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Cognac Prunier Très Vieille Grande Champagne: Notre TVGC, exclusivement issue d'Eau-de-vie Grande Champagne est un assemblage d'une moyenne d'âge de 45 ans...
Descriptif
L'appellation « Grande Champagne » couvre la meilleure zone de production pour le Cognac. La différence vient principalement du sol qui présente une forte dominante crayeuse. Le Cognac de Grande Champagne se caractérise par une excellente aptitude au long vieillissement qui après une vingtaine d'années, lui permet alors d'exprimer une finesse et une complexité rarement égalées. Notre TVGC, exclusivement issue d'Eau-de-vie Grande Champagne est un assemblage d'une moyenne d'âge de 45 ans qui réunit l'ensemble des caractéristiques de la Grande Champagne: finesse et complexité des arômes et du goût, persistance aromatique, et boisé très fin. Dans cet assemblage, nos plus vieilles Grandes Champagnes remontent au début du siècle, et proviennent de notre « paradis », donnant ainsi à notre TVGC le « plus » qui en fait un Cognac d'exception.
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Un demi-siècle d'attente: Raymond Ragnaud Très Vieille Grande Champagne Cognac
Le Cognac Raymond Ragnaud Tres Vieille Grande Champagne est une eau-de-vie rare et noble, issue d'un seul millésime de 1952. Comme son nom l'indique, c'est le produit du Premier Cru de la région - Grande Champagne - et il représente certainement tout ce qui fait le bonheur de cette région en pleine croissance. Puissante et intense mais parfaitement équilibrée, cette expression a été mise en bouteille à une force de fût naturelle de 42% ABV. L'histoire de la Maison Raymond Ragnaud remonte à 1860 lorsque la famille Ragnaud possédait un petit vignoble dans la célèbre région de Grande Champagne. En 1920, Paul Ragnaud acquiert le Château d'Ambleville et se lance dans la production de Cognac. Un peu plus de deux décennies plus tard, il est remplacé par son fils Raymond, qui prend en charge le vignoble commercialisant les eaux-de-vie dont il a hérité. En 1963, l'épouse de Raymond agrandit l'entreprise, aidée de ses enfants Françoise et Jean-Marie.
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La maison Rémy Martin privilégie le chêne de type limousin pour les fûts qui serviront au vieillissement. Le cognac Louis XIII est un assemblage d' eaux-de-vie. Quatre générations de maîtres de chai se sont succédé en un siècle pour assembler ce cognac. Selon la maison Rémy Martin, il peut contenir jusqu'à 1 200 lots différents [ 2]. L'actuel maître de chai de la maison Rémy Martin est Baptiste Loiseau. Il a obtenu ce titre en 2014 à l'âge de 34 ans [ 3]. Ses prédécesseurs furent André Renaud, André Giraud, Georges Clot et Pierrette Trichet. Collection [ modifier | modifier le code]
Chaque carafe en cristal Louis XIII est numérotée. Elle est modernisée en 1981 avec un bouchon en cristal massif qui prend la forme d'une fleur de lys (il avait jusqu'ici la forme d'une carafe inversée), et un col rehaussé d'or fin. En 2000, pour célébrer le nouveau millénaire, Louis XIII lance une série limitée, Celebrate Year 2000. En 2001 et en 2004, un partenariat est engagé avec le diamantaire Star Diamond pour la création d'une série limitée, Louis XIII Diamant.
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$98. 41
Un Cognac Grande Champagne de 35 ans: un cognac exceptionnel. $103. 77
Un Cognac très souple et très moelleux conservé en fûts pendant environ 25 ans. $73. 36
Cognac de Grande Champagne exclusivement de 50 ans d'âge. $150. 29
Assemblage Grande Champagne dont le plus vieux remonte à 1917. $209. 34
Un Cognac ayant effectué un Tour du Monde sur un Bateau pendant 90 Jours. $138. 67
Un Cognac de Grande Champagne aux notes de vanille et vieux Porto. $43. 39
Cognac de Grande Champagne vieilli en fûts de Chêne pendant 10 ans. $70. 67
Un très vieux Cognac de 1960, issu de la succession de la Famille Peyrot. $115. 85
Un très vieux Cognac de 1960, issu de la succession de la Famille Peyrot.
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Les 1200 eaux-de-vie qui le composent sont âgées de 40 à 100 ans. Etat de la bouteille (voir photos): Niveau: OK (haut épaule) Etiquette en bon état Capsule en très bon état Bouteille conservée dans de bonnes conditions N'hésitez pas à venir la voir sur RDV UNIQUEMENT dans notre magasin de Paris 14ème arrondissement - PRISE DE RDV OBLIGATOIRE 48H A L AVANCE Mentions Légales: L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération Ce produit ne peut être vendu qu'à une personne âgée de + 18 ans
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Disponibilité:
En stock
Un des plus vieux Cognac de la Maison Raymond Ragnaud. Produit par la Maison Raymond Ragnaud - Voir ses autres produits
Un Cognac Grande Champagne 1er Cru de la région de Cognac. Robe: vieil or. Présences spontanées de poivres, cèdre et bois de santal. Un Cognac qui va ravir le Connaisseur dans une présentation authentique. Format:
700ml
Degré d'alcool:
42%
Appellation:
Cognac Grande Champagne Premier Cru de Cognac
La famille Ragnaud possédait dans les années 1860 un petit vignoble en Grande Champagne de Cognac, un cru non encore classé Premier Cru mais reconnu de tous les professionnels de l'époque comme le meilleur Cru de la Région de Cognac et qui sera classé Premier Cru ultérieurement en raisons de ses qualités exceptionnelles. Le vignoble de cette époque comme aujourd'hui était planté en Folle Blanche et en Ugni-Blanc, un cépage résistant au phylloxéra, une maladie mortelle qui sévissait à cette époque sur l'ensemble du vignoble de Cognac.
Recette de la première purée aux épinards (dès 4 mois) Les épinards sont un légume que l'on peut proposer à bébé dès le début de la diversification. Ils sont riches en magnésium, antioxydant et c'est une bonne source de fibres alimentaires. On donnera de la purée d'épinards pendant 2 à 3 jours sur le repas du midi dans l'idéal afin de voir si son enfant ne fait pas une allergie ou une intolérance alimentaire. Préparation: 5 minutes Cuisson: environ 8 minutes (vapeur) – 2 minutes (sous pression) Pour réaliser plusieurs portions (j'ai obtenu 2 repas frais de 20 grammes chacun et j'ai pu congeler 3 cubes de 30 grammes)
Ingrédients:
150 grammes d'épinards Bio
Un soupçon d'eau de source
Préparation:
Couper les tiges de vos épinards puis, les laver à plusieurs eaux pour qu'ils soient propres. Lancer un cycle de cuisson de 8 minutes au Nutribaby(+). Ma première purée aux épinards – Audrey fée la cuisine. A la fin de la cuisson, transférer les légumes cuits dans la cuve du mixeur avec un peu d'eau minérale. Mixer par impulsions en vitesse 3 jusqu'à obtention d'une purée bien lisse.
Purée Épinard Poulet Bébé 3
Ingrédients
15 g d'escalope de poulet
¼ de carotte (environ 20 g épluchés)
1 NATURNES® Epinards
15 g de boulgour
½ cuillerée à moka d'huile d'olive
3 gouttes de jus de citron
Préparation et Cuisson
3 mins
Temps de préparation
20 mins
Temps de cuisson
23 mins
Total
Pelez, lavez et coupez la carotte en dés. Dans une casserole (15 à 20 cm de diamètre) d'eau bouillante (1l) non-salée, faites cuire le boulgour et la carotte pendant 20 min. Ajoutez le poulet coupé en petits dés dans la casserole, 10 min avant la fin de la cuisson. Egouttez rapidement, versez dans un mixer, ajoutez le NATURNES®, l'huile d'olive et le jus de citron, mixez le tout pour obtenir une texture moulinée. Si nécessaire, pour obtenir cette texture, ajoutez un peu d'eau de cuisson. Servez tiède. Purée de poulet savoureuse (pour bébé) - Banlieusardises. Recettes associées
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Purée Épinard Poulet Bébé 1
La première purée de bébé est prête. Bon appétit bébé! Remarques:
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, vos légumes doivent être tendres. Purée épinard poulet bébé 1. Pour mixer les épinards, on utilisera un soupçon d'eau minérale plutôt que l'eau de cuisson qui est riche en nitrates (à éviter pour les bébés! ) Il est possible de conserver la purée pendant 48 heures au réfrigérateur et de congeler le reste. J'utilise le Nutribaby (+) XL pour réaliser mes recettes. Voici le lien du site Babymoov en dessous si vous êtes intéressés. La cuisson vapeur permet de conserver au maximum les nutriments.
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