiques pour la création de médicaments. De même, il a été associé au mélange de produits chimiques depuis son apparition il y a des milliers d'années, y compris des échantillons de mortier datant de 35 000 ans avant JC. Ces découvertes sont documentées dans des écrits anciens allant de Papyri égyptien (1550 av. J. -C. ) à l'Ancien Testament (Proverbes 27:22). Fonction du mortier de laboratoire Habituellement, les mortiers de laboratoire sont utilisés dans le but de broyer des éléments chimiques pour les étudier plus en profondeur ou pour faciliter leur manipulation.
Les mortiers et pilons sont des outils qui permettent de broyer ou d'homogénéiser une large gamme de matériaux en pâte, en boue ou en poudre. Le mortier est un bol escarpé qui contient le matériau à traiter, et le pilon est un outil émoussé en forme de bâton qui martèle ou qui broie le matériau jusqu'à obtenir la consistance requise contre la face intérieure du bol. Les mortiers et pilons s'utilisent depuis très longtemps, mais leur utilisation est toujours aussi répandue aujourd'hui en laboratoire pour broyer des échantillons biologiques ou géologiques, pour broyer et mixer des composés chimiques, en cuisine et dans les zones de préparation des aliments, et en pharmacie pour produire des onguents et d'autres préparations médicinales. Beaucoup de mortiers et de pilons sont à actionnement manuel, mais des modèles motorisés économisant de la main-d'œuvre existent également. Ils offrent une action de broyage plus homogène et disposent souvent d'une vitesse ajustable et de commandes de pression et de minuterie.
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