En effet, le contrat-programme signé en avril 2009 avec la Fédération interprofessionnelle marocaine de lait (Fimalait) prend fin en 2014. Il prévoyait une production de trois milliards de litres de lait à cet horizon. Mais le Maroc a terminé l'année 2012 avec une production de seulement 2, 5 milliards de litres de lait. Pis encore, les industriels envisagent déjà une baisse de la production de l'ordre de 5% cette année, en raison non seulement des réalités actuelles de la filière, mais aussi la mauvaise saison agricole de l'an dernier, d'après les explications du président de l'Association nationale des éleveurs de bovins (Anep). Si ces données se confirment, ce sera la première baisse de production de lait au Maroc depuis 40 ans, a-t-il ajouté. Jaouda, le petit poucet qui fait de l'ombre à la Centrale laitière - La Vie éco. «Depuis 2007, les cours mondiaux ont été multipliés plusieurs fois jusqu'à atteindre des niveaux insupportables», s'alarme M. Loultiti, estimant qu'il s'agit également d'un des facteurs de la baisse de production. Chez Jaouda, c'est déjà une réalité.
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En revanche, pour la formation (stages et séminaires), les cadres sont souvent envoyés à l'étranger. A la Centrale laitière, ce sont 300 MDH qui seront investis au cours des exercices 2003 et 2004, avec pour objectif le lancement mensuel de produits nouveaux durant la même période. La Centrale laitière sort le grand jeu: 300 MDH seront investis en 2003-2004 Du côté de Taroudant, on privilégie, «dans un souci de qualité», la distribution directe. L'entreprise dispose de son propre parc (50 camions de convoyage et 100 cabines de distribution) et de six dépôts dans les grandes villes du Maroc. Ce schéma exclut les intermédiaires et permet d'approvisionner directement 18 000 points de vente. Seul bémol, les produits Jaouda sont, pour l'instant, distribués sur une grande partie du pays à l'exception du Nord et de l'Oriental, ce qui n'est pas, bien sûr, pour déplaire à la Centrale laitière. La filiale de l'ONA n'est d'ailleurs pas insensible à la montée en puissance des produits Jaouda. Prix lait jaouda maroc 2020. Elle vient d'entamer une restructuration de son réseau de distribution en faisant appel à une cinquantaine de distributeurs indépendants.
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En dix ans, Jaouda a porté sa part de marché de 3 à 20%, tandis que la Centrale laitière revendique un taux de pénétration de 70%. L'innovation et la distribution sont les armes de la bataille. Avec la disparition progressive des petites unités, le secteur est en passe de se transformer en un duopole. Salim, Jaouda, Gervais, Assiry, Mixy, Nectary, Passion, Cremy… les marques de produits laitiers et même de jus nouvellement mises sur le marché foisonnent… pour le plus grand bien du consommateur. Pourtant, derrière cette hémorragie de produits se cache une bataille inédite. Prix lait jaouda maroc maroc. Celle que se livrent la Coopérative agricole de Taroudant (Copag), PME qui a investi le marché des produits laitiers (Jaouda, Cremy…) il y a dix ans à peine et Centrale laitière, la grosse entreprise qui, depuis plus de 60 ans, fournit le pays en lait et produits dérivés. Jamais dans l'histoire du Maroc de l'après-indépendance, une entreprise n'avait pu déranger le mastodonte. Seule Yoplait, durant les années 80, avait réussi à imposer son nom de manière significative sur le créneau des yaourts, les autres, Chergui, Daya, se contentant d'occuper des niches spécifiques.
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