Comme la mirabelle est un fruit et qui plus est un fruit de saison, il n'est pas forcément possible de la garder sans la manger pendant plusieurs mois. Cependant, cela n'est pas possible uniquement si vous ne faites rien pour cela. Il existe néanmoins de nombreuses techniques qui permettent une meilleure conservation de ces fruits. En effet, vous pouvez congeler les mirabelles ou bien les conserver dans des bocaux. Bocaux de mirabelles sans stérilisateur de la. La conservation en bocaux est elle-même divisée en plusieurs solutions. Cet article vous permettra de connaître certaines d'entre elles pour conserver vos mirabelles de la meilleure des façons. Voici donc plusieurs recettes à effectuer pour la conservation en bocaux. Faire des bocaux de mirabelles au sirop
La technique la plus courante est celle des mirabelles au sirop. Cette solution est facile à effectuer et nécessite des ingrédients que chacun possède chez soi. Disons que vous faites une préparation pour 1 kg de mirabelles. Vous aurez donc besoin de 250 g de sucre en poudre ainsi que d'un demi litre d'eau.
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Bocaux De Mirabelles Sans Stérilisateur Lidl
Rangez les bocaux prêts dans le stérilisateur. Calez-les si besoin avec des torchons
si vous les mettez sur deux étages. Voici la clé magique pour tous les caoutchoucs
et avec poinçon pour la capsule des Wiss. Remplissez d'eau froide, jusqu'au col des bocaux. Si comme ici vous avez plusieurs tailles,
basez-vous sur le bocal le plus haut. Programmez le stérilisateur pour les Mirabelles:
Branchez-le, le voyant rouge s'allume. Bocaux de mirabelles sans stérilisateur lidl. Bouton de gauche, réglez la température sur 90 °
Bouton de droite positionnez sur ON / Continue. Surveillez
Dans environ 30 mn lorsque le voyant s'éteindra,
programmez 30 mn. Le stérilisateur s'éteindra tout seul à la sonnerie. Débranchez-le. Laissez les bocaux refroidir dans l'eau. A complet refroidissement vérifiez la stérilisation
en ouvrant l'étrier et en essayant d'ouvrir le couvercle. Si par malheur, le bocal s'ouvrait
jetez les mirabelles, la stérilisation serait fichue! Et voici ma 2 ème tournée avec les bocaux de différentes tailles
Il ne vous reste plus qu'à mettre l'année.
Bocaux De Mirabelles Sans Stérilisateur
La première étape est de préparer le sirop. Il faudra vous procurer un récipient tel une casserole, dans lequel vous allez mettre l'eau. Ajoutez le sucre dans l'eau et mettez le mélange à ébullition. Une fois le mélange prêt, mettez le à refroidir. C'est maintenant le tour des mirabelles. Nettoyez-les, dénoyautez-les et mettez-les dans les bocaux que vous avez nettoyés au préalable. Ensuite, vous devez recouvrir les mirabelles avec le sirop et ensuite refermer les bocaux. A la fin, il faut stériliser les bocaux. Mettez-les dans un stérilisateur ou un autocuiseur et laissez chauffer pendant 25 minutes. Conserver des mirabelles en bocaux allégés en sucre
Il existe bien évidemment une alternative aux mirabelles au sirop, moins sucrée. Pour ce faire, la recette n'est pas beaucoup différente de la première. Il vous faudra toujours des mirabelles, des bocaux, de l'eau et du sucre. Cependant les doses d'eau et de sucre se comptent en cuillères à soupe et non en grammes. FAQ: Comment Steriliser Des Aliments En Bocaux? - Blog Nutritionniste. Pour 500 g de mirabelles vous aurez besoin d'à peine deux cuillères à soupe de sucre.
Bocaux De Mirabelles Sans Stérilisateur Biberon
J'utilise un simple petit papier scotché. Deux tournées de stérilisateur soit 14 bocaux
qui se conserveront à l'abri de la lumière
sans trop de variation de température
ni risque de coupures de courant,
pendant plusieurs années...
Rien n'est plus simple et plus rapide. Vous pourrez les utiliser pour tartes, desserts et gâteaux
ou en accompagnement de viande cet hiver. Retrouvez facilement cette recette
dans les
Préparations Spéciales du Petit Bistro
*
Dernière minute
B dans son commentaire me signale:
Astuce d'une Lorraine
Pour éviter le noircissement des mirabelles du dessus
retourner le bocal non stérilisé pendant une nuit
ainsi toutes les mirabelles aurons une belle couleur jaune d'or. Merci B
Bon appétit avec Mamigoz. Recette mirabelles en bocaux, au naturel - Marie Claire. Published by Mamigoz
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dans
Cuisine-Pains et Potins
9 septembre 2016
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09
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/ 2016
00:01
Rien n'est plus facile que de conserver
les Mirabelles au naturel. Il vous faudra bien sûr des Mirabelles
un peu de sucre cristal suivant la taille du bocal:
Comptez 1 càc pour un bocal d' ½ litre,
1 càc ½ pour un bocal de 3/4 de litre,
2 càc pour un bocal d' 1 litre. PAS PLUS
Commencez par laver vos pots à l'eau savonneuse. Rincez-les à l'eau bouillante,
puis retournez-les sur un torchon propre. Lavez les Mirabelles fraîchement cueillies,
ne gardez que les beaux fruits et séchez-les. Ebouillantez les caoutchoucs 1 minute,
coupez le feu et laissez-les refroidir dans l'eau. Stérilisation des mirabelles - Supertoinette. A l'aide d'une petite épingle piquez les fruits
jusqu'au noyau, pour leur éviter de se fendre. Remplissez le bocal au fur et à mesure. Ne dépassez pas la limite gravée. Saupoudrez de sucre cristal. Essuyez bien les bords du bocal et du couvercle. Récupérez un joint, essuyez-le soigneusement
avant de le mettre en place, et de refermer. Prenez la précaution, de bien positionner la languette
sur le côté et au milieu des fermetures
surtout si vous devrez utiliser plus tard
la clé spéciale ouverture facile.
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